其实零食咸甜之分主要在于吃的多少和多频繁 - 未名空间MITBBS历史存档

其实零食咸甜之分主要在于吃的多少和多频繁# WaterWorld - 未名水世界

b*y2013-06-12 07:06

1 楼

中国很多东西都有咸甜之分且各地不同，无论是习惯咸的还是甜，突然看到相反的做法
都会觉得很恶心，难以想象，但是会长期抗拒决不接受的一般都是心态或是性格有问题
的人，多数人经过几次尝试之后基本都能接受。
之所以不同的地方会有咸甜口味的差异，主要是看对一样东西制作食用的有多频繁，食
用量是大还是小。因为中国人普遍嗜咸不嗜甜。甜的东西，作为零食，偶尔吃一些足以
，经常吃就会受不了。反之咸的东西即使一开始会觉得恶心，一旦突破心理障碍，却很
容易上瘾，让人感觉百吃不厌。
所以一样点心，如果某个地方的人始终保持着终年只会偶而吃一两次的习惯的话，则往
往会是甜的，反之，如果这个地方的人对某样东西特别钟爱以至于把它从特俗的节庆食
品转变成为了日常消费的食品的话，就必然会转变成咸的。
粽子在北方除了端午节前后，平常一般不会有人去做，所以始终保持着甜味的做法。南
方一些地方，长年累月都做粽子，比方嘉兴一带，粽子变成地方特产，长年制作销售被
人食用，有时候中午无聊不想吃饭了，有人会跑去买个肉粽当饭吃，自然而然的就会变
成咸味。汤圆也是一样，甜味的一般只在元宵节食用，放肉的就能当饭吃，有人专门开
汤圆店，生意要想天天做的话，那必须得卖咸的。月饼也是，典型的广式月饼，除了中
秋节，平常根本买不到。但是放了肉馅的苏式越饼，上海几个百年老字号门口天天都排
长龙，每天卖几万个，去晚了的还买不着。
基本上习惯吃甜，说明这样东西吃的少，有些时候是因为物资缺乏导致无法长年制作的
缘故。如果吃的多也吃的频繁，就必然演化成咸的。

c*p2013-06-12 07:06

2 楼

不对，
我们的西红柿炒蛋就是甜的。可不是零食哦。

h*u2013-06-12 07:06

3 楼

隔壁有人说北方人的饺子是闲的，是因为穷，只有过年才吃~~~按这频率，饺子该做成
甜的啊

b*y2013-06-12 07:06

4 楼

西红柿炒蛋当然也是咸的，不过略带甜而已。

【在 c*********p 的大作中提到】

: 不对，
: 我们的西红柿炒蛋就是甜的。可不是零食哦。

b*y2013-06-12 07:06

5 楼

饺子当然是北方吃的频率高，自然是咸的。南方还真有甜的饺子，不过很少吃。

【在 h*******u 的大作中提到】

: 隔壁有人说北方人的饺子是闲的，是因为穷，只有过年才吃~~~按这频率，饺子该做成
: 甜的啊

h*u2013-06-12 07:06

6 楼

有次和朋友一起过年，人说要包玉米粒馅的饺子，我顿时表示自己实在是孤陋寡闻。。。

【在 b***y 的大作中提到】

: 饺子当然是北方吃的频率高，自然是咸的。南方还真有甜的饺子，不过很少吃。

c*a2013-06-12 07:06

7 楼

有道理。

o*y2013-06-12 07:06

8 楼

不是，我们家的西红柿炒鸡蛋是甜的，用很多很多糖，最多只能说鸡蛋略带咸

【在 b***y 的大作中提到】

: 西红柿炒蛋当然也是咸的，不过略带甜而已。

c*p2013-06-12 07:06

9 楼

这样的饺子：：----薯粉的皮，黑而略透明，内陷有花生，和什么我都已经忘记了。。
十几年没吃了。。。

。。

【在 h*******u 的大作中提到】

: 有次和朋友一起过年，人说要包玉米粒馅的饺子，我顿时表示自己实在是孤陋寡闻。。。

b*y2013-06-12 07:06

10 楼

那你家是个例，不能普遍推广。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 o*******y 的大作中提到】

: 不是，我们家的西红柿炒鸡蛋是甜的，用很多很多糖，最多只能说鸡蛋略带咸

n*n2013-06-12 07:06

11 楼

好

【在 b***y 的大作中提到】

: 中国很多东西都有咸甜之分且各地不同，无论是习惯咸的还是甜，突然看到相反的做法
: 都会觉得很恶心，难以想象，但是会长期抗拒决不接受的一般都是心态或是性格有问题
: 的人，多数人经过几次尝试之后基本都能接受。
: 之所以不同的地方会有咸甜口味的差异，主要是看对一样东西制作食用的有多频繁，食
: 用量是大还是小。因为中国人普遍嗜咸不嗜甜。甜的东西，作为零食，偶尔吃一些足以
: ，经常吃就会受不了。反之咸的东西即使一开始会觉得恶心，一旦突破心理障碍，却很
: 容易上瘾，让人感觉百吃不厌。
: 所以一样点心，如果某个地方的人始终保持着终年只会偶而吃一两次的习惯的话，则往
: 往会是甜的，反之，如果这个地方的人对某样东西特别钟爱以至于把它从特俗的节庆食
: 品转变成为了日常消费的食品的话，就必然会转变成咸的。

j*i2013-06-12 07:06

12 楼

说的不错。

c*a2013-06-12 07:06

13 楼

很显然粽子是南方的食品，北方既不产糯米，也不产粽叶。
北方农村很多人根本没吃过粽子，也没有端午吃粽子的风俗。
想来是粽子传到北方后，北方人想做得跟平时吃的不太一样，就做成了甜的。
或者是甜的咸的都传过去，北方人只保留了甜的。

j*i2013-06-12 07:06

14 楼

苏州菜多数是甜的。
小笼包多数是甜的。
我吃惯了甜的，去天津慕名吃狗不理，天啊，真心吃不下。

b*y2013-06-12 07:06

15 楼

苏州菜小笼包虽然带有甜味，但其实还是咸食，那和纯甜味的甜食是两马事。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 j*****i 的大作中提到】

: 苏州菜多数是甜的。
: 小笼包多数是甜的。
: 我吃惯了甜的，去天津慕名吃狗不理，天啊，真心吃不下。

j*i2013-06-12 07:06

16 楼

楼上有没有去采芝斋买点纯甜食。

w*p2013-06-12 07:06

17 楼

首先南方粽子是甜得这就是一个伪命题。。
湖南不是南方，湖南那边过去粽子主流是吃甜的？难道只有江浙才是南方？

z*n2013-06-12 07:06

18 楼

楼主本来就说北方粽子甜啊？

【在 w**p 的大作中提到】

: 首先南方粽子是甜得这就是一个伪命题。。
: 湖南不是南方，湖南那边过去粽子主流是吃甜的？难道只有江浙才是南方？

c*l2013-06-12 07:06

19 楼

makes sense
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【在 b***y 的大作中提到】

: 中国很多东西都有咸甜之分且各地不同，无论是习惯咸的还是甜，突然看到相反的做法
: 都会觉得很恶心，难以想象，但是会长期抗拒决不接受的一般都是心态或是性格有问题
: 的人，多数人经过几次尝试之后基本都能接受。
: 之所以不同的地方会有咸甜口味的差异，主要是看对一样东西制作食用的有多频繁，食
: 用量是大还是小。因为中国人普遍嗜咸不嗜甜。甜的东西，作为零食，偶尔吃一些足以
: ，经常吃就会受不了。反之咸的东西即使一开始会觉得恶心，一旦突破心理障碍，却很
: 容易上瘾，让人感觉百吃不厌。
: 所以一样点心，如果某个地方的人始终保持着终年只会偶而吃一两次的习惯的话，则往
: 往会是甜的，反之，如果这个地方的人对某样东西特别钟爱以至于把它从特俗的节庆食
: 品转变成为了日常消费的食品的话，就必然会转变成咸的。

c*i2013-06-12 07:06

20 楼

这个很常见吧？国内超市几乎每个牌子的冷冻水饺都有这种口味。

。。

【在 h*******u 的大作中提到】

: 有次和朋友一起过年，人说要包玉米粒馅的饺子，我顿时表示自己实在是孤陋寡闻。。。

c*i2013-06-12 07:06

21 楼

很有道理，楼主分析得精辟。我从小在北京吃过的粽子居然比不上来美国守着88超市吃
得多。

【在 b***y 的大作中提到】

: 中国很多东西都有咸甜之分且各地不同，无论是习惯咸的还是甜，突然看到相反的做法
: 都会觉得很恶心，难以想象，但是会长期抗拒决不接受的一般都是心态或是性格有问题
: 的人，多数人经过几次尝试之后基本都能接受。
: 之所以不同的地方会有咸甜口味的差异，主要是看对一样东西制作食用的有多频繁，食
: 用量是大还是小。因为中国人普遍嗜咸不嗜甜。甜的东西，作为零食，偶尔吃一些足以
: ，经常吃就会受不了。反之咸的东西即使一开始会觉得恶心，一旦突破心理障碍，却很
: 容易上瘾，让人感觉百吃不厌。
: 所以一样点心，如果某个地方的人始终保持着终年只会偶而吃一两次的习惯的话，则往
: 往会是甜的，反之，如果这个地方的人对某样东西特别钟爱以至于把它从特俗的节庆食
: 品转变成为了日常消费的食品的话，就必然会转变成咸的。

f*42013-06-12 07:06

22 楼

lz没吃过无锡排骨吧？
那是甜的，人家本地的家常菜

【在 b***y 的大作中提到】

: 中国很多东西都有咸甜之分且各地不同，无论是习惯咸的还是甜，突然看到相反的做法
: 都会觉得很恶心，难以想象，但是会长期抗拒决不接受的一般都是心态或是性格有问题
: 的人，多数人经过几次尝试之后基本都能接受。
: 之所以不同的地方会有咸甜口味的差异，主要是看对一样东西制作食用的有多频繁，食
: 用量是大还是小。因为中国人普遍嗜咸不嗜甜。甜的东西，作为零食，偶尔吃一些足以
: ，经常吃就会受不了。反之咸的东西即使一开始会觉得恶心，一旦突破心理障碍，却很
: 容易上瘾，让人感觉百吃不厌。
: 所以一样点心，如果某个地方的人始终保持着终年只会偶而吃一两次的习惯的话，则往
: 往会是甜的，反之，如果这个地方的人对某样东西特别钟爱以至于把它从特俗的节庆食
: 品转变成为了日常消费的食品的话，就必然会转变成咸的。

y*s2013-06-12 07:06

23 楼

88超市是99的哥哥吗？

【在 c****i 的大作中提到】

: 很有道理，楼主分析得精辟。我从小在北京吃过的粽子居然比不上来美国守着88超市吃
: 得多。

c*i2013-06-12 07:06

24 楼

東海岸 vs. 西海岸

【在 y*s 的大作中提到】

: 88超市是99的哥哥吗？