S*e
2 楼
【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
...
发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
...
k*e
3 楼
RT。
一般要等几天？隔一天，还是隔几天？
哪里有能查询的地方？
一般要等几天？隔一天，还是隔几天？
哪里有能查询的地方？
i*t
4 楼
想周四下午回美国，周五早上之前必须到。机票都是1000左右，太贵了。bus又没有合
适的出发点，所以想找人搭一下车，费用平分或是多出一点都没关系，实在是急着回去
。或是有那些好心人告诉我上那里找便宜的机票呢，last minitue travel 里找到的最
便宜也是1000左右。
适的出发点，所以想找人搭一下车，费用平分或是多出一点都没关系，实在是急着回去
。或是有那些好心人告诉我上那里找便宜的机票呢，last minitue travel 里找到的最
便宜也是1000左右。
b*d
5 楼
11月23日开始，大家注意啦。
R*g
6 楼
《红楼梦》即《石头记》。有许多版本，基本上可分为两个系统。一个是八十回传
抄本系统，因为有脂砚斋等人的评批，故称脂本系统；一个是一百二十回本系统，母本
是由程伟元在1791年和1792年两次镌版的印本，故称程本系统。
“脂本”传抄始于曹雪芹著《红楼梦》即《石头记》的当时，所以，它在红学研究
中有特别重要的地位。上世纪在南京发现一种“脂本”——靖应鹍藏本《石头记》，可
惜只是昙花一现。
昙花一现的“靖本”
所谓“靖应鹍藏本石头记”，因原藏者为南京浦口人靖应鹍而得名，使世人得知此
本之存在，则出自靖之友人毛国瑶。
毛自称，1959年他从靖氏借阅此书，靖氏上世为旗籍宦家，因遭罪谴而寓居扬州，
后迁南京。毛发现此本上有朱批，很多不为现存诸本所有，或虽有而文字有重大差异。
这些歧异足以左右当今红楼梦研究诸说中的一些争议要点的论断，有助于疑难问题的解
决。
毛遂以自藏之《戚序本》(即早年有正书局石印的精抄本)加以对勘，将“靖本”特
有批语150条过录下来，而后把书交还本主靖氏。
1964年以来，毛国瑶开始向俞平伯，周汝昌、吴世昌、吴恩裕等红学家提供了有关
“靖本”的情况和资料，特别是150条“靖本”所独有的朱批过录本，为此，周汝昌曾
撰文加以介绍，发表于1965年7月25日中国香港《大公报》副刊，后又有一文见于《文
物》杂志。
从此，国内外普遍知有“靖本”其书其名，海外的红学界人士尤为重视。但当俞平
伯、周汝昌、吴恩裕、吴世昌等渴望看到“靖本”时，毛向靖氏重借，而靖已遍寻不复
可得，人们也就不把它当一回事了。
“靖本”佚失之谜
18年后，1982年的江苏省红学会议上，“靖本”仍然是一个重要的话题，不止一人
就此作了发言，他们的发言，登载在江苏省红学会选编的论文集中。
版本研究者魏绍昌对此作了长篇“故事”报道。该文除在《新观察》发表外，还在
香港《大公报》连载，这—旧话重提，也引起了我的关注，因此我将其摘发在由我责编
的《南京日报》1982年10月25日“文摘”版上，目的是为了引起南京读者的关注，共同
为寻找“失落”的“靖本”而努力。
魏绍昌的“故事”被摘登出来后，翌日，南京浦镇南门中学教师陈慕劬打电话给我
，声称他知道“靖本”的下落。
为此，我去浦镇对陈进行了深入细致的采访，同时又访问了本主靖应鹍和发现者毛
国瑶，以及靖之子靖宽荣、儿媳王惠萍。因为此事涉及北京的一位著名红学家，我是鞭
长莫及，因此，我就将访到的情况向著名红学家周汝昌作了通报，引起了周汝昌的重视。
后来，周汝昌先生撰文《靖本石头记佚失之谜》，发表在香港《明报月刊》1986年
1月号。接着靖宽荣、王惠萍在《明报月刊》1986年6月号上发表了《答周汝昌头记佚失之谜>》；韦柰(俞平伯先生之外孙)在《明报月刊》1987年1月号上发表了《致
周汝昌——替俞平伯申冤》；《明报月刊》1987年6月则发表了我以“尹延宗”笔名撰
写的《无以为“剑”，无以为“饭”——澄清我调查下落的几个问题》；
以及陈慕洲、陈慕劬在《明报月刊》1988年7月号上发表的《千里捎书到京华——为靖
应鹍捎给俞平伯的始末》。对“靖本石头记”佚失之谜进行了一次“大讨论”。
“靖本”真伪之争
令我意想不到的是，此后关于“靖本石头记”佚失之谜之争，逐渐转变为“靖本石
头记”真伪之争了。主要论者有“三生”——俞润生、石昕生、李同生，“—潮”——
任俊潮；以及“靖本”的发现者毛国瑶。
1992年，俞润生在《红楼》杂志该年第3期发表了题为《对靖本及其批语
的若干疑问》，提出了十大疑问，文章虽然没有直截了当地指出“靖本”及其批语可能
是赝品。但他在附记中的一段话是耐人寻味的：“有机会读到高阳先生的《横看成岭侧
成峰》一书中，如果剔除文中的一些过激语言，他认为‘靖本’是假古董，我认为这不
失为版本一家言。”
《红楼》1992年第3期上还刊登了任俊潮的《“脂靖本”质疑》，明确指
出不可见的《脂靖本》实属子虚乌有，其中的可见材料可能是毛国瑶参照俞平伯《脂砚
斋红楼梦辑评》而伪造的。
尔后，石昕生和李同生参加了“揭伪”，而毛国瑶则著文予以反驳。他们的文章均
发表在《红楼》杂志上。从而构成了“靖本”真伪之争的大论战——石昕生、李同生谓
之假，毛国瑶谓之真，并说石、李是对他制造“冤假错案”。双方大有“对簿公堂”之
势。由此而知，有关“靖本”《石头记》真伪之谜一时还难以解开。
2005年10月，上海裴世安、柏秀英、沈柏松编集了一本《靖本资料》，该书共收涉
“靖”文章74件，计787页。
来源：网络 作者：严中
抄本系统，因为有脂砚斋等人的评批，故称脂本系统；一个是一百二十回本系统，母本
是由程伟元在1791年和1792年两次镌版的印本，故称程本系统。
“脂本”传抄始于曹雪芹著《红楼梦》即《石头记》的当时，所以，它在红学研究
中有特别重要的地位。上世纪在南京发现一种“脂本”——靖应鹍藏本《石头记》，可
惜只是昙花一现。
昙花一现的“靖本”
所谓“靖应鹍藏本石头记”，因原藏者为南京浦口人靖应鹍而得名，使世人得知此
本之存在，则出自靖之友人毛国瑶。
毛自称，1959年他从靖氏借阅此书，靖氏上世为旗籍宦家，因遭罪谴而寓居扬州，
后迁南京。毛发现此本上有朱批，很多不为现存诸本所有，或虽有而文字有重大差异。
这些歧异足以左右当今红楼梦研究诸说中的一些争议要点的论断，有助于疑难问题的解
决。
毛遂以自藏之《戚序本》(即早年有正书局石印的精抄本)加以对勘，将“靖本”特
有批语150条过录下来，而后把书交还本主靖氏。
1964年以来，毛国瑶开始向俞平伯，周汝昌、吴世昌、吴恩裕等红学家提供了有关
“靖本”的情况和资料，特别是150条“靖本”所独有的朱批过录本，为此，周汝昌曾
撰文加以介绍，发表于1965年7月25日中国香港《大公报》副刊，后又有一文见于《文
物》杂志。
从此，国内外普遍知有“靖本”其书其名，海外的红学界人士尤为重视。但当俞平
伯、周汝昌、吴恩裕、吴世昌等渴望看到“靖本”时，毛向靖氏重借，而靖已遍寻不复
可得，人们也就不把它当一回事了。
“靖本”佚失之谜
18年后，1982年的江苏省红学会议上，“靖本”仍然是一个重要的话题，不止一人
就此作了发言，他们的发言，登载在江苏省红学会选编的论文集中。
版本研究者魏绍昌对此作了长篇“故事”报道。该文除在《新观察》发表外，还在
香港《大公报》连载，这—旧话重提，也引起了我的关注，因此我将其摘发在由我责编
的《南京日报》1982年10月25日“文摘”版上，目的是为了引起南京读者的关注，共同
为寻找“失落”的“靖本”而努力。
魏绍昌的“故事”被摘登出来后，翌日，南京浦镇南门中学教师陈慕劬打电话给我
，声称他知道“靖本”的下落。
为此，我去浦镇对陈进行了深入细致的采访，同时又访问了本主靖应鹍和发现者毛
国瑶，以及靖之子靖宽荣、儿媳王惠萍。因为此事涉及北京的一位著名红学家，我是鞭
长莫及，因此，我就将访到的情况向著名红学家周汝昌作了通报，引起了周汝昌的重视。
后来，周汝昌先生撰文《靖本石头记佚失之谜》，发表在香港《明报月刊》1986年
1月号。接着靖宽荣、王惠萍在《明报月刊》1986年6月号上发表了《答周汝昌头记佚失之谜>》；韦柰(俞平伯先生之外孙)在《明报月刊》1987年1月号上发表了《致
周汝昌——替俞平伯申冤》；《明报月刊》1987年6月则发表了我以“尹延宗”笔名撰
写的《无以为“剑”，无以为“饭”——澄清我调查下落的几个问题》；
以及陈慕洲、陈慕劬在《明报月刊》1988年7月号上发表的《千里捎书到京华——为靖
应鹍捎给俞平伯的始末》。对“靖本石头记”佚失之谜进行了一次“大讨论”。
“靖本”真伪之争
令我意想不到的是，此后关于“靖本石头记”佚失之谜之争，逐渐转变为“靖本石
头记”真伪之争了。主要论者有“三生”——俞润生、石昕生、李同生，“—潮”——
任俊潮；以及“靖本”的发现者毛国瑶。
1992年，俞润生在《红楼》杂志该年第3期发表了题为《对靖本及其批语
的若干疑问》，提出了十大疑问，文章虽然没有直截了当地指出“靖本”及其批语可能
是赝品。但他在附记中的一段话是耐人寻味的：“有机会读到高阳先生的《横看成岭侧
成峰》一书中，如果剔除文中的一些过激语言，他认为‘靖本’是假古董，我认为这不
失为版本一家言。”
《红楼》1992年第3期上还刊登了任俊潮的《“脂靖本”质疑》，明确指
出不可见的《脂靖本》实属子虚乌有，其中的可见材料可能是毛国瑶参照俞平伯《脂砚
斋红楼梦辑评》而伪造的。
尔后，石昕生和李同生参加了“揭伪”，而毛国瑶则著文予以反驳。他们的文章均
发表在《红楼》杂志上。从而构成了“靖本”真伪之争的大论战——石昕生、李同生谓
之假，毛国瑶谓之真，并说石、李是对他制造“冤假错案”。双方大有“对簿公堂”之
势。由此而知，有关“靖本”《石头记》真伪之谜一时还难以解开。
2005年10月，上海裴世安、柏秀英、沈柏松编集了一本《靖本资料》，该书共收涉
“靖”文章74件，计787页。
来源：网络 作者：严中
x*3
7 楼
太有爱了，不亏我等了十二个小时
h*8
8 楼
mei ren
m*t
9 楼
干燒為啥有水？？
迷惑ing
@@
hoho
【在 S****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
: 发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
: 标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
: 第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
: ...
迷惑ing
@@
hoho
【在 S****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
: 发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
: 标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
: 第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
: ...
E*h
10 楼
没有办法，我就是多打几次，买了12分钟的卡，第二天第三天又打，后来约到了5月6号
~ 之前大家说约到的时间是28号呢，不知道为什么有6号的~ 不过是一大早7:15~
~ 之前大家说约到的时间是28号呢，不知道为什么有6号的~ 不过是一大早7:15~
e*t
11 楼
没说从哪到哪吧
我也最近才发现 有的地方,做火车也不错 比如Toronto到New York
【在 i***t 的大作中提到】
: 想周四下午回美国，周五早上之前必须到。机票都是1000左右，太贵了。bus又没有合
: 适的出发点，所以想找人搭一下车，费用平分或是多出一点都没关系，实在是急着回去
: 。或是有那些好心人告诉我上那里找便宜的机票呢，last minitue travel 里找到的最
: 便宜也是1000左右。
我也最近才发现 有的地方,做火车也不错 比如Toronto到New York
【在 i***t 的大作中提到】
: 想周四下午回美国，周五早上之前必须到。机票都是1000左右，太贵了。bus又没有合
: 适的出发点，所以想找人搭一下车，费用平分或是多出一点都没关系，实在是急着回去
: 。或是有那些好心人告诉我上那里找便宜的机票呢，last minitue travel 里找到的最
: 便宜也是1000左右。
w*r
12 楼
谁是门子?
【在 b**d 的大作中提到】
: 11月23日开始，大家注意啦。
【在 b**d 的大作中提到】
: 11月23日开始，大家注意啦。
G*y
13 楼
得来越不易越珍惜
S*e
14 楼
赶时间，没烧干就出锅了。。。
应该跟真正的干烧鱼不搭边儿，要求不要太严哈。
应该跟真正的干烧鱼不搭边儿，要求不要太严哈。
a*g
15 楼
这个预约签证的电话是24小时的还是朝9晚5?
i*t
16 楼
我在渥太华，渥太华没有到纽约的火车，只有先转到多伦多或者montreal,问题是从多
伦多或是montreal回去就要11个小时，我赶不上
【在 e**t 的大作中提到】
: 没说从哪到哪吧
: 我也最近才发现 有的地方,做火车也不错 比如Toronto到New York
伦多或是montreal回去就要11个小时，我赶不上
【在 e**t 的大作中提到】
: 没说从哪到哪吧
: 我也最近才发现 有的地方,做火车也不错 比如Toronto到New York
b*d
17 楼
这都不知道呀。 你搜一下青海无上师。
【在 w*****r 的大作中提到】
: 谁是门子?
【在 w*****r 的大作中提到】
: 谁是门子?
m*t
18 楼
就是說干燒魚應該是要燒干的？？
@@
【在 S****e 的大作中提到】
: 赶时间，没烧干就出锅了。。。
: 应该跟真正的干烧鱼不搭边儿，要求不要太严哈。
@@
【在 S****e 的大作中提到】
: 赶时间，没烧干就出锅了。。。
: 应该跟真正的干烧鱼不搭边儿，要求不要太严哈。
y*j
19 楼
晚上7点结束
【在 a****g 的大作中提到】
: 这个预约签证的电话是24小时的还是朝9晚5?
【在 a****g 的大作中提到】
: 这个预约签证的电话是24小时的还是朝9晚5?
b*n
20 楼
弘扬正教的朋友们要振作啦! 呵呵。
c*y
21 楼
收到很少的汁吧，真干了就糊了。
【在 m**t 的大作中提到】
: 就是說干燒魚應該是要燒干的？？
: @@
【在 m**t 的大作中提到】
: 就是說干燒魚應該是要燒干的？？
: @@
k*e
22 楼
谢了
就是怕多打几次，时间就不够了。
昨天刚开始还说有28号的，结果过了2分钟又说没名额了，白白浪费我3分钟的时间啊
【在 E*********h 的大作中提到】
: 没有办法，我就是多打几次，买了12分钟的卡，第二天第三天又打，后来约到了5月6号
: ~ 之前大家说约到的时间是28号呢，不知道为什么有6号的~ 不过是一大早7:15~
就是怕多打几次，时间就不够了。
昨天刚开始还说有28号的，结果过了2分钟又说没名额了，白白浪费我3分钟的时间啊
【在 E*********h 的大作中提到】
: 没有办法，我就是多打几次，买了12分钟的卡，第二天第三天又打，后来约到了5月6号
: ~ 之前大家说约到的时间是28号呢，不知道为什么有6号的~ 不过是一大早7:15~
c*g
23 楼
没事的，门子上来的话，我们可以抹游
j*f
24 楼
看起来很不错！ 赞！ 请问怎么做的啊？ 能简单写写么？
【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
...
【在 S****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
: 发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
: 标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
: 第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
: ...
【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
...
【在 S****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Tennessee 讨论区 】
: 发信人: Smidge (DL), 信区: Tennessee
: 标 题: 奔（非正宗）干烧鱼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 23 02:20:14 2009, 美东)
: 第一次做，很不正宗，少了不少材料，鱼也是先煎后烧，没有炸，吃起来还不错。hoho
: ...
w*r
25 楼
究竟是哪个门子ID呀?
【在 b**d 的大作中提到】
: 这都不知道呀。 你搜一下青海无上师。
【在 b**d 的大作中提到】
: 这都不知道呀。 你搜一下青海无上师。
m*l
26 楼
色香味俱全！
c*g
27 楼
好像叫矩阵
【在 w*****r 的大作中提到】
: 究竟是哪个门子ID呀?
【在 w*****r 的大作中提到】
: 究竟是哪个门子ID呀?
w*j
28 楼
鱼先出锅，然后收汁，浇在鱼身上。
收到很少的汁吧，真干了就糊了。
【在 c******y 的大作中提到】
: 收到很少的汁吧，真干了就糊了。
收到很少的汁吧，真干了就糊了。
【在 c******y 的大作中提到】
: 收到很少的汁吧，真干了就糊了。
t*d
29 楼
我在现实生活里还真认识一个门子。
【在 b**d 的大作中提到】
: 11月23日开始，大家注意啦。
【在 b**d 的大作中提到】
: 11月23日开始，大家注意啦。
J*e
30 楼
正理
不知道干烧鱼跟我们那的松鼠鱼是不是一个道理，就是起大油锅把整条鱼（鱼肉切开）
炸过，出锅滴油（这样鱼就是干的），然后另外起锅烧汁（如果用还点有鱼香的油就更
好哇），用番茄酱，酱油，盐，糖，醋，松籽，洋葱粒等等，做成凝稠的汁再淋在鱼上
，味道超赞～～不过这菜在家不好做，又要大锅又要很多油，很浪费的说。。。
【在 w**j 的大作中提到】
: 鱼先出锅，然后收汁，浇在鱼身上。
:
: 收到很少的汁吧，真干了就糊了。
c*g
31 楼
哎，
【在 t*******d 的大作中提到】
: 我在现实生活里还真认识一个门子。
【在 t*******d 的大作中提到】
: 我在现实生活里还真认识一个门子。
l*a
32 楼
就是在现代耶稣清海的弟子waichi同学带领下以修佛的名义传播观音法门把隔壁版统治
了十年的一批人，为了和
轮子区别昵称门子，记得是出自kapopo和bdbd, 或者是八戒？
【在 w*****r 的大作中提到】
: 谁是门子?
了十年的一批人，为了和
轮子区别昵称门子，记得是出自kapopo和bdbd, 或者是八戒？
【在 w*****r 的大作中提到】
: 谁是门子?
E*l
33 楼
既然是现代耶稣的弟子, 我支持他们当基版版主.
【在 l*****a 的大作中提到】
: 就是在现代耶稣清海的弟子waichi同学带领下以修佛的名义传播观音法门把隔壁版统治
: 了十年的一批人，为了和
: 轮子区别昵称门子，记得是出自kapopo和bdbd, 或者是八戒？
【在 l*****a 的大作中提到】
: 就是在现代耶稣清海的弟子waichi同学带领下以修佛的名义传播观音法门把隔壁版统治
: 了十年的一批人，为了和
: 轮子区别昵称门子，记得是出自kapopo和bdbd, 或者是八戒？
b*d
34 楼
这倒也是个办法。严重怀疑门子跑错版面啦。
【在 E*****l 的大作中提到】
: 既然是现代耶稣的弟子, 我支持他们当基版版主.
【在 E*****l 的大作中提到】
: 既然是现代耶稣的弟子, 我支持他们当基版版主.
Z*o
35 楼
门子教主千秋万代, 一统江湖.
【在 b**d 的大作中提到】
: 这倒也是个办法。严重怀疑门子跑错版面啦。
【在 b**d 的大作中提到】
: 这倒也是个办法。严重怀疑门子跑错版面啦。
c*g
36 楼
可惜一年战争的时候，你不在
【在 E*****l 的大作中提到】
: 既然是现代耶稣的弟子, 我支持他们当基版版主.
【在 E*****l 的大作中提到】
: 既然是现代耶稣的弟子, 我支持他们当基版版主.
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