生物真的堕落了么?# Chemistry - 化学
c*u
1 楼
这真是超级麻烦的点心,从准备到吃到嘴,大概要一整天的时间。不过,当你咬一口刚
出炉的面包,就会觉得所有的麻烦都是值得的。这款面包真是太好吃了——比店里卖的
好吃多了。
方子是从“American Test Kitchen”上看来的。
这个方子的量是做12个面包的,需要两个大号烤盘。
开始准备吧。
材料:
A. 面团:
1. 3 cup面粉;
2. 1/4 cup糖;
3. 1 tbsp 酵母
4. 1+1/2 tsp 盐;
5. 1+1/4 cup牛奶
B. 黄油片
1. 3条黄油(butter);
2. 2 tbsp面粉
做法:
A. 面团做法:
1. A中所有材料倒进面包机,dough档,揉面结束后就停止(或者用stand mixer揉面也
行);
2. 找个盆,内壁涂油,把和好的面团放进去,盖上盖子或者保鲜膜,然后放冰箱,至
少等一个小时。
B. 黄油片做法:
面团放进冰箱后,就可以准备黄油片了。
1. 3条刚从冰箱里拿出来的butter排排坐,放在parchment paper或者保鲜膜上,把一
大勺面粉洒在表面;
2. 用擀面杖轻轻敲打butter,直到butter变软,面粉
出炉的面包,就会觉得所有的麻烦都是值得的。这款面包真是太好吃了——比店里卖的
好吃多了。
方子是从“American Test Kitchen”上看来的。
这个方子的量是做12个面包的,需要两个大号烤盘。
开始准备吧。
材料:
A. 面团:
1. 3 cup面粉;
2. 1/4 cup糖;
3. 1 tbsp 酵母
4. 1+1/2 tsp 盐;
5. 1+1/4 cup牛奶
B. 黄油片
1. 3条黄油(butter);
2. 2 tbsp面粉
做法:
A. 面团做法:
1. A中所有材料倒进面包机,dough档,揉面结束后就停止(或者用stand mixer揉面也
行);
2. 找个盆,内壁涂油,把和好的面团放进去,盖上盖子或者保鲜膜,然后放冰箱,至
少等一个小时。
B. 黄油片做法:
面团放进冰箱后,就可以准备黄油片了。
1. 3条刚从冰箱里拿出来的butter排排坐,放在parchment paper或者保鲜膜上,把一
大勺面粉洒在表面;
2. 用擀面杖轻轻敲打butter,直到butter变软,面粉