不用白酒的腌咸蛋# Food - 画饼充饥
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1 楼
我把鸡蛋在饱和盐水里泡了一周。再拿出来,直接盖上固体盐在表面。最后表面用保鲜
膜封起来一个月。昨天刚把蛋煮了,吃了一个。蛋白有点硬,稍微有点咸味,但是不是
很咸。蛋黄味道也不错,但是没出油。
大家说说?怎么进一步改良?还是美国的鸡蛋,表面涂了啥,这盐不容易进去?必须用
白酒泡过后,才能加速?
膜封起来一个月。昨天刚把蛋煮了,吃了一个。蛋白有点硬,稍微有点咸味,但是不是
很咸。蛋黄味道也不错,但是没出油。
大家说说?怎么进一步改良?还是美国的鸡蛋,表面涂了啥,这盐不容易进去?必须用
白酒泡过后,才能加速?