牛腱炖萝卜# Animals - 动物园
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1 楼
带骨头beef shank 可以到老墨店买,便宜。
beef shank2磅。回家切麻将块,放温水泡着。烧锅水,水开放牛腱块,骨头,烧会,
水倒了,凉水冲洗牛腱。洗净放锅里,姜块,葱白几段,香叶,小茴香,半个八角,一
粒丁香,山奈,几颗花椒,几颗山楂,黄酒(50ml),一点醋,糖(红糖最好),水,
没过肉块。大火烧开,转小火盖上盖炖1小时,加盐后半小时。
最后可以放萝卜块,萝卜有区别,有的很快烂,有的经炖,注意一下。
吃前撒点胡椒面就得了。
这是我以前室友的方法,小哥们烧菜了得。 现在有时这么做,肉,汤,萝卜都好吃。
beef shank2磅。回家切麻将块,放温水泡着。烧锅水,水开放牛腱块,骨头,烧会,
水倒了,凉水冲洗牛腱。洗净放锅里,姜块,葱白几段,香叶,小茴香,半个八角,一
粒丁香,山奈,几颗花椒,几颗山楂,黄酒(50ml),一点醋,糖(红糖最好),水,
没过肉块。大火烧开,转小火盖上盖炖1小时,加盐后半小时。
最后可以放萝卜块,萝卜有区别,有的很快烂,有的经炖,注意一下。
吃前撒点胡椒面就得了。
这是我以前室友的方法,小哥们烧菜了得。 现在有时这么做,肉,汤,萝卜都好吃。