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s*k
1 楼
大家平时吃的都是神马Caeser Salad、杂菜沙律、薯仔沙律等等,那些typical就是
沙律。我说的这味上海沙律(Shanghai Salad)不知道大家有没有在restaurant见到过
?我也是在灰常灰常偶然的情况下才发现这味salad的!赶紧就点了一个。还蛮不错。
虽然是没有像平时这些生的salad这么有名,但作为唯一一个以中国地名来命名的沙律
,希望大家都能认识一下!而且这个口味应该算是比较偏向我们自己吧,homemade的特
色很浓,因为大家的用料可以很不同。记住:不是只有生的材料才能做salad哦!煮好
了的菜、面、虾、鸡肉等都可以称为材料。
附上我自己试验的菜谱:
http://skdeliciousrecipes.blogspot.com/2011/08/recipe-cold-dish
salad-cooked.html
另外,我有在菜谱中提到要使用不同的刀去切生和熟的食物,这个算是超级常识了。所
以我也推荐了使用陶瓷刀这个新事物。可能大家会觉得它容易摔坏吧,但是事实是,一
般的碰撞都没事。当然从二楼掉一楼这种事是绝对要避免的。>_< 这种刀切熟得食物还
是比较放心的,而且不怎么会有熟食的残留,防菌嘛。
哈哈,亲们赶紧灌水顶上吧!
沙律。我说的这味上海沙律(Shanghai Salad)不知道大家有没有在restaurant见到过
?我也是在灰常灰常偶然的情况下才发现这味salad的!赶紧就点了一个。还蛮不错。
虽然是没有像平时这些生的salad这么有名,但作为唯一一个以中国地名来命名的沙律
,希望大家都能认识一下!而且这个口味应该算是比较偏向我们自己吧,homemade的特
色很浓,因为大家的用料可以很不同。记住:不是只有生的材料才能做salad哦!煮好
了的菜、面、虾、鸡肉等都可以称为材料。
附上我自己试验的菜谱:
http://skdeliciousrecipes.blogspot.com/2011/08/recipe-cold-dish
salad-cooked.html
另外,我有在菜谱中提到要使用不同的刀去切生和熟的食物,这个算是超级常识了。所
以我也推荐了使用陶瓷刀这个新事物。可能大家会觉得它容易摔坏吧,但是事实是,一
般的碰撞都没事。当然从二楼掉一楼这种事是绝对要避免的。>_< 这种刀切熟得食物还
是比较放心的,而且不怎么会有熟食的残留,防菌嘛。
哈哈,亲们赶紧灌水顶上吧!