下午了,are you ready for greenssssssssssssssssss?# EB23 - 劳工卡
A*n
1 楼
爸爸做的茄汁烧牛腩味道鲜美好吃。我和爸爸在春节前特意去超市采购年货,超市在年
前张灯结彩,五颜六色的超市食品,逛到蔬菜水果区,购物的人就变得多起来,那些大
爷大妈争相抢购年货,但是我觉得超市在年前搞促销总是有这样或者那样的套路,所以
我赶紧拉着爸爸往出走,爸爸没有停下想要继续逛超市的脚步,买了牛腩和洋葱还有番
茄。爸爸说今天要给我露一手做一道茄汁烧牛腩。
回到家后,爸爸把牛腩切成了两厘米的见方块,又放入了冷水中,加入了料酒,葱和姜
,然后撇掉了浮沫。然后把番茄和紫皮洋葱都切成滚刀块。锅中放入少许底油,煸炒桂
皮和八角,香味四溢出满屋,下入控净水的牛腩,炒出水分,然后加入葱姜倒入开水,
加入料酒,酱油,盐和白糖,炸香的桂皮,八角和香味,最后大火烧开。爸爸说这还不
算结束,还得另起锅,底油烧热,下洋葱爆香后,放番茄酱,番茄块煸炒,直到出红油
后将炖好的牛腩倒入,继续烧制,直到汤汁浓稠出锅即可。看似简单的一道茄汁烧牛腩
,实则需要每一步骤都用心烧制。
当然了,这不是一盘简单的菜而是包含了爸爸浓厚的爱。
前张灯结彩,五颜六色的超市食品,逛到蔬菜水果区,购物的人就变得多起来,那些大
爷大妈争相抢购年货,但是我觉得超市在年前搞促销总是有这样或者那样的套路,所以
我赶紧拉着爸爸往出走,爸爸没有停下想要继续逛超市的脚步,买了牛腩和洋葱还有番
茄。爸爸说今天要给我露一手做一道茄汁烧牛腩。
回到家后,爸爸把牛腩切成了两厘米的见方块,又放入了冷水中,加入了料酒,葱和姜
,然后撇掉了浮沫。然后把番茄和紫皮洋葱都切成滚刀块。锅中放入少许底油,煸炒桂
皮和八角,香味四溢出满屋,下入控净水的牛腩,炒出水分,然后加入葱姜倒入开水,
加入料酒,酱油,盐和白糖,炸香的桂皮,八角和香味,最后大火烧开。爸爸说这还不
算结束,还得另起锅,底油烧热,下洋葱爆香后,放番茄酱,番茄块煸炒,直到出红油
后将炖好的牛腩倒入,继续烧制,直到汤汁浓稠出锅即可。看似简单的一道茄汁烧牛腩
,实则需要每一步骤都用心烧制。
当然了,这不是一盘简单的菜而是包含了爸爸浓厚的爱。