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今天看别人贴子都穿越了

今天看别人贴子都穿越了# astrology - 星座物语

y*o2011-09-15 07:09

1 楼

我一直用不锈钢的小桶状的锅在炖，搞了好几次了，味道都不咋的，很苦恼:(
家里没有高压锅，主要是我胆小不敢用，所以没有买……
国内那种瓦罐这边超市里面倒是看到过，就是不知道好使不？貌似不是很结实，怕炖着
炖着炸开了，o(╯□╰)o
请问版上各位大厨，鸡汤到底用什么炖比较好？最好能给我个link，无限感激！

c*12011-09-15 07:09

2 楼

好晕呀

Y*e2011-09-15 07:09

3 楼

熬汤是瓦罐的好，以前在中国，用坏了两个。听老人说不用时，盛点水保湿。
会久一点。
用柴和煤气熬出来的味道也不同的。

F*t2011-09-15 07:09

4 楼

我用不锈钢的锅炖汤,没觉得不好呀,也许我味觉不发达吧
高压锅炖的汤更难喝

y*o2011-09-15 07:09

5 楼

看之前有高人发帖，鸡汤里面加了好多药材……
我每次都知道加点香菇枸杞就完了，你每次都加了什么？

【在 F*******t 的大作中提到】

: 我用不锈钢的锅炖汤,没觉得不好呀,也许我味觉不发达吧
: 高压锅炖的汤更难喝

y*o2011-09-15 07:09

6 楼

你在中国超市买的多大的瓦罐？是矮矮瘪瘪的那种还是高的那种？

【在 Y****e 的大作中提到】

: 熬汤是瓦罐的好，以前在中国，用坏了两个。听老人说不用时，盛点水保湿。
: 会久一点。
: 用柴和煤气熬出来的味道也不同的。

F*t2011-09-15 07:09

7 楼

我不喜欢放药材
更喜欢枸杞木耳香菇这种菌菇类的

【在 y********o 的大作中提到】

: 看之前有高人发帖，鸡汤里面加了好多药材……
: 我每次都知道加点香菇枸杞就完了，你每次都加了什么？

h*u2011-09-15 07:09

8 楼

大华有一种干瘦干瘦的小鸡，还很便宜，似乎是一块左右一磅，炖汤很好喝，但是肉很
硬，不太
好吃。

【在 y********o 的大作中提到】

: 我一直用不锈钢的小桶状的锅在炖，搞了好几次了，味道都不咋的，很苦恼:(
: 家里没有高压锅，主要是我胆小不敢用，所以没有买……
: 国内那种瓦罐这边超市里面倒是看到过，就是不知道好使不？貌似不是很结实，怕炖着
: 炖着炸开了，o(╯□╰)o
: 请问版上各位大厨，鸡汤到底用什么炖比较好？最好能给我个link，无限感激！

Y*e2011-09-15 07:09

9 楼

个人用就用矮的.人多就用高的吧.

【在 y********o 的大作中提到】

: 你在中国超市买的多大的瓦罐？是矮矮瘪瘪的那种还是高的那种？