重庆出现假猪蹄膀：猪皮裹肉棉线包扎# WaterWorld - 未名水世界
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http://news.wenxuecity.com/messages/201105/news-gb2312-1353318.
重庆出现假猪蹄膀：猪皮裹肉棉线包扎(组图)
时报讯 (记者 邓姣) 有人用双氧水和亚硝酸盐制成“猪蹄膀”！昨天，市工商局就发
现，云阳有个小作坊正干着这勾当，而且亚硝酸盐超标48倍以上。市工商局鼓励大家都
来举报食品安全问题，最高可奖励10万元。
猪皮包冻肉再捆棉线变猪蹄膀
4月26日下午，云阳县工商局执法人员发现，在双江镇青龙街道杨沙村5组，张某在租赁
房内用双氧水、亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂，添加到猪皮包裹的冻猪肉里，再
通过捆扎棉线，生产制作成“猪蹄膀”肉制品。
不过，这家小作坊无证无照，执法人员当场对这批“猪蹄膀”进行了快速检测，发现亚
硝酸盐严重超标，执法人员立即责令当事人停止制作加工，将现场加工的139公斤“猪
蹄膀”、32斤双氧水及相关生产经营工具及原料暂扣，并迅速将样品送到万州计量质量
检测中心检测。
检测报告发现，送检的两个样品，亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍，超标严重，
属严重不合格食品。目前，此案已移送公安部门处理。
市工商局副局长郭翔说，在开展食品安全百日执法专项行动以来，重点抽检了乳制品、
米、面、油等9个品种，共查获不合格食品3万公斤。
除了违法使用添加剂外，还有些经营者伪造食品生产日期。
重庆出现假猪蹄膀：猪皮裹肉棉线包扎(组图)
时报讯 (记者 邓姣) 有人用双氧水和亚硝酸盐制成“猪蹄膀”！昨天，市工商局就发
现，云阳有个小作坊正干着这勾当，而且亚硝酸盐超标48倍以上。市工商局鼓励大家都
来举报食品安全问题，最高可奖励10万元。
猪皮包冻肉再捆棉线变猪蹄膀
4月26日下午，云阳县工商局执法人员发现，在双江镇青龙街道杨沙村5组，张某在租赁
房内用双氧水、亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂，添加到猪皮包裹的冻猪肉里，再
通过捆扎棉线，生产制作成“猪蹄膀”肉制品。
不过，这家小作坊无证无照，执法人员当场对这批“猪蹄膀”进行了快速检测，发现亚
硝酸盐严重超标，执法人员立即责令当事人停止制作加工，将现场加工的139公斤“猪
蹄膀”、32斤双氧水及相关生产经营工具及原料暂扣，并迅速将样品送到万州计量质量
检测中心检测。
检测报告发现，送检的两个样品，亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍，超标严重，
属严重不合格食品。目前，此案已移送公安部门处理。
市工商局副局长郭翔说，在开展食品安全百日执法专项行动以来，重点抽检了乳制品、
米、面、油等9个品种，共查获不合格食品3万公斤。
除了违法使用添加剂外，还有些经营者伪造食品生产日期。