美式卷心菜的特点# WaterWorld - 未名水世界
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1 楼
我从农贸市场买了一个卷心菜（甘蓝）， ２。５美元一个， 于是我挑最大一个，
约１５斤， 贪便宜买了之后才意识到， 自己可能要半个月天天吃甘蓝了。
我买的这个甘蓝傻大， 但这不是主要问题， 美国的甘蓝和中国的很不同，很硬，久煮
不烂，淡而无味， 没有中国卷心菜的香气， 比如在中国， 卷心菜炒肉片是很香的
菜， 如果用美国卷心菜来炒， 就没味道了， 炒了好几分钟， 菜叶仍然死硬难嚼
。
美国人不懂得吃， 故由美国的生物学家培育出来的卷心菜没品位。
约１５斤， 贪便宜买了之后才意识到， 自己可能要半个月天天吃甘蓝了。
我买的这个甘蓝傻大， 但这不是主要问题， 美国的甘蓝和中国的很不同，很硬，久煮
不烂，淡而无味， 没有中国卷心菜的香气， 比如在中国， 卷心菜炒肉片是很香的
菜， 如果用美国卷心菜来炒， 就没味道了， 炒了好几分钟， 菜叶仍然死硬难嚼
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美国人不懂得吃， 故由美国的生物学家培育出来的卷心菜没品位。