Re: 我也吃素了，其实 (内有关于美国食物的zz) (转载)# ChineseMed - 中医
p*y
1 楼
【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: dafemrenla (dafemrenla), 信区: Wisdom
标 题: Re: 我也吃素了，其实 (内有关于美国食物的zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 8 22:20:59 2009, 美东)
好久以前写的
还有玉米糖浆HFCS，用玉米秸秆发酵转化的一半葡萄糖一半果糖，
只有在肝上代谢，容易导致脂肪肝和糖尿病，
FDA还认为是安全（GRS)。美国这里基本上除了高温烘焙的食物外所有用糖的地方都用
了HFCS。
HFCS比糖价格低，性能比糖好，更重要的是美国很少有糖料作物，产糖量极低，可是玉
米产量是世界第一的。
代糖剂有糖同样信号，同样会引发胰岛素分泌，会触发糖尿病。
注意饮食可以去PICKYOUROWN上联系当地农场，有很多ORGANIC的农场，老美挺注意这方
面的，这方面的市场比我想象的要大多了。
某农场拿些蔬菜，农场主是校友，本校的化学生化系双专业毕业后继祖业，用有机法种
菜.还去san jose的华人老夫妻almond ranches买些坚果。
发信人: dafemrenla (dafemrenla), 信区: Wisdom
标 题: Re: 我也吃素了，其实 (内有关于美国食物的zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 8 22:20:59 2009, 美东)
好久以前写的
还有玉米糖浆HFCS，用玉米秸秆发酵转化的一半葡萄糖一半果糖，
只有在肝上代谢，容易导致脂肪肝和糖尿病，
FDA还认为是安全（GRS)。美国这里基本上除了高温烘焙的食物外所有用糖的地方都用
了HFCS。
HFCS比糖价格低，性能比糖好，更重要的是美国很少有糖料作物，产糖量极低，可是玉
米产量是世界第一的。
代糖剂有糖同样信号，同样会引发胰岛素分泌，会触发糖尿病。
注意饮食可以去PICKYOUROWN上联系当地农场，有很多ORGANIC的农场，老美挺注意这方
面的，这方面的市场比我想象的要大多了。
某农场拿些蔬菜，农场主是校友，本校的化学生化系双专业毕业后继祖业，用有机法种
菜.还去san jose的华人老夫妻almond ranches买些坚果。