Chinatown服务为何差？大陆人不给小费的恶性循环！# WaterWorld - 未名水世界
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1 楼
美国这几年来了不少老摩没错，但是最可怕的外族入侵其实是大陆人。纽约Chinatown
和法拉盛10年前不是这样的， 没有这么多人。 你现在去那看看， TMD满街密密麻麻都
是大陆人。物以类聚， 这些人为了语言上的方便， 宁愿在flushing挤死也不愿去外州
， 生活在于外界主流文化相隔离的环境里。 当然把大陆文化带到了美国， 包括不给
小费和鄙视餐馆服务生。 作为恶性循环， 这里地方的中餐馆服务也极差， 这点本人
就有体会。如果每个在Chinatown吃饭的人都给50%的小费， 我保证chinatown的餐饮服
务业将在一夜之间焕然一新。
外州的中餐馆严格地说在服务质量上也不达标， 但是有不少老外也去这些餐馆， 他们
也把美国的小费文化和对服务生的尊重带进了外州中餐馆。 即便还是有不少大陆人光
顾。外州的大陆人多少也能接触到一些美国文化， 没有像chinatown那样100%与世隔绝。
所以，外州中餐馆服务生的基因和chinatown/flushing一样， 但是工作质量较好。
我以前在美国餐馆打工， 大陆人一般是不会去那里的。那里的小费就非常好， 基本是
20%以上。 对老外来说， 算20%要比算15%容易， 基本可以心算(只有大陆人还tmd算13
%)， 通常再在20%的基础上多加几块。 有时客人进来只喝一辈咖啡， 小费是按照每人
3块给， 因为Service都是一样的。 就是这样的良性循环， 美国餐馆的服务质量就很
好， waiter不仅端盘子， 通常都会跟老客人拉拉家常。 我以前很多服务生同事都不
是为了工作而工作， waiter的职业对他们来说就是一种享受。
如果一个社会的waiter都热爱他的工作， 受人尊敬， 何愁上帝不保佑亚美利加？！
和法拉盛10年前不是这样的， 没有这么多人。 你现在去那看看， TMD满街密密麻麻都
是大陆人。物以类聚， 这些人为了语言上的方便， 宁愿在flushing挤死也不愿去外州
， 生活在于外界主流文化相隔离的环境里。 当然把大陆文化带到了美国， 包括不给
小费和鄙视餐馆服务生。 作为恶性循环， 这里地方的中餐馆服务也极差， 这点本人
就有体会。如果每个在Chinatown吃饭的人都给50%的小费， 我保证chinatown的餐饮服
务业将在一夜之间焕然一新。
外州的中餐馆严格地说在服务质量上也不达标， 但是有不少老外也去这些餐馆， 他们
也把美国的小费文化和对服务生的尊重带进了外州中餐馆。 即便还是有不少大陆人光
顾。外州的大陆人多少也能接触到一些美国文化， 没有像chinatown那样100%与世隔绝。
所以，外州中餐馆服务生的基因和chinatown/flushing一样， 但是工作质量较好。
我以前在美国餐馆打工， 大陆人一般是不会去那里的。那里的小费就非常好， 基本是
20%以上。 对老外来说， 算20%要比算15%容易， 基本可以心算(只有大陆人还tmd算13
%)， 通常再在20%的基础上多加几块。 有时客人进来只喝一辈咖啡， 小费是按照每人
3块给， 因为Service都是一样的。 就是这样的良性循环， 美国餐馆的服务质量就很
好， waiter不仅端盘子， 通常都会跟老客人拉拉家常。 我以前很多服务生同事都不
是为了工作而工作， waiter的职业对他们来说就是一种享受。
如果一个社会的waiter都热爱他的工作， 受人尊敬， 何愁上帝不保佑亚美利加？！
