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想搞个湖北餐馆 (转载)

想搞个湖北餐馆 (转载)# WaterWorld - 未名水世界

l*n2010-01-31 08:01

1 楼

【以下文字转载自 Boston 讨论区】
发信人: luckyman (luckyman), 信区: Boston
标题: 想搞个湖北餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 31 21:49:32 2010, 美东)
菜单如下：
1。呛藕
2。咋辣椒
3。跺交鱼头
4。珍珠园子
5。蒸茼蒿
6。湖北羊肉火锅
7。腊肉尼耗
8。腊鱼
9。墨鱼牛肉
10。爆鳝丝
11。红烧肉
11。臭豆腐
12。烧干子
13。海带排骨汤
14。调子藕汤
15。青椒瘸子
16 虎皮辣椒
16 虎皮辣椒
17 热干面，
18 豆皮。
19 汤包
20 瓦罐土鸡汤
欢迎补充

D*e2010-01-31 08:01

2 楼

口水。。。

【在 l******n 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Boston 讨论区】
: 发信人: luckyman (luckyman), 信区: Boston
: 标题: 想搞个湖北餐馆
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 31 21:49:32 2010, 美东)
: 菜单如下：
: 1。呛藕
: 2。咋辣椒
: 3。跺交鱼头
: 4。珍珠园子
: 5。蒸茼蒿

A*12010-01-31 08:01

3 楼

湖北姑娘，支持!支持!支持!

b*12010-01-31 08:01

4 楼

有多少材料买不到。。。
武汉的牛骨头、鸭脖子、辣鸭肠鸡胗鹅翅膀

【在 l******n 的大作中提到】

A*12010-01-31 08:01

5 楼

粉蒸肉，
藕圆子，
豆腐圆子，
红箩卜羊肉。
热干面，
豆皮。

l*n2010-01-31 08:01

6 楼

cool, already on the list to add
热干面，
豆皮。

【在 A********1 的大作中提到】

: 粉蒸肉，
: 藕圆子，
: 豆腐圆子，
: 红箩卜羊肉。
: 热干面，
: 豆皮。

D*e2010-01-31 08:01

7 楼

粉蒸肉是湖北菜吗？

【在 l******n 的大作中提到】

D*e2010-01-31 08:01

8 楼

哦，刚看到已经有人提了。。。

【在 D***e 的大作中提到】

: 粉蒸肉是湖北菜吗？

i*i2010-01-31 08:01

9 楼

红烧武昌鱼
蒸黄古鱼（昂刺鱼）
酱板鸭

【在 l******n 的大作中提到】

k*12010-01-31 08:01

10 楼

这些是湖北菜？

t*u2010-01-31 08:01

11 楼

支持

a*a2010-01-31 08:01

12 楼

大半夜饥肠辘辘爬上来。。呜呜

a*a2010-01-31 08:01

13 楼

加个洪山菜苔，还有面窝

y*g2010-01-31 08:01

14 楼

怀念热干面

O*n2010-01-31 08:01

15 楼

大晚上的发这种帖子真实犯罪

【在 l******n 的大作中提到】

y*72010-01-31 08:01

16 楼

虽然不是湖北人不过基本都会做，应该不会去你的餐馆吃的。除非比我做得好吃

b*y2010-01-31 08:01

17 楼

排队ＩＮＧ

s*t2010-01-31 08:01

18 楼

看着这一串，有一点受不了了。

【在 A********1 的大作中提到】

: 粉蒸肉，
: 藕圆子，
: 豆腐圆子，
: 红箩卜羊肉。
: 热干面，
: 豆皮。

w*a2010-01-31 08:01

19 楼

.没吃过湖北菜,喜欢扶南的辣椒.
谁来搞个湖南的,我天天去吃

r*g2010-01-31 08:01

20 楼

“水煮肉”怎么没有呀？

【在 l******n 的大作中提到】

: cool, already on the list to add
: 热干面，
: 豆皮。

i*y2010-01-31 08:01

21 楼

鸭脖子！！！！！！！！
以前在一个湖北餐馆吃过一个“财”还是“柴”鱼。服务小姐把新鲜的鱼片直接放到一
锅热油里面，然后很快拿出来分给大家，好嫩好好吃！！

d*y2010-01-31 08:01

22 楼

口水。。。。。。。。。。。

m*22010-01-31 08:01

23 楼

这些是湖北（人爱吃的）菜.

【在 k*****1 的大作中提到】

: 这些是湖北菜？

c*x2010-01-31 08:01

24 楼

不知道哪些菜是湖北菜。

t*a2010-01-31 08:01

25 楼

开餐馆的首要是菜单?

【在 l******n 的大作中提到】

: cool, already on the list to add
: 热干面，
: 豆皮。

i*e2010-01-31 08:01

26 楼

表要在说了，
口水啊！！！

f*l2010-01-31 08:01

27 楼

沔阳三蒸
汉水鲢鱼汤
干煸泥鳅

p*82010-01-31 08:01

28 楼

苕面窝。

【在 l******n 的大作中提到】

: cool, already on the list to add
: 热干面，
: 豆皮。

n*52010-01-31 08:01

29 楼

强烈支持，顶，还应该有
绵阳三蒸
洪湖荷花汤，荷叶饭、莲子汤
松滋沙道罐鸡
滑鱼膏
扣肉
米团子
篓菜
盘膳
可能不是湖北才有，不过家乡味不一样，口水啊。。。

n*52010-01-31 08:01

30 楼

对了，还有水煮柴鱼，莴笋烧泥鳅、干鱼。。。

n*52010-01-31 08:01

31 楼

汽水肉，炒螺丝，炒虾球。。。
不行了，饿晕了。。。

i*c2010-01-31 08:01

32 楼

照着九头鸟菜谱一抄.

【在 l******n 的大作中提到】

: cool, already on the list to add
: 热干面，
: 豆皮。

l*n2010-01-31 08:01

33 楼

where is it?

【在 i******c 的大作中提到】

: 照着九头鸟菜谱一抄.

f*02010-01-31 08:01

34 楼

鱼糕

i*c2010-01-31 08:01

35 楼

九头鸟在北京, 前些日子火爆了一阵子.

【在 l******n 的大作中提到】

: where is it?

p*x2010-01-31 08:01

36 楼

kao,
超怀念
特别是
2。咋辣椒
5。蒸茼蒿
出了湖北还没吃到过

f*02010-01-31 08:01

37 楼

蒸茼蒿很简单，把茼蒿洗干净，切碎
米用blender打碎，拌在一起，加点盐，上锅蒸。
我们家经常吃

p*i2010-01-31 08:01

38 楼

。。。。我为什么要手贱点开这个帖 T_T

m*92010-01-31 08:01

39 楼

腊鸭焖藕

f*q2010-01-31 08:01

40 楼

荷塘三鲜
还可以外带莲子米

C*02010-01-31 08:01

41 楼

餐馆开张了吗？在什么地方？我的口水已经止不住了！我要热干面!

d*s2010-01-31 08:01

42 楼

继续开单子。如有雷同，纯属我没有看帖子。
欢喜砣
糊米酒
糊汤粉
油条
生煎包
糯米包油条
勺面窝
牛肉粉
糯米鸡
炸翻散
炸酱面
蒸发糕
吊子煨的汤是必不可少的。有时间再加。

g*j2010-01-31 08:01

43 楼

洪湖的莲藕汤

s*t2010-01-31 08:01

44 楼

很多是湘菜

f*02010-01-31 08:01

45 楼

很多是荆州的菜。

b*92010-01-31 08:01

46 楼

哎呀，强烈支持！#_#

f*s2010-01-31 08:01

47 楼

苕面窝，糯米机

f*s2010-01-31 08:01

48 楼

写重了，蒜苗炒腊肉

l*n2010-01-31 08:01

49 楼

ding.

【在 d*********s 的大作中提到】

: 继续开单子。如有雷同，纯属我没有看帖子。
: 欢喜砣
: 糊米酒
: 糊汤粉
: 油条
: 生煎包
: 糯米包油条
: 勺面窝
: 牛肉粉
: 糯米鸡

l*n2010-01-31 08:01

50 楼

按时荆州的
暗示洪湖的
add one more:
湖北小椒牛肉
It definitely much taste than the same thing from Lao Shi Chuang

【在 f*******0 的大作中提到】

: 很多是荆州的菜。

f*02010-01-31 08:01

51 楼

荆州虽然是个小城市，但是小吃特别多。
味道超级正。
沙市的早堂面，大连面，酸辣面，牛肉面，三鲜面，牛肉米粉。特别的怀念。
糯米包油条是我初中的主打过早。
青豆鸡汤泡糯米
水煎包
水煎饺子
油炸糍粑
面窝
欢喜坨
糯米鸡
鸭脑壳
鸭脖子
油闷大虾
鱼糕
水煮财鱼
沙道观鸡

l*n2010-01-31 08:01

52 楼

油炸糍粑
yeah

【在 f*******0 的大作中提到】

: 荆州虽然是个小城市，但是小吃特别多。
: 味道超级正。
: 沙市的早堂面，大连面，酸辣面，牛肉面，三鲜面，牛肉米粉。特别的怀念。
: 糯米包油条是我初中的主打过早。
: 青豆鸡汤泡糯米
: 水煎包
: 水煎饺子
: 油炸糍粑
: 面窝
: 欢喜坨

m*r2010-01-31 08:01

53 楼

米粑粑，菜台

a*82010-01-31 08:01

54 楼

strongly support!!! kou shui hua hua hua~~~

x*h2010-01-31 08:01

55 楼

扎辣糊头

S*52010-01-31 08:01

56 楼

热干面。。。。

x*d2010-01-31 08:01

57 楼

每天都在想这些东西：
最好吃的米线：沙市大赛巷。
最好吃的牛肉米粉：沙市黄家堂小学对面落家。
最好吃的手工米粉：沙市梅台巷。
最好吃的块子：荆州文化馆对面的。
最好吃的包面：荆州黄金堂里面。
最好吃的燃面：荆州新南门宜宾。
最好吃的早堂面：沙市大庆路。
最好吃的杂酱面：荆州中波楼的。
最好吃的面：沙市江汉南路福寿的大连面，月亮楼后面邱记早堂面，塔桥路微波楼杂酱
面。
最好吃的锅块：荆州西门中学以前门口的落家不错，还有沙市武德路上滴。
最好吃的糯米包油条：荆州城里行署斜对面。只有东中开学的时候她才在。
最好吃的汤包：沙市大赛巷（原来五中门口的也不错啊）。
最好吃的饺子：沙市航空路。
最好喝的猪肝汤：荆州东门张居正街的。
最好喝的绿豆汤：沙市江汉。
最好喝的奶茶：荆州江中门口的和荆中斜对面的
最好吃的凉粉：沙市中商旁边的小摊子。
最好吃的凉皮：荆州四机厂一个老婆婆搞的。
最好吃的米元子：沙市瑶草巷的黄婆米元子。
最好吃的糯米泡元豆：沙市黄家塘小学落家旁边。
最好吃的臭豆腐：沙市文化坊5中门口。
最好吃的麻辣

H*S2010-01-31 08:01

58 楼

开湖北菜馆一定要突出特色：一个是藕汤，另外一个就是蒸菜。好像没有看到粉蒸肉，
这个一定要有啊。

【在 l******n 的大作中提到】

: 油炸糍粑
: yeah

z*02010-01-31 08:01

59 楼

豆花鱼

z*02010-01-31 08:01

60 楼

什么时候开张啊？？
是在boston么？
一定去捧场啊！

z*02010-01-31 08:01

61 楼

搞个鸭脖子吧！
鸭口条也可以！
一定要肉比较紧的鸭脖子！

f*52010-01-31 08:01

62 楼

这个绝对要顶！！！！！

l*n2010-01-31 08:01

63 楼

first test menu 湖北腊鱼。
very successful, very yummy.

l*n2010-01-31 08:01

64 楼

what to do some survey,
if I make nice 咋辣椒 and 腊鱼,
how much interest for mailing order (fast ship and well covered) and
delivery in boston area?

【在 l******n 的大作中提到】

: first test menu 湖北腊鱼。
: very successful, very yummy.

l*q2010-01-31 08:01

65 楼

都好经典啊!开在哪里我都支持!最好是在费城!
还补充一个腊鸭焖藕吧.手抓大虾估计不太可行?
我觉得自己太贪婪了.前面这么多好吃的,我还掺和什么?不拘泥细节啦,有一个两个正宗
的我就狂顶啊!比如菜苔或者腊肉以及肉糕.不说啦,老板快开张吧!

l*n2010-01-31 08:01

66 楼

great, very encouraging.
tired of working in the IT field for a very good tech company (is any IT job
can be good?).
Maybe just try something we like.

【在 l****q 的大作中提到】

: 都好经典啊!开在哪里我都支持!最好是在费城!
: 还补充一个腊鸭焖藕吧.手抓大虾估计不太可行?
: 我觉得自己太贪婪了.前面这么多好吃的,我还掺和什么?不拘泥细节啦,有一个两个正宗
: 的我就狂顶啊!比如菜苔或者腊肉以及肉糕.不说啦,老板快开张吧!

a*d2010-01-31 08:01

67 楼

re

【在 l******n 的大作中提到】

: great, very encouraging.
: tired of working in the IT field for a very good tech company (is any IT job
: can be good?).
: Maybe just try something we like.