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有人最近用过Combo卡吗？

有人最近用过Combo卡吗？# EB23 - 劳工卡

y*a2012-03-29 07:03

1 楼

amazon上跳的，跟bbb那个是一样的，ExcelSteel 13-Inch super lightweight cast iron wok。
今天到手后，我开热水拿塑料刷子刷了下，没用任何洗涤剂，却越洗越“脏”，用厨房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂了层油放着不敢妄动了，来求助先。
用这个锅的童鞋们，请求指点开锅程序、养锅秘笈等，拜谢！

b*72012-03-29 07:03

2 楼

除了卡，从国内回来的时候还需要带什么文件才能入关吗？

B*n2012-03-29 07:03

3 楼

嘿嘿，应该是pre season过了的，不过你还是可以season一下，最好用烟点高的油，正
反抹一遍，进烤箱350度左右好像是20分钟

y*a2012-03-29 07:03

4 楼

才20分钟？

【在 B********n 的大作中提到】

: 嘿嘿，应该是pre season过了的，不过你还是可以season一下，最好用烟点高的油，正
: 反抹一遍，进烤箱350度左右好像是20分钟

y*a2012-03-29 07:03

5 楼

我有这个，用它比较好是吗

【在 B********n 的大作中提到】

: 嘿嘿，应该是pre season过了的，不过你还是可以season一下，最好用烟点高的油，正
: 反抹一遍，进烤箱350度左右好像是20分钟

b*t2012-03-29 07:03

6 楼

你既然重新season，这一次可以用洗涤剂，热水，洗干净
烘干涂油，375F，倒扣在架子上，下面腾空垫张锡纸接油；时间可以稍微长一点没什么
关系的。

iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。

【在 y**a 的大作中提到】

: amazon上跳的，跟bbb那个是一样的，ExcelSteel 13-Inch super lightweight cast iron wok。
: 今天到手后，我开热水拿塑料刷子刷了下，没用任何洗涤剂，却越洗越“脏”，用厨房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂了层油放着不敢妄动了，来求助先。
: 用这个锅的童鞋们，请求指点开锅程序、养锅秘笈等，拜谢！

B*n2012-03-29 07:03

7 楼

恩，有这种最好了

【在 y**a 的大作中提到】

: 我有这个，用它比较好是吗

y*a2012-03-29 07:03

8 楼

那，它的S/S handle会不会被烤变色呢

【在 b*******t 的大作中提到】

: 你既然重新season，这一次可以用洗涤剂，热水，洗干净
: 烘干涂油，375F，倒扣在架子上，下面腾空垫张锡纸接油；时间可以稍微长一点没什么
: 关系的。
:
: iron wok。
: 房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
: 了层油放着不敢妄动了，来求助先。

b*t2012-03-29 07:03

9 楼

什么材料的？
不耐高温的话看看有没有螺丝可以拧下来，不行的话包浸湿冷水的毛巾，再用锡纸包上

【在 y**a 的大作中提到】

: 那，它的S/S handle会不会被烤变色呢

y*a2012-03-29 07:03

10 楼

不锈钢啊，拿不下来的
我好像没有毛巾可用，湿的厨房纸行不？

【在 b*******t 的大作中提到】

: 什么材料的？
: 不耐高温的话看看有没有螺丝可以拧下来，不行的话包浸湿冷水的毛巾，再用锡纸包上

R*s2012-03-29 07:03

11 楼

这锅重不重，一个手拿的动么？炒菜粘锅么？期待后续测试报导，大包子~~

iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。

【在 y**a 的大作中提到】

v*e2012-03-29 07:03

12 楼

我觉得这个不是cast iron的，我也有一个类似的，准备还是下次回国搬运一个回来
看中了这个：http://www.360buy.com/product/251228.html

iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。

【在 y**a 的大作中提到】

R*s2012-03-29 07:03

13 楼

貌似跟我现在用的铁锅非常像，除了没有那个fancy的锅盖.....
俺是9刀在多伦多中国店买的....

【在 v****e 的大作中提到】

: 我觉得这个不是cast iron的，我也有一个类似的，准备还是下次回国搬运一个回来
: 看中了这个：http://www.360buy.com/product/251228.html
:
: iron wok。
: 房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
: 了层油放着不敢妄动了，来求助先。

v*e2012-03-29 07:03

14 楼

不会吧, 多伦多中国我就没见过像样的炒锅，hehe

【在 R*****s 的大作中提到】

: 貌似跟我现在用的铁锅非常像，除了没有那个fancy的锅盖.....
: 俺是9刀在多伦多中国店买的....

R*s2012-03-29 07:03

15 楼

新货，我当时也很惊异的拿回来试试的，等等我找图片...

【在 v****e 的大作中提到】

: 不会吧, 多伦多中国我就没见过像样的炒锅，hehe

y*a2012-03-29 07:03

16 楼

很受刺激啊

【在 R*****s 的大作中提到】

: 貌似跟我现在用的铁锅非常像，除了没有那个fancy的锅盖.....
: 俺是9刀在多伦多中国店买的....

y*a2012-03-29 07:03

17 楼

很轻的，属于可以颠锅的重量，可是额不会颠。。。-_-
版大的任务啊，亚历山大了

【在 R*****s 的大作中提到】

: 这锅重不重，一个手拿的动么？炒菜粘锅么？期待后续测试报导，大包子~~
:
: iron wok。
: 房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
: 了层油放着不敢妄动了，来求助先。

y*a2012-03-29 07:03

18 楼

厂家说是。。。我姑且信之，很薄的，确实super lightweight

【在 v****e 的大作中提到】

b*t2012-03-29 07:03

19 楼

不锈钢没事的

【在 y**a 的大作中提到】

: 不锈钢啊，拿不下来的
: 我好像没有毛巾可用，湿的厨房纸行不？

m*i2012-03-29 07:03

20 楼

我还是觉得pennysaver的那个版锅真的挺好的……

iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。

【在 y**a 的大作中提到】

R*s2012-03-29 07:03

21 楼

他们公司的网站，是不是和你那个很像？
http://cookercn.com/caguo1.htm

【在 v****e 的大作中提到】

: 不会吧, 多伦多中国我就没见过像样的炒锅，hehe

R*s2012-03-29 07:03

22 楼

这锅我也有，质量是很赞，目前没怎么用就是，当备用锅....

【在 m******i 的大作中提到】

: 我还是觉得pennysaver的那个版锅真的挺好的……
:
: iron wok。
: 房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
: 了层油放着不敢妄动了，来求助先。

m*i2012-03-29 07:03

23 楼

我家天天用天天用了一年半了都，还是好得很。
挺万能的一个锅。

【在 R*****s 的大作中提到】

: 这锅我也有，质量是很赞，目前没怎么用就是，当备用锅....

R*s2012-03-29 07:03

24 楼

呵呵，不用颠哈，我家铁锅我也没法颠的....
我其实最关心的是会不会粘锅....试试煎个鸡蛋，炒个土豆/肉片之类的...

【在 y**a 的大作中提到】

: 很轻的，属于可以颠锅的重量，可是额不会颠。。。-_-
: 版大的任务啊，亚历山大了

y*a2012-03-29 07:03

25 楼

那个我有啊，那时候PP来了，她炒菜习惯热锅很久，猛火，4个月后，我发现变色了还
有些划痕，当时我就决定再也不用不沾锅了，太费，还有隐患。

【在 m******i 的大作中提到】

y*a2012-03-29 07:03

26 楼

那我可以试试，回头来报告。

【在 R*****s 的大作中提到】

: 呵呵，不用颠哈，我家铁锅我也没法颠的....
: 我其实最关心的是会不会粘锅....试试煎个鸡蛋，炒个土豆/肉片之类的...

m*i2012-03-29 07:03

27 楼

有划痕不影响的啊。
而且这个不是涂层的，是hard anodized

【在 y**a 的大作中提到】

: 那个我有啊，那时候PP来了，她炒菜习惯热锅很久，猛火，4个月后，我发现变色了还
: 有些划痕，当时我就决定再也不用不沾锅了，太费，还有隐患。

R*s2012-03-29 07:03

28 楼

哦？我怎么记得版锅是不沾锅， link?

【在 m******i 的大作中提到】

: 有划痕不影响的啊。
: 而且这个不是涂层的，是hard anodized

y*a2012-03-29 07:03

29 楼

hard anodized不是涂层？
主要是它有点变色了，中间那圈有点发黄，跟别的地方黑色明显不同

【在 m******i 的大作中提到】

: 有划痕不影响的啊。
: 而且这个不是涂层的，是hard anodized

m*i2012-03-29 07:03

30 楼

是不粘锅，但是不是涂层的。不是特氟龙

【在 R*****s 的大作中提到】

: 哦？我怎么记得版锅是不沾锅， link?

y*a2012-03-29 07:03

31 楼

http://www1.macys.com/shop/product/anolon-advanced-ultimate-cov

【在 R*****s 的大作中提到】

: 哦？我怎么记得版锅是不沾锅， link?

m*i2012-03-29 07:03

32 楼

hard anodized不是涂层。我特意研究过wiki

【在 y**a 的大作中提到】

: hard anodized不是涂层？
: 主要是它有点变色了，中间那圈有点发黄，跟别的地方黑色明显不同

R*s2012-03-29 07:03

33 楼

不沾锅都是有涂层的，涂层好坏而已.....
hard anodized就是铝锅表面硬氧化处理，变得非常硬，
但是锅内的一面还是涂了涂层的....

【在 m******i 的大作中提到】

: 是不粘锅，但是不是涂层的。不是特氟龙

y*a2012-03-29 07:03

34 楼

可是它开始有点粘锅了哦，跟新的时候不一样了

【在 m******i 的大作中提到】

: hard anodized不是涂层。我特意研究过wiki

m*i2012-03-29 07:03

35 楼

反正不影响使用……你又不会用这么小的底的锅来煎蛋

【在 y**a 的大作中提到】

: 可是它开始有点粘锅了哦，跟新的时候不一样了

R*s2012-03-29 07:03

36 楼

不沾锅肯定不能大火空烧的，任何涂层这么烧也挥发掉了....
也不能用铁铲.....

【在 y**a 的大作中提到】

: 可是它开始有点粘锅了哦，跟新的时候不一样了

y*a2012-03-29 07:03

37 楼

是呀，可是她习惯了大火热锅，我说不沾锅不需要热这么久的，她说她知道的，在国内
也用不沾锅，那我就不好说什么了，反正这锅那么便宜，就随便她造了。
没有用铁铲，用硅胶铲了

【在 R*****s 的大作中提到】

: 不沾锅肯定不能大火空烧的，任何涂层这么烧也挥发掉了....
: 也不能用铁铲.....

y*a2012-03-29 07:03

38 楼

同感啊

【在 R*****s 的大作中提到】

: 不沾锅都是有涂层的，涂层好坏而已.....
: hard anodized就是铝锅表面硬氧化处理，变得非常硬，
: 但是锅内的一面还是涂了涂层的....

R*s2012-03-29 07:03

39 楼

这个是有涂层的：
Dupont's Autograph® 2 coating
也是杜邦的涂层，　可能高级一点点．．．

【在 y**a 的大作中提到】

: http://www1.macys.com/shop/product/anolon-advanced-ultimate-cov

y*a2012-03-29 07:03

40 楼

嗯，它就是PS版锅啊。你说的不是它么？

【在 R*****s 的大作中提到】

: 这个是有涂层的：
: Dupont's Autograph® 2 coating
: 也是杜邦的涂层，　可能高级一点点．．．

R*s2012-03-29 07:03

41 楼

是啊，我也有一个，还没怎么用....不沾锅我觉得如果知道怎么用的话，
还是能用很久的....
期待你的铁锅测试报告哦～～

【在 y**a 的大作中提到】

: 嗯，它就是PS版锅啊。你说的不是它么？

v*e2012-03-29 07:03

42 楼

才9加刀？厂家怎么挣钱啊
京东那个苏泊尔的卖300多rmb

【在 R*****s 的大作中提到】

: 他们公司的网站，是不是和你那个很像？
: http://cookercn.com/caguo1.htm

y*a2012-03-29 07:03

43 楼

好的，要等明天了，今天先把season搞好，磨刀不误砍柴刀嘛，呵呵

【在 R*****s 的大作中提到】

: 是啊，我也有一个，还没怎么用....不沾锅我觉得如果知道怎么用的话，
: 还是能用很久的....
: 期待你的铁锅测试报告哦～～

v*e2012-03-29 07:03

44 楼

变兄啥时候跑到多伦多去了，一直以为你在洛杉矶啊

【在 R*****s 的大作中提到】

: 貌似跟我现在用的铁锅非常像，除了没有那个fancy的锅盖.....
: 俺是9刀在多伦多中国店买的....

y*a2012-03-29 07:03

45 楼

如果在美东，去多伦多不是很方便么

【在 v****e 的大作中提到】

: 变兄啥时候跑到多伦多去了，一直以为你在洛杉矶啊

R*s2012-03-29 07:03

46 楼

我到处晃：）

【在 v****e 的大作中提到】

: 变兄啥时候跑到多伦多去了，一直以为你在洛杉矶啊

y*a2012-03-29 07:03

47 楼

今天买回了flaxseed oil，现在正在season中

B*n2012-03-29 07:03

48 楼

话说，我以前买的是这个
http://www.amazon.com/Joyce-Chen-Classic-4-Piece-Carbon-Steel/d
有锅盖，锅铲不太好有点刺手

R*s2012-03-29 07:03

49 楼

当时一家新店开张，打折促销...

【在 v****e 的大作中提到】

: 才9加刀？厂家怎么挣钱啊
: 京东那个苏泊尔的卖300多rmb

y*a2012-03-29 07:03

50 楼

报告一下，我做了6次seasoning，历时三天。开锅做个煎鸡蛋，可能放油太少，竟然粘
锅粘得不得了，然后洗锅的时候我又把coating洗掉了，真是失败啊，55

【在 R*****s 的大作中提到】

: 是啊，我也有一个，还没怎么用....不沾锅我觉得如果知道怎么用的话，
: 还是能用很久的....
: 期待你的铁锅测试报告哦～～

L*82012-03-29 07:03

51 楼

我有。可喜欢了。不过刚开始的时候是炒什么都是黑的。一个星期以后就好了。
我没听menu的，用洗涤剂洗，少加一点就好了。每天洗干净，放油，加热。现在几个月
下来，很好用很好用。

iron wok。
房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
了层油放着不敢妄动了，来求助先。

【在 y**a 的大作中提到】

L*82012-03-29 07:03

52 楼

不用这个也行，我用玉米油，也很好。

【在 y**a 的大作中提到】

: 我有这个，用它比较好是吗

L*82012-03-29 07:03

53 楼

的确是cast iron

【在 v****e 的大作中提到】

L*82012-03-29 07:03

54 楼

握手！几个月了，现在煎鱼都不粘

【在 m******i 的大作中提到】

: 我家天天用天天用了一年半了都，还是好得很。
: 挺万能的一个锅。

L*82012-03-29 07:03

55 楼

coating是会洗掉的啊，不过没关系，照我刚才给你的post做，一定很快就很好用了。

【在 y**a 的大作中提到】

: 报告一下，我做了6次seasoning，历时三天。开锅做个煎鸡蛋，可能放油太少，竟然粘
: 锅粘得不得了，然后洗锅的时候我又把coating洗掉了，真是失败啊，55

s*n2012-03-29 07:03

56 楼

求link啊

【在 m******i 的大作中提到】

y*a2012-03-29 07:03

57 楼

学习了！

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【在 L******8 的大作中提到】

: 我有。可喜欢了。不过刚开始的时候是炒什么都是黑的。一个星期以后就好了。
: 我没听menu的，用洗涤剂洗，少加一点就好了。每天洗干净，放油，加热。现在几个月
: 下来，很好用很好用。
:
: iron wok。
: 房纸擦，一开始是黑色的，后来是黄色类似锈迹，怎么擦都擦不干净。赶紧上灶烘干涂
: 了层油放着不敢妄动了，来求助先。