太平洋潜泥蛤（ 象拔蚌 ）# Animals - 动物园
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太平洋潛泥蛤（Panopea generosa），俗名象拔蚌，(Geoduck)，又名 皇帝蚌、女神蛤
，是一种可食用蛤蜊，象拔蚌的壳一般长15-20厘米，但是其虹管可长达一米，形似象
鼻，又大又多肉，因此被稱為「象拔蚌」。原產地在北美洲西海岸北太平洋沿海，當由
尤以華盛頓州及溫哥華海岸盛產。
象拔蚌在蛤蜊中体积是相当大的，成年期之后其天敌很少，因此也是自然界的长寿物种
。 象拔蚌為一种受華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。 過往由於北美當地人並不吃象
拔蚌，所以當地的象拔蚌生長狀況良好。 但自從亞洲移民開始捕食，使當地的象拔蚌
變成瀕臨絕種。 象拔蚌从1970年代开始商业捕捞，在亚洲食品市场很受欢迎，野生数
量快速下降。现在已有很多来自人工养殖。人工养殖过程是否会破坏环境还有待观察。
象拔蚌屬軟體動物門、雙殼綱、海螂目、縫棲蛤科、海神蛤屬，是蛤屬的大型貝類。
象拔蚌一般生活在水溫為3－23℃的海域，以海水中的單細胞藻類為食，也可濾食沉積
物和有機碎屑。象拔蚌首4年生長較快，1齡貝殼長5－6厘米，重36－40克；2齡貝殼長8
－10厘米，重200-250克；3齡貝殼長10-12厘米，重400-500克；4齡貝殼長12－15厘米
，重500-800克。隨著年齡增長，貝殼生長漸變緩慢，但軟體生長仍能繼續，壽命可達
100多年。
象拔蚌每年繁殖季節是在4－7月。個體產卵量達1000－2000萬粒，產卵水溫為14－17℃
。卵徑為82微米，受精卵經4－5天，發育成D形幼蟲（120－130微米）；10－12天發育
成殼頂幼蟲（160－180微米）；30天左右幼蟲下沉，隨著變態，殼長達350－400微米。
象拔蚌的主要敵害是蟹、海星、蝸牛及鰈魚等魚類以及各位食用象拔蚌的人士，成貝棲
居於海底，有較強的保護能力。
象拔蚌的颈肉和胸肉味道和质地差异极大，以至于会被认为是来自两种不同的动物。象
拔蚌颈肉（即虹吸管）具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地。象拔蚌胸肉具有细腻的蛤
蜊风味和出色的柔软质地。颈肉通常用于生食，而胸肉极适合炒、嫩煎或做汤。
，是一种可食用蛤蜊，象拔蚌的壳一般长15-20厘米，但是其虹管可长达一米，形似象
鼻，又大又多肉，因此被稱為「象拔蚌」。原產地在北美洲西海岸北太平洋沿海，當由
尤以華盛頓州及溫哥華海岸盛產。
象拔蚌在蛤蜊中体积是相当大的，成年期之后其天敌很少，因此也是自然界的长寿物种
。 象拔蚌為一种受華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。 過往由於北美當地人並不吃象
拔蚌，所以當地的象拔蚌生長狀況良好。 但自從亞洲移民開始捕食，使當地的象拔蚌
變成瀕臨絕種。 象拔蚌从1970年代开始商业捕捞，在亚洲食品市场很受欢迎，野生数
量快速下降。现在已有很多来自人工养殖。人工养殖过程是否会破坏环境还有待观察。
象拔蚌屬軟體動物門、雙殼綱、海螂目、縫棲蛤科、海神蛤屬，是蛤屬的大型貝類。
象拔蚌一般生活在水溫為3－23℃的海域，以海水中的單細胞藻類為食，也可濾食沉積
物和有機碎屑。象拔蚌首4年生長較快，1齡貝殼長5－6厘米，重36－40克；2齡貝殼長8
－10厘米，重200-250克；3齡貝殼長10-12厘米，重400-500克；4齡貝殼長12－15厘米
，重500-800克。隨著年齡增長，貝殼生長漸變緩慢，但軟體生長仍能繼續，壽命可達
100多年。
象拔蚌每年繁殖季節是在4－7月。個體產卵量達1000－2000萬粒，產卵水溫為14－17℃
。卵徑為82微米，受精卵經4－5天，發育成D形幼蟲（120－130微米）；10－12天發育
成殼頂幼蟲（160－180微米）；30天左右幼蟲下沉，隨著變態，殼長達350－400微米。
象拔蚌的主要敵害是蟹、海星、蝸牛及鰈魚等魚類以及各位食用象拔蚌的人士，成貝棲
居於海底，有較強的保護能力。
象拔蚌的颈肉和胸肉味道和质地差异极大，以至于会被认为是来自两种不同的动物。象
拔蚌颈肉（即虹吸管）具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地。象拔蚌胸肉具有细腻的蛤
蜊风味和出色的柔软质地。颈肉通常用于生食，而胸肉极适合炒、嫩煎或做汤。
