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w*g2018-12-31 08:12

1 楼

老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
以自己控制油和盐的量，比较健康。
tortilla chips
原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。
也可以切成条状。
5. 烤箱预热400度，把切好的tortilla片平铺好放进去烤。大约10分钟的样子。等
chips
快变成浅棕色的时候立即取出。这个时间最难掌握，等烤到六七分钟的时候就得不断观
察。火候未到的话烤出来的chips不脆，而chips变脆到烤焦也就是几秒之间。
salsa酱：
原料：三个西红柿，大量香菜，一个黄桃，

P*y2018-12-31 08:12

2 楼

光面还是麻面？

k*02018-12-31 08:12

3 楼

Here is the link:
https://link.springer.com/article/10.1007/s10118-017-1874-0
Thanks!

b*n2018-12-31 08:12

4 楼

没图没真相！

g*c2018-12-31 08:12

5 楼

麻面

m*s2018-12-31 08:12

6 楼

https://www.sendspace.com/filegroup/bmYNGQMGwWW6tILcoj535A

w*g2018-12-31 08:12

7 楼

上个图--吃着比看着好。

并稍
形。
chips

【在 w***g 的大作中提到】

: 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
: 面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
: 以自己控制油和盐的量，比较健康。
: tortilla chips
: 原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
: 1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
: 2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
: 3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
: 微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
: 4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。

k*02018-12-31 08:12

8 楼

Thanks!

【在 m*******s 的大作中提到】

: https://www.sendspace.com/filegroup/bmYNGQMGwWW6tILcoj535A

b*n2018-12-31 08:12

9 楼

这个酱跟买的一样啊！超赞！！

d*22018-12-31 08:12

10 楼

老婆不让从商店买chips?
这个惨。。。salsa chunky的好吃，另外lime味道好。

c*e2018-12-31 08:12

11 楼

这个好像pita chip

【在 w***g 的大作中提到】

: 上个图--吃着比看着好。
:
: 并稍
: 形。
: chips

l*e2018-12-31 08:12

12 楼

以前看一个墨西哥裔的美国女孩做过salsa，貌似西红柿要整个煮过，然后籽要掏空的
。方子是从她妈妈那搞到的，后来还留给我了，搬家也不知道弄哪去了。

并稍
形。

【在 w***g 的大作中提到】

: 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
: 面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
: 以自己控制油和盐的量，比较健康。
: tortilla chips
: 原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
: 1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
: 2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
: 3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
: 微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
: 4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。

p*e2018-12-31 08:12

13 楼

zan~

并稍
形。

【在 w***g 的大作中提到】

: 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
: 面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
: 以自己控制油和盐的量，比较健康。
: tortilla chips
: 原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
: 1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
: 2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
: 3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
: 微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
: 4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。

H*o2018-12-31 08:12

14 楼

还是自己做的健康一点儿吧。看起来比卖的好吃啊。

并稍
形。

【在 w***g 的大作中提到】

: 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
: 面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
: 以自己控制油和盐的量，比较健康。
: tortilla chips
: 原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
: 1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
: 2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
: 3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
: 微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
: 4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。

l*02018-12-31 08:12

15 楼

这也自己做？
牛

并稍
形。

【在 w***g 的大作中提到】

: 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
: 面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
: 以自己控制油和盐的量，比较健康。
: tortilla chips
: 原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
: 1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
: 2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
: 3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
: 微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
: 4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。

A*a2018-12-31 08:12

16 楼

偶昨天做的tortilla (偶不做chip的),,是你這方的一半份量
做出來很脆,,一點都不軟,沒法包東西,你做出的軟嗎??
salsa做得不錯
偶下次試試

并稍
形。

【在 w***g 的大作中提到】

: 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
: 面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
: 以自己控制油和盐的量，比较健康。
: tortilla chips
: 原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
: 1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
: 2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
: 3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
: 微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
: 4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。

w*g2018-12-31 08:12

17 楼

这个...我没试过包东西，但好像确实没有饭店里那个软的说。不好意思...

【在 A***a 的大作中提到】

: 偶昨天做的tortilla (偶不做chip的),,是你這方的一半份量
: 做出來很脆,,一點都不軟,沒法包東西,你做出的軟嗎??
: salsa做得不錯
: 偶下次試試
:
: 并稍
: 形。

h*72018-12-31 08:12

18 楼

这个估计一次不能做多。容易坏啊