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蛋糕达人请进

蛋糕达人请进# Food - 画饼充饥

m*g2011-02-26 08:02

1 楼

老公快30岁生日了，送东西不知道送什么，于是想做份特别的礼物给他，就是生日蛋糕
，以前从来没做过，网上搜索了不少方子，也在这个版里看到很多高人。
现在有个不明白的地方，请问一下，你们的蛋糕里面需要加炮打粉吗？就是让蛋糕蓬松
的东西，在美国这边炮打粉叫什么名字？在哪可以买到？我有一小袋酵母粉，炮打粉是
不是就是这个酵母粉？
另外各种颜色的奶油在哪可以买到呢？

b*t2011-02-26 08:02

2 楼

泡打粉叫baking powder.
各种颜色的奶油是自己做的。

b*t2011-02-26 08:02

3 楼

蛋糕的蓬松是靠打发的蛋白。
如果咪咪第一次做蛋糕，又是老公的生日蛋糕，不妨去买现成的蛋糕粉，盒装的，应该
只要加水和牛奶就行，成功率比较高。

m*g2011-02-26 08:02

4 楼

谢谢谢谢，蛋糕粉加水和牛奶搅拌放进烤箱就可以成蛋糕了啊？在哪买蛋糕粉呢？蛋糕
粉英文叫什么？

【在 b*******t 的大作中提到】

: 蛋糕的蓬松是靠打发的蛋白。
: 如果咪咪第一次做蛋糕，又是老公的生日蛋糕，不妨去买现成的蛋糕粉，盒装的，应该
: 只要加水和牛奶就行，成功率比较高。

d*g2011-02-26 08:02

5 楼

沃尔玛之类的超市都有
叫cake mix～～～一盒一盒的，跟糖啊、面粉之类的放在一起

【在 m**********g 的大作中提到】

: 谢谢谢谢，蛋糕粉加水和牛奶搅拌放进烤箱就可以成蛋糕了啊？在哪买蛋糕粉呢？蛋糕
: 粉英文叫什么？

m*g2011-02-26 08:02

6 楼

好好，请问像下面这个蛋糕上写红字那个东西英文叫啥呢？澳尔玛有吗？然后可以把奶
油做成花边那个工具英文叫什么呢？
不好意思，我将要做我生命中第一个生日蛋糕，而且是给老公的生日礼物，势必要成功
，所以问得很多。

【在 d******g 的大作中提到】

: 沃尔玛之类的超市都有
: 叫cake mix～～～一盒一盒的，跟糖啊、面粉之类的放在一起

m*g2011-02-26 08:02

7 楼

【在 m**********g 的大作中提到】

: 好好，请问像下面这个蛋糕上写红字那个东西英文叫啥呢？澳尔玛有吗？然后可以把奶
: 油做成花边那个工具英文叫什么呢？
: 不好意思，我将要做我生命中第一个生日蛋糕，而且是给老公的生日礼物，势必要成功
: ，所以问得很多。

d*u2011-02-26 08:02

8 楼

要写红色的字的话，如果自己打发奶油，就要加色素，实用的，这个有卖的
奶油是用heavy 的那种，一般在牛奶的那个冷柜附近，液体的，要打发。
这个是裱花嘴http://www.amazon.com/Norpro-Piece-Cake-Decorating-Set/dp/B000LNQ73K/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1298764214&sr=8-5
初学的话，这个比较方便一点
http://www.amazon.com/Wilton-415-0906-Dessert-Decorator-Plus/dp
另外做的话，网上有视频，呵呵呵，自己搜索一下吧

【在 m**********g 的大作中提到】

m*g2011-02-26 08:02

9 楼

我可以用个硬点的一次性塑料袋在角上剪刀剪个小洞然后装那种吃面包的红色草莓或者
苹果果酱写字呢？写的时候边挤边写。那个奶油也能用这样的方法做花吗？我只要把洞
剪成小齿轮形状的。

【在 d*******u 的大作中提到】

: 要写红色的字的话，如果自己打发奶油，就要加色素，实用的，这个有卖的
: 奶油是用heavy 的那种，一般在牛奶的那个冷柜附近，液体的，要打发。
: 这个是裱花嘴http://www.amazon.com/Norpro-Piece-Cake-Decorating-Set/dp/B000LNQ73K/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1298764214&sr=8-5
: 初学的话，这个比较方便一点
: http://www.amazon.com/Wilton-415-0906-Dessert-Decorator-Plus/dp
: 另外做的话，网上有视频，呵呵呵，自己搜索一下吧

d*u2011-02-26 08:02

10 楼

我觉得哪个字应该没有问题，放个保鲜袋里面扎个小孔挤出来
但是那个花吧，貌似应该用裱花嘴的

【在 m**********g 的大作中提到】

: 我可以用个硬点的一次性塑料袋在角上剪刀剪个小洞然后装那种吃面包的红色草莓或者
: 苹果果酱写字呢？写的时候边挤边写。那个奶油也能用这样的方法做花吗？我只要把洞
: 剪成小齿轮形状的。