说到中国南北饮食文化差异，从西红柿炒蛋吃法就可以看出来# WaterWorld - 未名水世界
c*p
1 楼
我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
c*p
2 楼
没有共鸣的？
i*n
3 楼
没有
【在 c*********p 的大作中提到】
: 没有共鸣的？
【在 c*********p 的大作中提到】
: 没有共鸣的？
c*p
4 楼
四川人或者北京人来说说。
s*y
5 楼
啊？？？？
西红柿炒蛋居然有甜的？
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
西红柿炒蛋居然有甜的？
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
p*9
6 楼
甜的，糖盐都放~~~~
p*9
7 楼
甜的，糖盐都放~~~~
q*6
8 楼
Never add sugar
c*p
9 楼
在我２９岁之前闻所未闻。孤陋寡闻了：）。
【在 q***6 的大作中提到】
: Never add sugar
【在 q***6 的大作中提到】
: Never add sugar
t*m
10 楼
西红柿，很晚才进入中国人食谱的。
根底太浅，不值一提。
根底太浅，不值一提。
s*1
11 楼
放糖是为了怕买的西红柿味道太淡
放盐是为了把酸味提出来
放盐是为了把酸味提出来
d*a
12 楼
重庆人，西红杮炒蛋从不加糖～～～～
不爱甜味，只有收汁的时候才会放一些，而且爱冰糖。。。
不爱甜味，只有收汁的时候才会放一些，而且爱冰糖。。。
s*n
13 楼
我们放盐
s*y
14 楼
少见多怪
y*x
15 楼
少见多怪
B*l
16 楼
只放盐
f*k
17 楼
北京夏天喜欢吃鸡蛋西红柿打卤面，因为要扮面条一起吃，所以盐要稍微多一些，糖也
放，因为拌面所以不需要用淀粉勾芡。
如果单作为炒菜吃，盐就少一些，还要用淀粉勾芡好看一些。不过自己家吃就不放淀粉
了，那些都是仅仅为了好看而已。
放，因为拌面所以不需要用淀粉勾芡。
如果单作为炒菜吃，盐就少一些，还要用淀粉勾芡好看一些。不过自己家吃就不放淀粉
了，那些都是仅仅为了好看而已。
d*u
18 楼
勾芡以后口感好一些，比较滑嫩
【在 f******k 的大作中提到】
: 北京夏天喜欢吃鸡蛋西红柿打卤面，因为要扮面条一起吃，所以盐要稍微多一些，糖也
: 放，因为拌面所以不需要用淀粉勾芡。
: 如果单作为炒菜吃，盐就少一些，还要用淀粉勾芡好看一些。不过自己家吃就不放淀粉
: 了，那些都是仅仅为了好看而已。
【在 f******k 的大作中提到】
: 北京夏天喜欢吃鸡蛋西红柿打卤面，因为要扮面条一起吃，所以盐要稍微多一些，糖也
: 放，因为拌面所以不需要用淀粉勾芡。
: 如果单作为炒菜吃，盐就少一些，还要用淀粉勾芡好看一些。不过自己家吃就不放淀粉
: 了，那些都是仅仅为了好看而已。
h*n
19 楼
咸的，糖盐都放~~~~
【在 p****9 的大作中提到】
: 甜的，糖盐都放~~~~
【在 p****9 的大作中提到】
: 甜的，糖盐都放~~~~
m*y
20 楼
re，糖盐各放少许
【在 p****9 的大作中提到】
: 甜的，糖盐都放~~~~
【在 p****9 的大作中提到】
: 甜的，糖盐都放~~~~
E*s
21 楼
我们放碱粉。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
c*p
22 楼
我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
D*e
23 楼
我见过山西人还放醋呢 LOL
s*n
24 楼
我们那里放辣椒。
h*3
25 楼
楼主是北方的吧。
M*n
26 楼
不光是山西人。
炒鸡蛋放点醋，那是赛蟹粉的做法。味道很好的。
【在 D****e 的大作中提到】
: 我见过山西人还放醋呢 LOL
炒鸡蛋放点醋，那是赛蟹粉的做法。味道很好的。
【在 D****e 的大作中提到】
: 我见过山西人还放醋呢 LOL
c*p
27 楼
我是南方人。
告诉大家个实话，我我们家因为西红柿炒蛋咸的还是甜的吵架过的。
【在 h*******3 的大作中提到】
: 楼主是北方的吧。
告诉大家个实话，我我们家因为西红柿炒蛋咸的还是甜的吵架过的。
【在 h*******3 的大作中提到】
: 楼主是北方的吧。
c*t
28 楼
最后吃的是甜的还是咸的，真有意思
我是南方人。
告诉大家个实话，我我们家因为西红柿炒蛋咸的还是甜的吵架过的。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我是南方人。
: 告诉大家个实话，我我们家因为西红柿炒蛋咸的还是甜的吵架过的。
我是南方人。
告诉大家个实话，我我们家因为西红柿炒蛋咸的还是甜的吵架过的。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我是南方人。
: 告诉大家个实话，我我们家因为西红柿炒蛋咸的还是甜的吵架过的。
h*3
29 楼
但是你开始说的都是北方的吃饭啊。
西红柿拌糖
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我是南方人。
: 告诉大家个实话，我我们家因为西红柿炒蛋咸的还是甜的吵架过的。
a*7
30 楼
少见多怪
我们家也切薄片拌糖，不过是我小时候，大了很久没吃过了
我们家也切薄片拌糖，不过是我小时候，大了很久没吃过了
c*h
31 楼
西红柿拌糖，我们南方也这样吃啊。
【在 h*******3 的大作中提到】
:
: 但是你开始说的都是北方的吃饭啊。
: 西红柿拌糖
【在 h*******3 的大作中提到】
:
: 但是你开始说的都是北方的吃饭啊。
: 西红柿拌糖
s*i
32 楼
不喜欢吃甜的 北方人一般甜食吃得少
x*i
33 楼
no
r*g
34 楼
我是糖和盐都放，这两个味道又不会中和，是可以共存的。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
M*2
35 楼
番茄炒鸡蛋：油+盐+味精
凉拌番茄：番茄切碎+糖 再放入冰箱冷冻 喝冰甜的番茄汁
【在 c*********p 的大作中提到】
: 四川人或者北京人来说说。
凉拌番茄：番茄切碎+糖 再放入冰箱冷冻 喝冰甜的番茄汁
【在 c*********p 的大作中提到】
: 四川人或者北京人来说说。
a*a
36 楼
三代北京人，西红柿炒鸡蛋从来不放糖的飘过。西红柿卤放糖得什么味儿啊。。。毛骨
悚然。。。
【在 f******k 的大作中提到】
: 北京夏天喜欢吃鸡蛋西红柿打卤面，因为要扮面条一起吃，所以盐要稍微多一些，糖也
: 放，因为拌面所以不需要用淀粉勾芡。
: 如果单作为炒菜吃，盐就少一些，还要用淀粉勾芡好看一些。不过自己家吃就不放淀粉
: 了，那些都是仅仅为了好看而已。
悚然。。。
【在 f******k 的大作中提到】
: 北京夏天喜欢吃鸡蛋西红柿打卤面，因为要扮面条一起吃，所以盐要稍微多一些，糖也
: 放，因为拌面所以不需要用淀粉勾芡。
: 如果单作为炒菜吃，盐就少一些，还要用淀粉勾芡好看一些。不过自己家吃就不放淀粉
: 了，那些都是仅仅为了好看而已。
a*a
37 楼
除了醋，还得放姜，我们叫赛螃蟹。
【在 M*****n 的大作中提到】
: 不光是山西人。
: 炒鸡蛋放点醋，那是赛蟹粉的做法。味道很好的。
【在 M*****n 的大作中提到】
: 不光是山西人。
: 炒鸡蛋放点醋，那是赛蟹粉的做法。味道很好的。
n*u
38 楼
整天都是坑
s*2
39 楼
炒的话，盐是必须的，糖可放可不放吧
r*l
40 楼
请楼主判断又搁糖又搁盐的是哪里的人民?
j*e
41 楼
很多地方吧 我喜欢搁些葱
【在 r******l 的大作中提到】
: 请楼主判断又搁糖又搁盐的是哪里的人民?
【在 r******l 的大作中提到】
: 请楼主判断又搁糖又搁盐的是哪里的人民?
m*i
42 楼
西红柿炒蛋居然有甜的？
L*i
43 楼
甜味大于咸味的西红柿炒蛋没法吃……
第一次在北京吃过超甜的西红柿炒蛋后留下阴影……
偶自己炒从来不放糖
第一次在北京吃过超甜的西红柿炒蛋后留下阴影……
偶自己炒从来不放糖
h*3
44 楼
好了，这下子乱了，不管南北了，反正都吃西红柿就对了
b*r
45 楼
炒西红柿甜味比咸味重,只能说是白痴做法
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我第一次听说西红柿炒蛋不放糖放盐，或者咸味比甜多，觉得不可思议。
: 我们还有一种吃饭，就是生吃西红柿，切了拌糖。
相关阅读