简单生活真滋味,一汤一炒饭。# Food - 画饼充饥m*c2010-12-29 08:121 楼一小片多余的五花肉,配合竹荪对肉香的包容,加上松茸的鲜香和一点点的小葱味,恰成一碗清淡又充满滋味的汤头。泡菜和salami浸入到覆盖着全蛋的炒饭中,香气四溢的同时,口感的层次也提升颇多。一汤一炒饭,简简单单,生活真滋味。
l*i2010-12-29 08:123 楼我以前也听人说泡菜炒饭好吃,于是自己买了韩国泡菜回家自己试作,结果泡菜味基本盖住了饭香等其他味道,而且里头啥玩艺都酸不拉叽的,根本不觉得好吃,感觉还不如饭和泡菜分开来吃来的清爽。
m*c2010-12-29 08:125 楼我就是在TOPS买的泡菜,貌似就那家有,实验室的韩国人向我推荐的。还有先把蛋黄拌进饭里会让饭变的很香。泡菜的汁尽量少用,炒饭有了水就不好吃了,炒到最后用筷子把饭炒松,这样每一颗的滋味才能充分发挥出来
l*i2010-12-29 08:127 楼关键在于泡菜被炒了之后依然是那个泡菜味,不会产生新的香味。那我觉得这种情况下没有必要拿来炒饭。配着吃就可以。我本来指望他跟雪菜一样,炒过之后可以散发出新的香味,结果却很让我感到失望。【在 m******c 的大作中提到】: 我就是在TOPS买的泡菜,貌似就那家有,实验室的韩国人向我推荐的。还有先把蛋黄拌: 进饭里会让饭变的很香。泡菜的汁尽量少用,炒饭有了水就不好吃了,炒到最后用筷子: 把饭炒松,这样每一颗的滋味才能充分发挥出来