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红酒放冰箱几天后是不是会变酸？

红酒放冰箱几天后是不是会变酸？# WaterWorld - 未名水世界

g*s2010-06-20 07:06

1 楼

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k*y2010-06-20 07:06

2 楼

好酸。没刚开始喝着舒服。懂的人来说说。

g*s2010-06-20 07:06

3 楼

d*92010-06-20 07:06

4 楼

Wine should not be put in refrigerator.

【在 k********y 的大作中提到】

: 好酸。没刚开始喝着舒服。懂的人来说说。

M*r2010-06-20 07:06

5 楼

打开后应该尽量喝完，实在喝不完放冰箱冷藏室，但不能太久。
红酒的口感要想好喝其实打开后应该让酒充分接触空气一会儿，氧化后的味道更纯正。

c*n2010-06-20 07:06

6 楼

请问那是不是会变质,坏掉?
以前一直做的事就是红酒一大瓶买回来就放冰箱冷藏,然后每天拿出来喝一些.往往要喝
一个月.这样是不是有害健康?
以后买红酒不放冰箱了,一直以为红酒是不会过期的...

【在 M*********r 的大作中提到】

: 打开后应该尽量喝完，实在喝不完放冰箱冷藏室，但不能太久。
: 红酒的口感要想好喝其实打开后应该让酒充分接触空气一会儿，氧化后的味道更纯正。

d*u2010-06-20 07:06

7 楼

红酒是常温喝的，白葡萄酒是放冰箱的。

c*n2010-06-20 07:06

8 楼

那么已经放冷藏的会不会坏掉啊,喝了会出问题?

【在 d******u 的大作中提到】

: 红酒是常温喝的，白葡萄酒是放冰箱的。

y*82010-06-20 07:06

9 楼

没事，我就放里面！

a*02010-06-20 07:06

10 楼

两回事要分清：
1。开瓶后的储存。葡萄酒开瓶后会发酵。四五天后就会明显地变酸。所以一时喝不
完应该放冰箱，可以大大延长储存时间。
2。饮用的最佳温度。红葡萄酒一般是六十几华氏度。不过呢，你爱怎么喝怎么喝，
不用拘泥。有人茶，牛奶要喝热的，有的要喝冷的。没什么对错。看自己嗜好。

f*b2010-06-20 07:06

11 楼

狗狗回答的比较经典，以资鼓励

【在 a*****0 的大作中提到】

: 两回事要分清：
: 1。开瓶后的储存。葡萄酒开瓶后会发酵。四五天后就会明显地变酸。所以一时喝不
: 完应该放冰箱，可以大大延长储存时间。
: 2。饮用的最佳温度。红葡萄酒一般是六十几华氏度。不过呢，你爱怎么喝怎么喝，
: 不用拘泥。有人茶，牛奶要喝热的，有的要喝冷的。没什么对错。看自己嗜好。

h*n2010-06-20 07:06

12 楼

重要的隔绝空气, 可以去买抽真空的塞子, 这样喝不完可以在室温下保存不变酸

p*t2010-06-20 07:06

13 楼

变醋了？

【在 k********y 的大作中提到】

: 好酸。没刚开始喝着舒服。懂的人来说说。

k*y2010-06-20 07:06

14 楼

请问，这个塞子英文怎么讲？

【在 h********n 的大作中提到】

: 重要的隔绝空气, 可以去买抽真空的塞子, 这样喝不完可以在室温下保存不变酸

r*r2010-06-20 07:06

15 楼

wine stopper
like this:
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Stopper/dp/B00004SAF4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-
garden&qid=1277086562&sr=8-1

【在 k********y 的大作中提到】

: 请问，这个塞子英文怎么讲？

k*y2010-06-20 07:06

16 楼

谢谢！！

【在 r****r 的大作中提到】

: wine stopper
: like this:
: http://www.amazon.com/Vacu-Vin-3-Piece-Saver-
: Stopper/dp/B00004SAF4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1277086562&sr=8-1

G*R2010-06-20 07:06

17 楼

红酒不能放冰箱，红酒应该储存在温度比较稳定的地方。冰箱一会儿制冷，一会儿停
，温度起伏太大。一般人家放在储藏室比较阴凉的地方就可以了。如果收藏就需要买个
酒柜。但缺点是，酒柜太恒温，不利于酒变"熟"。所以最好的方式是地下酒窖，温度有
起伏，但是是缓慢变化。

【在 k********y 的大作中提到】

: 好酸。没刚开始喝着舒服。懂的人来说说。