不就是回个国嘛?# WebRadio - 未名网络电台
c*u
1 楼
家里有点儿咖喱粉,就自己瞎琢磨了这个菜。
材料:
1. 牛肉2磅,切小块
2. 八角,桂皮,姜片,葱,料酒
3. 胡萝卜3个,去皮,切小块
4. 洋葱2个,切块
5. 大土豆3个,去皮切小块 (土豆最后再切,否则表面会变黑)
6. 咖喱粉3大勺
做法:
1. 大锅水加姜片料酒,烧开,牛肉块飞水,去浮沫
2. 另起一锅水,烧开,放进牛肉,加2中的所有调料,大火烧开,转小火,炖1个半小时
3. 牛肉酥烂之后,拣出调料,加3,4,5中的胡萝卜,土豆和洋葱,再炖半个小时
4. 炒锅放一点点油,小火,慢慢把咖喱粉炒出香味
5. 炖好的一大锅牛肉胡萝卜洋葱土豆倒进炒锅,翻炒均匀,加盐调味,看情况收汁,
到汤汁浓稠
材料:
1. 牛肉2磅,切小块
2. 八角,桂皮,姜片,葱,料酒
3. 胡萝卜3个,去皮,切小块
4. 洋葱2个,切块
5. 大土豆3个,去皮切小块 (土豆最后再切,否则表面会变黑)
6. 咖喱粉3大勺
做法:
1. 大锅水加姜片料酒,烧开,牛肉块飞水,去浮沫
2. 另起一锅水,烧开,放进牛肉,加2中的所有调料,大火烧开,转小火,炖1个半小时
3. 牛肉酥烂之后,拣出调料,加3,4,5中的胡萝卜,土豆和洋葱,再炖半个小时
4. 炒锅放一点点油,小火,慢慢把咖喱粉炒出香味
5. 炖好的一大锅牛肉胡萝卜洋葱土豆倒进炒锅,翻炒均匀,加盐调味,看情况收汁,
到汤汁浓稠