Paper Help from Synthetic Communications# Chemistry - 化学
h*d
1 楼
LG昨天生日,一直想给他一个惊喜,决定自己亲手做个生日蛋糕给他,可是以前都没有尝
试过也不知道做奶油怎么装饰,本打算好好在网上研究一下,结果忙来忙去的就到周六了
,上午匆匆忙忙地买了一些工具也不知道适不适合,下午三点开始正式开干,结果没想从
做蛋糕胚开始就不容易了,结果一直弄到差不多五点半才修好,第一次做大家就凑和看吧
更新:好几个朋友问起制作奶油和装饰的问题,在这里都一并详细地回答了,鲜奶油材料:whipping cream 一小盒(sorry,忘记是多少容量),white sugar 1/4 cup, stabilizer for whipping cream (打发鲜奶油时加“Stabilizer for whipping cream”可以使打发的鲜奶油更加光滑细腻,且形状稳定),香草精(Vanilla extract)2 drops
打发奶油时,把鲜奶油材料中除糖以外的所有材料混合在一起,把装有鲜奶油的盆放入装有碎裂冰块的大盆里,用hand mixer先高速打发3-4分钟,然后中速打3分钟后,直至硬性发泡(跟打发蛋白是一样),糖在打发奶油的过程中分3次加入.判断鲜奶油打发成硬性
试过也不知道做奶油怎么装饰,本打算好好在网上研究一下,结果忙来忙去的就到周六了
,上午匆匆忙忙地买了一些工具也不知道适不适合,下午三点开始正式开干,结果没想从
做蛋糕胚开始就不容易了,结果一直弄到差不多五点半才修好,第一次做大家就凑和看吧
更新:好几个朋友问起制作奶油和装饰的问题,在这里都一并详细地回答了,鲜奶油材料:whipping cream 一小盒(sorry,忘记是多少容量),white sugar 1/4 cup, stabilizer for whipping cream (打发鲜奶油时加“Stabilizer for whipping cream”可以使打发的鲜奶油更加光滑细腻,且形状稳定),香草精(Vanilla extract)2 drops
打发奶油时,把鲜奶油材料中除糖以外的所有材料混合在一起,把装有鲜奶油的盆放入装有碎裂冰块的大盆里,用hand mixer先高速打发3-4分钟,然后中速打3分钟后,直至硬性发泡(跟打发蛋白是一样),糖在打发奶油的过程中分3次加入.判断鲜奶油打发成硬性