鳕鱼鹰嘴豆# WaterWorld - 未名水世界
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煮鳕鱼配鹰嘴豆,是一道最普遍的葡萄牙家常菜。泡发的鳕鱼块,用清水煮熟。配上一
盘煮鹰嘴豆。加洋葱,芫荽,蒜蓉。淋上橄榄油,苹果醋。就好了。可搭配红葡萄酒或
白葡萄酒。
可用橄榄油大火,加入洋葱末,姜末,放入300克的水发咸鳕鱼里脊块,用白葡萄酒烹
炙一下,然后兑入半升清水,待水沸后,转小火,盖锅炖十分钟,汤中加入发好的鹰嘴
豆,煮熟即可。超市也有煮熟的鹰嘴豆罐头。只要在鱼汤中稍加热即可,很是方便。
置鱼脊于盘中,加入鹰嘴豆,撒洋葱末,盐岁末,蒜末。淋橄榄油,葡萄酒醋。
盘煮鹰嘴豆。加洋葱,芫荽,蒜蓉。淋上橄榄油,苹果醋。就好了。可搭配红葡萄酒或
白葡萄酒。
可用橄榄油大火,加入洋葱末,姜末,放入300克的水发咸鳕鱼里脊块,用白葡萄酒烹
炙一下,然后兑入半升清水,待水沸后,转小火,盖锅炖十分钟,汤中加入发好的鹰嘴
豆,煮熟即可。超市也有煮熟的鹰嘴豆罐头。只要在鱼汤中稍加热即可,很是方便。
置鱼脊于盘中,加入鹰嘴豆,撒洋葱末,盐岁末,蒜末。淋橄榄油,葡萄酒醋。