明天的发布会都有啥？ - 未名空间MITBBS历史存档

t*x2010-10-19 07:10

1 楼

对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
盐水鸭
今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
子个头大了很多。
我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
下：
先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
来熬汤。
扣肉
这菜是第一次做。以前从来没做过这么复杂的肉菜。那次是因为从local farmer买到了
很好的五花肉，真正五花。外加一个朋友给我一些自家做的干菜，就做了这道菜。别浪
费了好原料不是？
干菜泡水，同时煮肉，煮了40分钟，捞出来擦干，六个面都抹老抽，下锅煎。不需要很
多油，一层就够了。把六个面都煎一煎上色。捞出来。
就在这个锅里放入姜蒜爆香，然后下干菜炒一炒，加一点酱油就好了。
五花肉切片，在碗里码好，表面盖上干菜，大火蒸1小时就可以了。

D*12010-10-19 07:10

2 楼

拿到签证后，如果邮寄回家，一般要几个工作日？
如果选择自己去取，第二天什么时候有？
上午还是下午？
签过的朋友说一下，要订机票了！多谢！！！！！

t*k2010-10-19 07:10

3 楼

我在前半生曾經做過多次重大抉擇，憑著自己的小聰明及努力，基本上百發百中，因此
覺得自己就像人生的常勝者而沾沾自喜。直至有一次，需要做一個投資大抉擇，我憑自
己一向自豪的羅輯小聰明作了當時自認為是很明智的決定。但是，所選擇的一方後來不
怎麼賺錢，而被我捨棄的一方卻以火箭般的速度成長，屢次想改弦易轍追回損失，但因
積重難返而無能為力。這個錯誤所造成的損益差額相當於一個頂級受薪人士幾輩子的收
入。這件事令我長期不能釋懷，覺得自己就像在奧運會爭冠軍的決賽中馬失前蹄而抱憾
終生。雖未至於抑鬱，但負面情緒就像一個幽靈般跟隨著我，冷不防在我的心頭咬上一
兩口，令我的前額及心頭好像被刻上“後悔”兩字不能擦掉一樣。曾用過很多思考及靈
性的方法對付它，例如用 “比上不足比下有餘、隨緣、不執著、放下” 等方法思考以
開解自己，但這陰魂不散的東西始終驅之不去。成為基督徒之後，我厚著面皮大膽嚐試
請求耶穌幫助，求令我理解這個錯誤抉擇及其後遺症在我生命中的意義。祈禱了幾天便
得到如下信息：“這次錯誤的投資決擇充其量只能導致人生在世幾十年的後悔，但如果
在天堂與地獄的方向選擇上犯錯，就會導致永遠及無限的後悔和痛苦。就如貧窮是人生
奮鬥的推動力一樣，人生的失意也可成為靈魂奮鬥的優質燃料。”
得到這個解答之後，我額上及心中的刻字消失了，長期跟著我的幽靈亦像煙被風吹一樣
消失得無影無蹤。而且，心中産生了一份在大考試中及格過關的喜悅。
跟大家分享這個經歷，是想説我每次山窮水盡徬徨無助時，轉而求助於耶穌都能獲得力
量，剋服困難而獲勝，且這種得益是毋須付出任何令人不安的代價去交換，那種踏實感
及喜樂感，真是非筆墨所能形容。

w*s2010-10-19 07:10

4 楼

新的MBA，新的IOS，就这些吧？

w*j2010-10-19 07:10

5 楼

不错。
这鸭子一个10，我买了3个鸭腿，5。

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

D*12010-10-19 07:10

6 楼

没人知道吗？急等答复！！！！！！！

l*o2010-10-19 07:10

7 楼

Mac Os X 10.7 Lion
MBA
MB
iLife 11
iWork 11

【在 w******s 的大作中提到】

: 新的MBA，新的IOS，就这些吧？

E*A2010-10-19 07:10

8 楼

把阿树的贴顶上首页

w*02010-10-19 07:10

9 楼

我记得上海好像是最快第二天下午4点之后可以在邮局取到。
但是不打包票。我的星期一早上签证，星期四才收到的（我的收件地也是上海）。

w*s2010-10-19 07:10

10 楼

possible some merge of iOS and Mac os?

【在 w******s 的大作中提到】

: 新的MBA，新的IOS，就这些吧？

a*W2010-10-19 07:10

11 楼

有解鸭视频就好了，俺也想弄鸭子吃

C*r2010-10-19 07:10

12 楼

自取好像是3个工作日。
你也可以每天都去问问，最快的话第二天下午就能拿到。

【在 D***1 的大作中提到】

: 拿到签证后，如果邮寄回家，一般要几个工作日？
: 如果选择自己去取，第二天什么时候有？
: 上午还是下午？
: 签过的朋友说一下，要订机票了！多谢！！！！！

r*y2010-10-19 07:10

13 楼

http://events.apple.com.edgesuite.net/1010qwoeiuryfg/event/index.html
开始了

【在 w******s 的大作中提到】

: 新的MBA，新的IOS，就这些吧？

C*G2010-10-19 07:10

14 楼

盐水鸭做得真好.

D*12010-10-19 07:10

15 楼

有没有家在外地的话一般几天收到？一个星期可以吗？
我家在湖南！
在线等！！！！！

w*s2010-10-19 07:10

16 楼

haha.. seems they are talking about this now..

【在 w******s 的大作中提到】

: possible some merge of iOS and Mac os?

m*y2010-10-19 07:10

17 楼

看着太有食欲了，眼下虽然吃饱了，可是看着还想吃阿

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

b*z2010-10-19 07:10

18 楼

没准儿。找当地的朋友帮你取吧。

【在 D***1 的大作中提到】

: 有没有家在外地的话一般几天收到？一个星期可以吗？
: 我家在湖南！
: 在线等！！！！！

T*k2010-10-19 07:10

19 楼

看得我馋死了

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

D*12010-10-19 07:10

20 楼

真的是这样吗? 我在北京或上海都没有什么朋友可以托的,再说,他们帮你拿了,还要帮
你送到机场,不是更麻烦???
有没有家在外地,办过邮寄,是几天收到的例子,来说说看吧

z*r2010-10-19 07:10

21 楼

扣肉就是做起来太麻烦了，而且煎肉的时候，很容易溅

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

D*12010-10-19 07:10

22 楼

再顶一下，看看有没有人知道？？？？？？？？？？？？？

p*e2010-10-19 07:10

23 楼

zan!

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

t*x2010-10-19 07:10

24 楼

是啊，3个大步骤，炸肉的时候要拿着锅盖当盾牌

【在 z**r 的大作中提到】

: 扣肉就是做起来太麻烦了，而且煎肉的时候，很容易溅

t*x2010-10-19 07:10

25 楼

我过两天看看能不能给你拍个视频，刚好明天要烤一只鸡。原理都差不多

【在 a*****W 的大作中提到】

: 有解鸭视频就好了，俺也想弄鸭子吃

t*x2010-10-19 07:10

26 楼

低调低调

【在 E*A 的大作中提到】

: 把阿树的贴顶上首页

l*t2010-10-19 07:10

27 楼

哇哇哇！！！我老最爱吃肉啦！！

l*m2010-10-19 07:10

28 楼

下酒很好呀

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

m*t2010-10-19 07:10

29 楼

盡量擦干點兒吧～～
現在不是有什么防爆網么？？
炸東西的時候用的
看我娘的某朋友用過，挺好用的，像鍋蓋一樣，直接蓋上就行
透氣，但是油完全不會濺出來

【在 z**r 的大作中提到】

: 扣肉就是做起来太麻烦了，而且煎肉的时候，很容易溅

z*r2010-10-19 07:10

30 楼

哦？有没有link?

【在 m**t 的大作中提到】

: 盡量擦干點兒吧～～
: 現在不是有什么防爆網么？？
: 炸東西的時候用的
: 看我娘的某朋友用過，挺好用的，像鍋蓋一樣，直接蓋上就行
: 透氣，但是油完全不會濺出來

w*g2010-10-19 07:10

31 楼

油炸肉的时候抹糖比酱油好,蜂蜜更好

l*a2010-10-19 07:10

32 楼

cool

【在 w******g 的大作中提到】

: 油炸肉的时候抹糖比酱油好,蜂蜜更好

j*12010-10-19 07:10

33 楼

你这盐水鸭做的相当的漂亮！

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

s*52010-10-19 07:10

34 楼

刚吃完一只咸水鸭呢。最喜欢吃鸭子，怎么做的都爱吃。不过我最不会分解了，砍的七
零八落的，很惨～～下次按LZ的方法试试，不过鸭胸骨上的肉下来了，另一面薄薄的肉
就丢掉了？

m*t2010-10-19 07:10

35 楼

差不多這種吧
http://www.51youpin.com/goods-5991.html
但是我看到的是像一個蓋子的，就是把手不在側邊，在頂上的

【在 z**r 的大作中提到】

: 哦？有没有link?

h*d2010-10-19 07:10

36 楼

好手艺！

f*82010-10-19 07:10

37 楼

很不错

r*q2010-10-19 07:10

38 楼

nice!

Z*R2010-10-19 07:10

39 楼

独自莫凭栏，肚子饿别看food版。。。

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

a*z2010-10-19 07:10

40 楼

zan!

【在 t*****x 的大作中提到】

: 对于我这个不常做肉菜的人来讲真是不容易
: 盐水鸭
: 今年的鸭子比去年贵了不少，去年一只大概8块钱左右，今年要16块了。不过今年的鸭
: 子个头大了很多。
: 我解剖鸭子的水准也见长，十分钟内就只剩一副骨架。解剖原则参见庖丁解牛，细则如
: 下：
: 先把两条鸭腿卸下来，顺着大腿根找到关节，一割就掉了。然后把大腿的中间一根骨头
: 剃出来，肉切条。小腿就那样了，一根drum stick，就摆在那里。
: 第二部就把鸭胸肉沿着胸骨剃下来，切一切。就这样，一只鸭子就只剩骨头了，可以用
: 来熬汤。

g*n2010-10-19 07:10

41 楼

口水哗啦啦的啊