[BSSD]老板太无能怎么办?# Biology - 生物学
m*a
1 楼
我用的是面包机发,在网上看了不少recipe,最后就用:
3 cup面粉(韩国面粉,应该是all purpose的),1 cup 水(110F),2 tsp yeast。
有时候放盐有时候不放盐,有时候也放点儿油。面包机一个半小时发好面之后我就拿出
来揉一阵子,开始包包子,包好了放蒸笼里放个二十分钟,然后冷水开始蒸。上气之后
大约十五分钟好。
这样蒸出来的包子皮总是有点儿硬,发倒是发开了,但发的不全,不像买的包子那么松
软。而且我在网上看的recipe说二次发面包子会胀大很多,但我感觉我的包子包好之后
放二十分钟变化不大。是哪儿没做好呢?
谢谢!
3 cup面粉(韩国面粉,应该是all purpose的),1 cup 水(110F),2 tsp yeast。
有时候放盐有时候不放盐,有时候也放点儿油。面包机一个半小时发好面之后我就拿出
来揉一阵子,开始包包子,包好了放蒸笼里放个二十分钟,然后冷水开始蒸。上气之后
大约十五分钟好。
这样蒸出来的包子皮总是有点儿硬,发倒是发开了,但发的不全,不像买的包子那么松
软。而且我在网上看的recipe说二次发面包子会胀大很多,但我感觉我的包子包好之后
放二十分钟变化不大。是哪儿没做好呢?
谢谢!