请教一个蛋白 SUMO 的问题# Biology - 生物学
f*e
1 楼
本地中餐馆太烂,把人逼成了厨师
这个菜是妈妈教的,湖北风味
辣椒是新鲜红辣椒炸的,想做成香辣脆那种,没找到protocol,随便炸竟然试成功了
花生也是炸的,普通炒花生的方法
其实可以用黄飞鸿香辣脆,问题是味精太多我不喜欢,另外我们这里很少有卖的
牛肉是先卤后炸/炒
顺序是卤牛肉
牛肉放凉切条或片(不放凉会散)
炸辣椒(不要太老),炸花生(不要炸过),炸牛肉条
牛肉条炸15分钟左右,软硬看自己的喜欢,差不多了倒辣椒和花生
根据自己口味调味(盐、糖、胡椒、老干妈、味精;还可以加花椒、桂皮、茴香,我这
里没有放)
加芝麻起锅
这个菜是妈妈教的,湖北风味
辣椒是新鲜红辣椒炸的,想做成香辣脆那种,没找到protocol,随便炸竟然试成功了
花生也是炸的,普通炒花生的方法
其实可以用黄飞鸿香辣脆,问题是味精太多我不喜欢,另外我们这里很少有卖的
牛肉是先卤后炸/炒
顺序是卤牛肉
牛肉放凉切条或片(不放凉会散)
炸辣椒(不要太老),炸花生(不要炸过),炸牛肉条
牛肉条炸15分钟左右,软硬看自己的喜欢,差不多了倒辣椒和花生
根据自己口味调味(盐、糖、胡椒、老干妈、味精;还可以加花椒、桂皮、茴香,我这
里没有放)
加芝麻起锅