x*e
2 楼
怎么这么碎？
【在 xt 的大作中提到】
: 经过多次试验，终于成功了
【在 xt 的大作中提到】
: 经过多次试验，终于成功了
xt
3 楼
没有去压。我不是四川人，所以做成这样，基本面是有了，
具体工艺还可以研究。四川人鉴定过，说是很好了
【在 x********e 的大作中提到】
: 怎么这么碎？
具体工艺还可以研究。四川人鉴定过，说是很好了
【在 x********e 的大作中提到】
: 怎么这么碎？
x*e
4 楼
我高中体验生活做过一次。用石磨磨成浆，用纱布过滤几次，然后下卤点豆花，上火煮
。豆花做得好不好要吃了才知道。
【在 xt 的大作中提到】
: 没有去压。我不是四川人，所以做成这样，基本面是有了，
: 具体工艺还可以研究。四川人鉴定过，说是很好了
。豆花做得好不好要吃了才知道。
【在 xt 的大作中提到】
: 没有去压。我不是四川人，所以做成这样，基本面是有了，
: 具体工艺还可以研究。四川人鉴定过，说是很好了
xt
5 楼
我是煮熟后一般小火加热一边放卤水。放到刚刚有花出来就等。
这样小花会慢慢长大，如果长得太慢，就在加几滴卤水。具体
原理和水处理里面的絮凝差不多。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我高中体验生活做过一次。用石磨磨成浆，用纱布过滤几次，然后下卤点豆花，上火煮
: 。豆花做得好不好要吃了才知道。
这样小花会慢慢长大，如果长得太慢，就在加几滴卤水。具体
原理和水处理里面的絮凝差不多。
【在 x********e 的大作中提到】
: 我高中体验生活做过一次。用石磨磨成浆，用纱布过滤几次，然后下卤点豆花，上火煮
: 。豆花做得好不好要吃了才知道。
y*i
6 楼
看我妈以前做要用锅铲压一压
xt
7 楼
嗯，可以这么做做，我有笊篱，比铲子还好用。
【在 y**i 的大作中提到】
: 看我妈以前做要用锅铲压一压
【在 y**i 的大作中提到】
: 看我妈以前做要用锅铲压一压
m*d
8 楼
点豆腐大概70-80度左右，也就是烧开了关火凉完三张豆腐皮就差不多了
【在 xt 的大作中提到】
: 我是煮熟后一般小火加热一边放卤水。放到刚刚有花出来就等。
: 这样小花会慢慢长大，如果长得太慢，就在加几滴卤水。具体
: 原理和水处理里面的絮凝差不多。
【在 xt 的大作中提到】
: 我是煮熟后一般小火加热一边放卤水。放到刚刚有花出来就等。
: 这样小花会慢慢长大，如果长得太慢，就在加几滴卤水。具体
: 原理和水处理里面的絮凝差不多。
xt
9 楼
好，下次再试试。现在就是无穷多的豆腐渣没法处理，就等
天暖和了送到我的韭菜地去了。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 点豆腐大概70-80度左右，也就是烧开了关火凉完三张豆腐皮就差不多了
天暖和了送到我的韭菜地去了。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 点豆腐大概70-80度左右，也就是烧开了关火凉完三张豆腐皮就差不多了
C*G
10 楼
我看超像，就是感觉锅里水太多了点
看着口水流了一地
【在 xt 的大作中提到】
: 经过多次试验，终于成功了
看着口水流了一地
【在 xt 的大作中提到】
: 经过多次试验，终于成功了
m*d
11 楼
沤肥不错
据说也可以用来干洗肥肠
【在 xt 的大作中提到】
: 好，下次再试试。现在就是无穷多的豆腐渣没法处理，就等
: 天暖和了送到我的韭菜地去了。
据说也可以用来干洗肥肠
【在 xt 的大作中提到】
: 好，下次再试试。现在就是无穷多的豆腐渣没法处理，就等
: 天暖和了送到我的韭菜地去了。
C*G
12 楼
看来得回国搬个石磨子回来，再搞点dangba，小簸箕就可以做豆花了
xt
13 楼
不需要。我用的是台湾金凤梨研磨机，还挺好用，出浆率比石磨低，
但是省事，一公斤黄豆也就十多分钟。在亚麻上有买，搜"CL010"
【在 C*******G 的大作中提到】
: 看来得回国搬个石磨子回来，再搞点dangba，小簸箕就可以做豆花了
但是省事，一公斤黄豆也就十多分钟。在亚麻上有买，搜"CL010"
【在 C*******G 的大作中提到】
: 看来得回国搬个石磨子回来，再搞点dangba，小簸箕就可以做豆花了
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