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哪里可以搞到荠菜？

哪里可以搞到荠菜？# Food - 画饼充饥

u*n2016-12-28 08:12

1 楼

只能自己种吗？店里卖的荠菜馄饨难道是中国做好冻上空运过来的？

c*n2016-12-28 08:12

2 楼

中国超市有冷冻的
要新鲜的话可以用菠菜替代口感60%接近

s*n2016-12-28 08:12

3 楼

其实越南菜用的那个water crest味道最接近。

【在 c******n 的大作中提到】

: 中国超市有冷冻的
: 要新鲜的话可以用菠菜替代口感60%接近

B*y2016-12-28 08:12

4 楼

西洋菜和荠菜味道差很远，当然西洋菜包馄饨也是不错。

【在 s*****n 的大作中提到】

: 其实越南菜用的那个water crest味道最接近。

s*n2016-12-28 08:12

5 楼

你试试就知道了，差得不远，菠菜才是差太远了。

【在 B**********y 的大作中提到】

: 西洋菜和荠菜味道差很远，当然西洋菜包馄饨也是不错。

j*f2016-12-28 08:12

6 楼

同意
许多上海人也这样说

【在 s*****n 的大作中提到】

: 其实越南菜用的那个water crest味道最接近。

u*n2016-12-28 08:12

7 楼

放假没办法去亚洲超市，就在美国店买了菠菜叶子，不过还挺不错的。
如果放菠菜梗可能更好吃些。

【在 c******n 的大作中提到】

: 中国超市有冷冻的
: 要新鲜的话可以用菠菜替代口感60%接近

u*n2016-12-28 08:12

8 楼

有试过美国芹菜吗？

【在 B**********y 的大作中提到】

: 西洋菜和荠菜味道差很远，当然西洋菜包馄饨也是不错。

u*n2016-12-28 08:12

9 楼

哈哈，当年老马在意大利找不到中国蔬菜就全用菠菜代替了。

【在 s*****n 的大作中提到】

: 你试试就知道了，差得不远，菠菜才是差太远了。

B*y2016-12-28 08:12

10 楼

您指两者都带点苦涩的味道？
西洋菜是我们家从小吃的，以前住的地方一大片西洋菜水田。
这个菜喜欢生长在泥塘里面的，在南方寒冷的天气，10度以下，
有点霜冻的时候，西洋菜特别脆嫩。
只是割菜的人比较辛苦了。
荠菜是旱地长的，叶质纤维比较多，要和肥一点肉混合起来比较香。
也许是我舌头太挑剔呢？
这两种菜根本不是一样的口感的。

【在 s*****n 的大作中提到】

: 你试试就知道了，差得不远，菠菜才是差太远了。

s*n2016-12-28 08:12

11 楼

菠菜有种特别的味道，不好弄。老美好多不喜欢菠菜还是有原因的。

【在 u***n 的大作中提到】

: 哈哈，当年老马在意大利找不到中国蔬菜就全用菠菜代替了。

s*n2016-12-28 08:12

12 楼

你说的是所谓的西洋芹吧？那个跟我这里说的water crest不是一回事。这个几乎没有
苦涩的味道，跟荠菜当然不完全一样。但是你做馄饨馅要先过开水，然后两个的味道就
比较接近了。当然只是
接近。

【在 B**********y 的大作中提到】

: 您指两者都带点苦涩的味道？
: 西洋菜是我们家从小吃的，以前住的地方一大片西洋菜水田。
: 这个菜喜欢生长在泥塘里面的，在南方寒冷的天气，10度以下，
: 有点霜冻的时候，西洋菜特别脆嫩。
: 只是割菜的人比较辛苦了。
: 荠菜是旱地长的，叶质纤维比较多，要和肥一点肉混合起来比较香。
: 也许是我舌头太挑剔呢？
: 这两种菜根本不是一样的口感的。