b*u
2 楼
同问
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
x*r
3 楼
也问一下
【在 b**********u 的大作中提到】
: 同问
【在 b**********u 的大作中提到】
: 同问
b*u
4 楼
小仙儿 你考一下古 贴出来 大家一起学习呀
【在 x********r 的大作中提到】
: 也问一下
【在 x********r 的大作中提到】
: 也问一下
x*r
5 楼
邱邱，我不是学术型的，我是酱油啊
【在 b**********u 的大作中提到】
: 小仙儿 你考一下古 贴出来 大家一起学习呀
【在 b**********u 的大作中提到】
: 小仙儿 你考一下古 贴出来 大家一起学习呀
t*t
6 楼
现在所谓的川菜是晚清才出现的
x*r
7 楼
是么？
【在 t****t 的大作中提到】
: 现在所谓的川菜是晚清才出现的
【在 t****t 的大作中提到】
: 现在所谓的川菜是晚清才出现的
b*u
8 楼
原来都是酱油党啊 幸会幸会
【在 x********r 的大作中提到】
: 邱邱，我不是学术型的，我是酱油啊
【在 x********r 的大作中提到】
: 邱邱，我不是学术型的，我是酱油啊
b*u
9 楼
原来四川的菜叫什么呢
【在 t****t 的大作中提到】
: 现在所谓的川菜是晚清才出现的
【在 t****t 的大作中提到】
: 现在所谓的川菜是晚清才出现的
x*r
10 楼
还是川菜，笨笨。
【在 b**********u 的大作中提到】
: 原来四川的菜叫什么呢
【在 b**********u 的大作中提到】
: 原来四川的菜叫什么呢
Q*Q
11 楼
是么
【在 x********r 的大作中提到】
: 还是川菜，笨笨。
【在 x********r 的大作中提到】
: 还是川菜，笨笨。
x*r
12 楼
是的。
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 是么
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 是么
Q*Q
13 楼
那好吧
【在 x********r 的大作中提到】
: 是的。
【在 x********r 的大作中提到】
: 是的。
x*r
14 楼
哎，还是不知道诸葛亮吃辣椒不吃
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 那好吧
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 那好吧
Q*Q
15 楼
肯定吃 辣嘴巴 所以天天用扇子扇一扇~~嗯
【在 x********r 的大作中提到】
: 哎，还是不知道诸葛亮吃辣椒不吃
【在 x********r 的大作中提到】
: 哎，还是不知道诸葛亮吃辣椒不吃
x*r
16 楼
对的，你看关羽辣的脸都红了
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 肯定吃 辣嘴巴 所以天天用扇子扇一扇~~嗯
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 肯定吃 辣嘴巴 所以天天用扇子扇一扇~~嗯
Q*Q
17 楼
可怜见的 硬撑着啊
【在 x********r 的大作中提到】
: 对的，你看关羽辣的脸都红了
【在 x********r 的大作中提到】
: 对的，你看关羽辣的脸都红了
x*r
18 楼
是，张飞撑不了了，头发都炸了
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 可怜见的 硬撑着啊
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 可怜见的 硬撑着啊
Q*Q
19 楼
脸都憋黑啦
【在 x********r 的大作中提到】
: 是，张飞撑不了了，头发都炸了
【在 x********r 的大作中提到】
: 是，张飞撑不了了，头发都炸了
x*r
20 楼
不扇子的就是不行，诸葛亮老婆家很有钱，就是因为卖扇子
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 脸都憋黑啦
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 脸都憋黑啦
Q*Q
21 楼
诸葛亮老婆还蒙着哥脸 估计也是长痘痘啦
【在 x********r 的大作中提到】
: 不扇子的就是不行，诸葛亮老婆家很有钱，就是因为卖扇子
【在 x********r 的大作中提到】
: 不扇子的就是不行，诸葛亮老婆家很有钱，就是因为卖扇子
x*r
22 楼
可惜啦，本来是个比二乔还好看的美女
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 诸葛亮老婆还蒙着哥脸 估计也是长痘痘啦
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 诸葛亮老婆还蒙着哥脸 估计也是长痘痘啦
Q*Q
23 楼
这件事告诉我们没事不要随便吃神马水煮鱼 ~~
【在 x********r 的大作中提到】
: 可惜啦，本来是个比二乔还好看的美女
【在 x********r 的大作中提到】
: 可惜啦，本来是个比二乔还好看的美女
m*x
24 楼
诸葛亮他们不是四川本地人，不吃麻辣
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
d*u
25 楼
直到清末民初，四川也不是家家吃辣，有的人家多些而已
四川人好吃，下馆子的比较多
80年代四川很多馆子里都还会问要不要辣子
现在则是默认都吃辣了
【在 m**x 的大作中提到】
: 诸葛亮他们不是四川本地人，不吃麻辣
四川人好吃，下馆子的比较多
80年代四川很多馆子里都还会问要不要辣子
现在则是默认都吃辣了
【在 m**x 的大作中提到】
: 诸葛亮他们不是四川本地人，不吃麻辣
l*e
26 楼
川菜再不断发展创新中。
l*g
27 楼
又麻又辣吧？
w*u
28 楼
茱萸？
h*d
29 楼
当年说有辣根，不知道啥东西
c*u
30 楼
就是芥末。
【在 h*d 的大作中提到】
: 当年说有辣根，不知道啥东西
【在 h*d 的大作中提到】
: 当年说有辣根，不知道啥东西
p*w
31 楼
那时候的人清炖一下，随便炒炒能吃饱不错了吧，还吃什么麻辣？我记得我小时候80年
代初成都也没吃那么多麻辣，最多就是个凉拌菜，凉粉凉面，有点熟油辣椒什么的，炒
菜放点豆瓣酱，市中心的一些老字号，钟水饺都有白味的，什么盘餐市，市美轩，珍珠
丸子，韩包子
都没什么辣菜。也就是重庆那边的麻辣烫麻辣火锅85年后传过来以后才越吃越麻辣的。
代初成都也没吃那么多麻辣，最多就是个凉拌菜，凉粉凉面，有点熟油辣椒什么的，炒
菜放点豆瓣酱，市中心的一些老字号，钟水饺都有白味的，什么盘餐市，市美轩，珍珠
丸子，韩包子
都没什么辣菜。也就是重庆那边的麻辣烫麻辣火锅85年后传过来以后才越吃越麻辣的。
S*s
32 楼
历史上羽扇纶巾的是周瑜，淮杨菜系
宋祁《益部方物略记》记录了很多宋朝四川的饮食特点。里面没有辛辣的食材。顺便说
一句，直到那时才开始大规模使用煤，白糖也开始普及
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 这件事告诉我们没事不要随便吃神马水煮鱼 ~~
宋祁《益部方物略记》记录了很多宋朝四川的饮食特点。里面没有辛辣的食材。顺便说
一句，直到那时才开始大规模使用煤，白糖也开始普及
【在 Q*Q 的大作中提到】
: 这件事告诉我们没事不要随便吃神马水煮鱼 ~~
p*5
33 楼
还有三国杀里头夏侯惇的“肛裂”。。。
【在 x********r 的大作中提到】
: 是，张飞撑不了了，头发都炸了
【在 x********r 的大作中提到】
: 是，张飞撑不了了，头发都炸了
s*e
34 楼
辣椒传入中国前，国人是利用豆豉来酿造辣味的，当然这和现代的豆豉味道是不同的。
这是我在长沙马王堆博物馆里看到的，说明当年湖南人就已经很喜欢吃辣了。后来辣椒
传入中国，就取而代之了。
这是我在长沙马王堆博物馆里看到的，说明当年湖南人就已经很喜欢吃辣了。后来辣椒
传入中国，就取而代之了。
h*h
35 楼
花椒是不是本来就有的呢？说“只麻不辣”，确有道理！川人称辣椒为“海椒”，说明
了辣椒的外来血统。
此外，我个人觉得辣椒的传人不一定是好事。辣椒的强烈刺激性对消化道不好，要慎吃
。跟这个有一比的是高纯度酒的酿造。过去汉人喝米酒，蒙古人喝马奶子酒，度数不高
，小饮怡情。但是蒸馏技术的发明，白酒的诞生，对人体健康伤害很大。听说蒙古国每
年都喝死一批。
了辣椒的外来血统。
此外，我个人觉得辣椒的传人不一定是好事。辣椒的强烈刺激性对消化道不好，要慎吃
。跟这个有一比的是高纯度酒的酿造。过去汉人喝米酒，蒙古人喝马奶子酒，度数不高
，小饮怡情。但是蒸馏技术的发明，白酒的诞生，对人体健康伤害很大。听说蒙古国每
年都喝死一批。
t*r
36 楼
明代前，中國传统的辛香料主要有薑、花椒、茱萸和胡椒等，尤以花椒為主，沒有辣椒
。史料記載，辣椒是在明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國的。并且辣椒
最早也只是作为观赏植物，放进菜肴中的时间更迟。史料记载贵州、湖南一带最早开始
吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。清代陳淏子《花鏡》
開始有番椒的記載：“番椒丛生白花，果俨然秃笔头，味辣色红”。
今辣椒在中國各地普遍有栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大而廣泛的香辛料。
16世紀至17世紀辣椒傳入朝鮮半島，朝鮮半島的民眾就利用辣椒醃製食品，逐漸成為各
款朝鮮泡菜必備的主要配料。
。史料記載，辣椒是在明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國的。并且辣椒
最早也只是作为观赏植物，放进菜肴中的时间更迟。史料记载贵州、湖南一带最早开始
吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。清代陳淏子《花鏡》
開始有番椒的記載：“番椒丛生白花，果俨然秃笔头，味辣色红”。
今辣椒在中國各地普遍有栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大而廣泛的香辛料。
16世紀至17世紀辣椒傳入朝鮮半島，朝鮮半島的民眾就利用辣椒醃製食品，逐漸成為各
款朝鮮泡菜必備的主要配料。
o*o
37 楼
Yes.
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
z*s
38 楼
贵州不知道，四川清朝以前的菜谱确实是只有花椒没有辣椒的。
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
D*r
39 楼
四川现在还有纯用花椒不用辣椒的菜
比如炸酥肉
【在 z****s 的大作中提到】
: 贵州不知道，四川清朝以前的菜谱确实是只有花椒没有辣椒的。
比如炸酥肉
【在 z****s 的大作中提到】
: 贵州不知道，四川清朝以前的菜谱确实是只有花椒没有辣椒的。
w*n
40 楼
正解。
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
【在 l********k 的大作中提到】
: 还是有辣椒的替代物？诸葛亮刘禅他们只吃花椒没有辣子么？
x*r
41 楼
用茱萸
Q*Q
42 楼
好吧 ~
那红糖呢
【在 S*******s 的大作中提到】
: 历史上羽扇纶巾的是周瑜，淮杨菜系
: 宋祁《益部方物略记》记录了很多宋朝四川的饮食特点。里面没有辛辣的食材。顺便说
: 一句，直到那时才开始大规模使用煤，白糖也开始普及
那红糖呢
【在 S*******s 的大作中提到】
: 历史上羽扇纶巾的是周瑜，淮杨菜系
: 宋祁《益部方物略记》记录了很多宋朝四川的饮食特点。里面没有辛辣的食材。顺便说
: 一句，直到那时才开始大规模使用煤，白糖也开始普及
Q*Q
43 楼
……！！
每次玩这个我都觉得很搞笑
【在 p*******5 的大作中提到】
: 还有三国杀里头夏侯惇的“肛裂”。。。
每次玩这个我都觉得很搞笑
【在 p*******5 的大作中提到】
: 还有三国杀里头夏侯惇的“肛裂”。。。
b*k
44 楼
俄罗斯更厉害，每年都因为酗酒冻死很多人。
现在很多菜辣椒太多，都吃不出食材的味道了。
【在 h*****h 的大作中提到】
: 花椒是不是本来就有的呢？说“只麻不辣”，确有道理！川人称辣椒为“海椒”，说明
: 了辣椒的外来血统。
: 此外，我个人觉得辣椒的传人不一定是好事。辣椒的强烈刺激性对消化道不好，要慎吃
: 。跟这个有一比的是高纯度酒的酿造。过去汉人喝米酒，蒙古人喝马奶子酒，度数不高
: ，小饮怡情。但是蒸馏技术的发明，白酒的诞生，对人体健康伤害很大。听说蒙古国每
: 年都喝死一批。
现在很多菜辣椒太多，都吃不出食材的味道了。
【在 h*****h 的大作中提到】
: 花椒是不是本来就有的呢？说“只麻不辣”，确有道理！川人称辣椒为“海椒”，说明
: 了辣椒的外来血统。
: 此外，我个人觉得辣椒的传人不一定是好事。辣椒的强烈刺激性对消化道不好，要慎吃
: 。跟这个有一比的是高纯度酒的酿造。过去汉人喝米酒，蒙古人喝马奶子酒，度数不高
: ，小饮怡情。但是蒸馏技术的发明，白酒的诞生，对人体健康伤害很大。听说蒙古国每
: 年都喝死一批。
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