又上红烧肉# Food - 画饼充饥
a*e
1 楼
想把它做漂亮点，觉得以前的照片不够好
材料：五花肉500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克，盐少许
1。先将五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2。炒锅置中火放油烧热，下五花肉、姜块翻炒，待肉色出油时，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
3。放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮30-45分钟。(或至肥肉酥软)
4。放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
(或者节约时间，高压锅压15分钟)
材料：五花肉500克，冰糖100克，老抽酱油1-1.5汤匙，料酒1/2杯，姜10克，盐少许
1。先将五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2。炒锅置中火放油烧热，下五花肉、姜块翻炒，待肉色出油时，放料酒酒、老抽酱油、冰糖、桂皮翻炒均匀。
3。放清水以盖没肉块为宜，用旺火烧至水开，改小火焖煮30-45分钟。(或至肥肉酥软)
4。放少许盐后改用中火烧至汤汁变稠出锅。
(或者节约时间，高压锅压15分钟)