用微波炉煮鸡蛋# WaterWorld - 未名水世界
k*e
1 楼
总而言之，带壳的鸡蛋绝对不要放微波炉，不管生的熟的。
不带壳，可以有几种方法，相对安全一点。
热熟鸡蛋
切开只能降低爆炸的几率和烈度，偶而还是会小爆，因为蛋白内部可能有气泡。
浸没在水里热，微波对水穿透力差，必须是先热水，这样就是从外到内热。
最好还是用叉子或牙签先扎几个洞以防万一。
煮生鸡蛋
已经说过了，绝对不能带壳，只能打在碗里。
一种方法是加水，蛋浸没在水里，但是煮的过程中可能会浮起来。微波时间短一点，
中途拿出来用叉子捅一捅。
最好的方法是把蛋在碗里打散，用力搅出很多气泡，气泡越多反而越安全，
因为降低了熟蛋的强度，微波时蛋会像海绵一样发起来，100%不会爆。
不带壳，可以有几种方法，相对安全一点。
热熟鸡蛋
切开只能降低爆炸的几率和烈度，偶而还是会小爆，因为蛋白内部可能有气泡。
浸没在水里热，微波对水穿透力差，必须是先热水，这样就是从外到内热。
最好还是用叉子或牙签先扎几个洞以防万一。
煮生鸡蛋
已经说过了，绝对不能带壳，只能打在碗里。
一种方法是加水，蛋浸没在水里，但是煮的过程中可能会浮起来。微波时间短一点，
中途拿出来用叉子捅一捅。
最好的方法是把蛋在碗里打散，用力搅出很多气泡，气泡越多反而越安全，
因为降低了熟蛋的强度，微波时蛋会像海绵一样发起来，100%不会爆。