s*7
2 楼
有人知道吗？谢谢
l*j
3 楼
先加调料和水腌，然后表面加上淀粉，
大火炒
淀粉迅速凝固，把水分锁住
大火炒
淀粉迅速凝固，把水分锁住
m*n
4 楼
depends your fellowship policy and your school policy
there is no single answer for that
However, when school policy is at conflict with your fellowship policy, most
schools will yield to fellowship policy.
【在 s*********7 的大作中提到】
: 有人知道吗？谢谢
there is no single answer for that
However, when school policy is at conflict with your fellowship policy, most
schools will yield to fellowship policy.
【在 s*********7 的大作中提到】
: 有人知道吗？谢谢
w*s
5 楼
好像买的薄的容易老，厚的比较嫩。
还有种犹太肉食柜台，感觉那里卖的牛仔骨花纹比较多，肥是肥了点，但是烤了很好吃
【在 p****t 的大作中提到】
: 技术问题讨论，牛仔骨怎么做才不老？
: 感觉炒、煎了以后都很老，嚼不烂，咱也不喜欢低于medium的血淋淋的那种
还有种犹太肉食柜台，感觉那里卖的牛仔骨花纹比较多，肥是肥了点，但是烤了很好吃
【在 p****t 的大作中提到】
: 技术问题讨论，牛仔骨怎么做才不老？
: 感觉炒、煎了以后都很老，嚼不烂，咱也不喜欢低于medium的血淋淋的那种
s*7
6 楼
thanks！
c*a
7 楼
用酱料腌好了放冰箱两天。 或是加上水点的腌料。用锡纸包好了烤。 或是油炸两分钟。
【在 p****t 的大作中提到】
: 技术问题讨论，牛仔骨怎么做才不老？
: 感觉炒、煎了以后都很老，嚼不烂，咱也不喜欢低于medium的血淋淋的那种
【在 p****t 的大作中提到】
: 技术问题讨论，牛仔骨怎么做才不老？
: 感觉炒、煎了以后都很老，嚼不烂，咱也不喜欢低于medium的血淋淋的那种
c*e
8 楼
腌的时候加点meat tenderizer，保证很嫩
c*i
9 楼
bingo!
【在 c********e 的大作中提到】
: 腌的时候加点meat tenderizer，保证很嫩
【在 c********e 的大作中提到】
: 腌的时候加点meat tenderizer，保证很嫩
p*t
10 楼
meat tenderizer? 是一种粉？怎么网上看的都是个网状的小锤子？
【在 c********e 的大作中提到】
: 腌的时候加点meat tenderizer，保证很嫩
【在 c********e 的大作中提到】
: 腌的时候加点meat tenderizer，保证很嫩
p*t
11 楼
2分钟？会不会太生了？
钟。
【在 c*****a 的大作中提到】
: 用酱料腌好了放冰箱两天。 或是加上水点的腌料。用锡纸包好了烤。 或是油炸两分钟。
钟。
【在 c*****a 的大作中提到】
: 用酱料腌好了放冰箱两天。 或是加上水点的腌料。用锡纸包好了烤。 或是油炸两分钟。
c*e
12 楼
meat tenderizer powder,我以为大家都常用。
【在 p****t 的大作中提到】
: meat tenderizer? 是一种粉？怎么网上看的都是个网状的小锤子？
【在 p****t 的大作中提到】
: meat tenderizer? 是一种粉？怎么网上看的都是个网状的小锤子？
g*2
13 楼
买一瓶韩国烧烤酱。 腌过夜。可以放些葱，姜，蒜，料酒。第二天盖上Foil，375F 烤
1.5到2小时。或高压锅蒸40分钟。
1.5到2小时。或高压锅蒸40分钟。
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