“大概8点20发”———猪一样队友(图)zz# Apple - 家有苹果
s*6
1 楼
- -第一次做。。见谅。没有蛋黄的酥饼。。
我基本是按照版上的大厨们的方子,自己凭感觉做的- -
水油皮反正我用的是普通面粉+一块黄油+水弄的。。。
酥皮么。。低筋面粉+黄油+水。。反正就一点水。。不加水。。我捏不出面团子= =囧
。。
LOL~就1种馅,豆沙的。我比较喜欢吃甜的,但是琢磨着想把中午剩的鸡肉做了,于是
皮子都没有糖。
豆沙中国店买的,又看了美食天下的食谱,说是要加面粉好捏成团子,反正都是凭感觉
瞎来来的。。加了一把糖= =(PS:老公说太甜。。摊手。。我就喜欢甜的~~)
最后卷卷捏捏反正就像蛋黄酥的样子了。。。
反正火候我觉得我应该控制在250度+30分钟左右的(- -各家不同,感觉最重要的说)
。。不过心急了,就350度上了。。也木预热。。外面酥了,里头还有点面面的。。翻
面啥的,我是10分钟换换~
话说回来。。鸡肉馅的很好吃耶。。我中午就是把鸡胸肉用黑胡椒酱炒炒,然后还剩了
几块,拿剪刀剪剪碎就塞进去了,居然还有汁水=。-大半夜做的吃的,鸡肉的吃的我感
动死了。。下次都做鸡肉馅的试试看~~
有个问题~~刷了蛋液。。但是不够黄肿么回事呢。。。来来回回刷了好几遍= =,但
是很淡的颜色啊。。。
以上~
我基本是按照版上的大厨们的方子,自己凭感觉做的- -
水油皮反正我用的是普通面粉+一块黄油+水弄的。。。
酥皮么。。低筋面粉+黄油+水。。反正就一点水。。不加水。。我捏不出面团子= =囧
。。
LOL~就1种馅,豆沙的。我比较喜欢吃甜的,但是琢磨着想把中午剩的鸡肉做了,于是
皮子都没有糖。
豆沙中国店买的,又看了美食天下的食谱,说是要加面粉好捏成团子,反正都是凭感觉
瞎来来的。。加了一把糖= =(PS:老公说太甜。。摊手。。我就喜欢甜的~~)
最后卷卷捏捏反正就像蛋黄酥的样子了。。。
反正火候我觉得我应该控制在250度+30分钟左右的(- -各家不同,感觉最重要的说)
。。不过心急了,就350度上了。。也木预热。。外面酥了,里头还有点面面的。。翻
面啥的,我是10分钟换换~
话说回来。。鸡肉馅的很好吃耶。。我中午就是把鸡胸肉用黑胡椒酱炒炒,然后还剩了
几块,拿剪刀剪剪碎就塞进去了,居然还有汁水=。-大半夜做的吃的,鸡肉的吃的我感
动死了。。下次都做鸡肉馅的试试看~~
有个问题~~刷了蛋液。。但是不够黄肿么回事呢。。。来来回回刷了好几遍= =,但
是很淡的颜色啊。。。
以上~