千老们逆袭了!!中国全面启动人类蛋白质组计划 (转载)# Biology - 生物学
J*e
1 楼
Muffin 松饼
1)300g 普通面粉 (2 cup 面粉)
2)1个鸡蛋
3)20g 泡打粉 (要买无铝的,否则用小苏打粉替代)(3 teaspoons)
4)250ml 牛奶 (1 cup)
5)75ml 油 (1/4 cup)
6)3-5g盐(一点点就行了)(1/2 teaspoon)
7)70g糖(这个按喜好来,我这里的糖可能比中国的甜)(1/3 ~1/4 cup)
8)1-2根香蕉(可有可无)
9)添加料,蔓越莓,葡萄干,坚果,什么都行,自己想吃啥准备啥加。还可以加新鲜
的黑莓。按自己想加的量准备(可有可无)
步骤
1) 预热烤箱到 205c(400F)
2) 把泡打粉,面粉,糖放到大容器里搅匀
3) 把香蕉搞碎,加牛奶,油,鸡蛋。
4) 然后把面粉中间搞个小井,把湿的都倒进去,只要面粉搞潮就行了,即使有少
量干面粉没搅匀也不用管,不能勤快搅很匀。搅多了就起筋了,做出来的就不松软了。
5) 把面糊,加到小蛋糕的那种纸杯里。这里的份搞好够做12份标准的份。
6) 烤 20-25分钟。到顶上黄就行了。我的烤炉20分钟就够了。 成功的muffin外脆
里面还是很湿。
1)300g 普通面粉 (2 cup 面粉)
2)1个鸡蛋
3)20g 泡打粉 (要买无铝的,否则用小苏打粉替代)(3 teaspoons)
4)250ml 牛奶 (1 cup)
5)75ml 油 (1/4 cup)
6)3-5g盐(一点点就行了)(1/2 teaspoon)
7)70g糖(这个按喜好来,我这里的糖可能比中国的甜)(1/3 ~1/4 cup)
8)1-2根香蕉(可有可无)
9)添加料,蔓越莓,葡萄干,坚果,什么都行,自己想吃啥准备啥加。还可以加新鲜
的黑莓。按自己想加的量准备(可有可无)
步骤
1) 预热烤箱到 205c(400F)
2) 把泡打粉,面粉,糖放到大容器里搅匀
3) 把香蕉搞碎,加牛奶,油,鸡蛋。
4) 然后把面粉中间搞个小井,把湿的都倒进去,只要面粉搞潮就行了,即使有少
量干面粉没搅匀也不用管,不能勤快搅很匀。搅多了就起筋了,做出来的就不松软了。
5) 把面糊,加到小蛋糕的那种纸杯里。这里的份搞好够做12份标准的份。
6) 烤 20-25分钟。到顶上黄就行了。我的烤炉20分钟就够了。 成功的muffin外脆
里面还是很湿。