m*g
2 楼
我买的银耳,还是挑的很大,比较贵的那种,可是不管煮多久,还是脆脆的,是不是不
好,该扔掉了?买到假货了吗?
好,该扔掉了?买到假货了吗?
c*t
3 楼
银耳挑黄黄的买,那种很白很漂亮的基本就是硫磺熏过的,煮不烂。
d*y
5 楼
because it is processed using sulfur. Add something ph>7. i believe i used
baking soda last time.
baking soda last time.
s*t
6 楼
我用高压锅煮了,感觉好一点,不过还是比较脆。
d*u
9 楼
不用怀疑了。
煮不烂和火候冰糖都没关,就是煮不粘。
下次换个牌子再买。
煮不烂和火候冰糖都没关,就是煮不粘。
下次换个牌子再买。
n*o
10 楼
还有煮不烂的哇……我买过的都是不用很久就软了……
b*e
12 楼
MM买的不会是雪耳吧?很大朵的那种。
最好选那种小的、黄的。我都是吃国内带来的,煮出来很糯的冰糖银耳
最好选那种小的、黄的。我都是吃国内带来的,煮出来很糯的冰糖银耳
m*g
13 楼
好像真的是雪耳啊,很大的那种。看来是买错了,不过还有好多呢,扔了真可惜。雪耳
能吃吗?
能吃吗?
s*s
16 楼
试着用slow cooker的快档煮煮看,我之前煮都没问题,但是没有注意银耳的种类。
m*o
17 楼
银耳多少都有点硫黄,越是颜色白的硫黄越多,煮之前要先先泡两个小时
b*g
19 楼
银耳要挑小的,黄的买,用小火炖。慢炖锅即使high 也不好吃。
l*a
20 楼
我的经验是煮之前不要泡水,洗洗直接丢锅里会煮的烂些
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