多年餐馆经验:小费多少取决于国家发达水平# WaterWorld - 未名水世界
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1 楼
首先你去餐馆吃饭，不要看不起餐馆waiter。 任何一个waiter比你有钱的可能超过70%
。 我以前也算是王牌waiter, 一天做14小时以上， $200-$300一天，全拿cash, 不用
报税， 赚得不比我现在做工程师少。 其次， 优秀waiter的社会经验和交际能力绝对
超过你PhD的学位， 每天都和各种各样的人打交道。 李嘉诚不是Ph.D毕业(小学都没毕
业)，但他的确是做waiter出身。
说到小费，优秀的waiter绝对不会根据小费多少来区分客人。 因为他们为了赚更多的
钱，必须长时间保持愉快的心态。如果因为一个客人没给小费， 而影响心情， 那剩下
的时间就不用赚钱了。但是小费的多少的确取决于国家发达水平，而和人种没关系。
同样是黑人， 美国本地黑人和非洲黑人完全不一样。 有些美国本地黑人出手很阔，
但有些给的很小心， 但是平均下来，美国本地黑人的小费略低于白人。 非洲黑人就很
吝啬了， 他们似乎没有给小费的概念， 打铁是常事， 有时吃$100给$2也有。
白人的小费就很稳定：一般都在25%-30%之间。我以前有个白人老头客人， 每次来吃饭
， 不管多少钱的账单， 一律给我$50。有一次是他的结婚纪念日， 一家人吃了$280，
结果给我$1000说不用找了。 那可是$720小费， 老板都眼红了。 但是这$720对我来
说并不是什么大钱， 但是这个经历和成就感是很难忘。
说到黄种人，台湾人的小费远远要比大陆人好， 而且在观念上的差异也很巨大。 大陆
人给小费就是报着“赏你钱”的心态。 台湾客人给小费则是抱着“感激”的心态。
。 我以前也算是王牌waiter, 一天做14小时以上， $200-$300一天，全拿cash, 不用
报税， 赚得不比我现在做工程师少。 其次， 优秀waiter的社会经验和交际能力绝对
超过你PhD的学位， 每天都和各种各样的人打交道。 李嘉诚不是Ph.D毕业(小学都没毕
业)，但他的确是做waiter出身。
说到小费，优秀的waiter绝对不会根据小费多少来区分客人。 因为他们为了赚更多的
钱，必须长时间保持愉快的心态。如果因为一个客人没给小费， 而影响心情， 那剩下
的时间就不用赚钱了。但是小费的多少的确取决于国家发达水平，而和人种没关系。
同样是黑人， 美国本地黑人和非洲黑人完全不一样。 有些美国本地黑人出手很阔，
但有些给的很小心， 但是平均下来，美国本地黑人的小费略低于白人。 非洲黑人就很
吝啬了， 他们似乎没有给小费的概念， 打铁是常事， 有时吃$100给$2也有。
白人的小费就很稳定：一般都在25%-30%之间。我以前有个白人老头客人， 每次来吃饭
， 不管多少钱的账单， 一律给我$50。有一次是他的结婚纪念日， 一家人吃了$280，
结果给我$1000说不用找了。 那可是$720小费， 老板都眼红了。 但是这$720对我来
说并不是什么大钱， 但是这个经历和成就感是很难忘。
说到黄种人，台湾人的小费远远要比大陆人好， 而且在观念上的差异也很巨大。 大陆
人给小费就是报着“赏你钱”的心态。 台湾客人给小费则是抱着“感激”的心态。
