分析的出路# Chemistry - 化学
e*s
1 楼
好久没来凑热闹了
最近做饭比较懒,家里爱上炒饭了-,-
挑几个前些天的出来奔奔~
干炒牛河,叉烧包,烤薯条,培根西芹,还有一个有点丑的锅贴。。
叉烧包本来不应该是这个样子,但是那种广式的包法我不会……所以就按
平时的包子来了,但面皮和馅的口感还是不错的,反正都是简化的方子,
大概有那么点意思就可以了。
(我包了十四个左右,取的是下面方子一半的量)
皮:低筋面粉280g、玉米淀粉120g、酵母4g、白糖40g、油40g、温水170g、
泡打粉12g
馅:叉烧肉适量、蜂蜜、水淀粉
大概皮料的体积是馅的1.5倍,馅提前一天拌,放冰箱冷藏过夜比较好包。
泡打粉是发好面后再揉进去的,其他都没什么特别,跟平时包包子一样
其他的菜比较普通,随便看看
最近做饭比较懒,家里爱上炒饭了-,-
挑几个前些天的出来奔奔~
干炒牛河,叉烧包,烤薯条,培根西芹,还有一个有点丑的锅贴。。
叉烧包本来不应该是这个样子,但是那种广式的包法我不会……所以就按
平时的包子来了,但面皮和馅的口感还是不错的,反正都是简化的方子,
大概有那么点意思就可以了。
(我包了十四个左右,取的是下面方子一半的量)
皮:低筋面粉280g、玉米淀粉120g、酵母4g、白糖40g、油40g、温水170g、
泡打粉12g
馅:叉烧肉适量、蜂蜜、水淀粉
大概皮料的体积是馅的1.5倍,馅提前一天拌,放冰箱冷藏过夜比较好包。
泡打粉是发好面后再揉进去的,其他都没什么特别,跟平时包包子一样
其他的菜比较普通,随便看看