s*r
2 楼
看下面link里almeda给的链接
http://www.mitbbs.com/article/gardening/30896831_3.html
【在 y*e 的大作中提到】
: 这种姜怎么吃？不是做菜的生姜。
http://www.mitbbs.com/article/gardening/30896831_3.html
【在 y*e 的大作中提到】
: 这种姜怎么吃？不是做菜的生姜。
s*2
3 楼
use salty water to 腌!
s*r
4 楼
再加点辣椒粉更好些
【在 s****2 的大作中提到】
: use salty water to 腌!
【在 s****2 的大作中提到】
: use salty water to 腌!
e*i
5 楼
这看着很像土茯苓啊！
F*x
6 楼
腌起来很好吃，很脆。
d*v
7 楼
这么多，且吃一阵呐。
O*d
8 楼
切成片，用糖和醋腌。 根据口味可加点辣椒粉。加适量盐。在冰箱里腌两三天后就可
以吃了。 我每年在一平方米土地上收获20多斤，三分之二送人。
以吃了。 我每年在一平方米土地上收获20多斤，三分之二送人。
s*9
9 楼
在老家的时候叫洋洋姜，那时候跟白萝卜，胡萝卜，还有白菜疙瘩一起腌，当咸菜吃，
挺脆的。生吃也有点甜甜的味道。
挺脆的。生吃也有点甜甜的味道。
y*e
10 楼
要刮净皮吗？
O*d
11 楼
不用。
【在 y*e 的大作中提到】
: 要刮净皮吗？
【在 y*e 的大作中提到】
: 要刮净皮吗？
x*i
12 楼
这是子姜，腌来吃。这个天吃姜正好。
a*a
13 楼
不是子姜（嫩生姜），这个是洋姜，跟传统意义上的姜不是一个概念。
【在 x******i 的大作中提到】
: 这是子姜，腌来吃。这个天吃姜正好。
【在 x******i 的大作中提到】
: 这是子姜，腌来吃。这个天吃姜正好。
z*n
14 楼
说不定是人参 :D
【在 a****a 的大作中提到】
: 不是子姜（嫩生姜），这个是洋姜，跟传统意义上的姜不是一个概念。
【在 a****a 的大作中提到】
: 不是子姜（嫩生姜），这个是洋姜，跟传统意义上的姜不是一个概念。
a*a
15 楼
might be might be :P
【在 z*********n 的大作中提到】
: 说不定是人参 :D
【在 z*********n 的大作中提到】
: 说不定是人参 :D
y*e
16 楼
乘你吉言，是人参我大发
【在 z*********n 的大作中提到】
: 说不定是人参 :D
【在 z*********n 的大作中提到】
: 说不定是人参 :D
c*7
17 楼
看起来像是洋姜。洗干净后，历干水后，切成片，加盐、糖、辣椒等腌制。很好吃的。
FOOD版里有一个帖子就是怎么做洋姜的。
洋姜营养价值很高，据说具有双向调节血糖的功能，对糖尿病人很好。。。
【在 y*e 的大作中提到】
: 这种姜怎么吃？不是做菜的生姜。
FOOD版里有一个帖子就是怎么做洋姜的。
洋姜营养价值很高，据说具有双向调节血糖的功能，对糖尿病人很好。。。
【在 y*e 的大作中提到】
: 这种姜怎么吃？不是做菜的生姜。
l*r
18 楼
看起来不是姜，像耶路撒冷蓟，我吃过，很好吃，吵了吃很脆，煮了吃很棉
【在 y*e 的大作中提到】
: 这种姜怎么吃？不是做菜的生姜。
【在 y*e 的大作中提到】
: 这种姜怎么吃？不是做菜的生姜。
O*d
19 楼
这个是洋姜。 和普通的佐料姜风马牛不相及。
【在 x******i 的大作中提到】
: 这是子姜，腌来吃。这个天吃姜正好。
【在 x******i 的大作中提到】
: 这是子姜，腌来吃。这个天吃姜正好。
O*d
20 楼
洋姜的英文名字是Jerusalem Artichoke。 北美原产。
h*o
21 楼
北京六必居老字号的腌菜中，这个姜是很普通的一种。北京人非常熟悉它。它通常和甘
露一起腌成咸菜。是北京的酱菜中有名的一种。
你可以上网查如何制作。通常有清爽味的酱香味两种。但不太容易成功，常常变黑变质
。我们北美的同胞不少人也在自家院中种植，因为量不大，就用生抽加尖椒腌一下即食
，清凉爽脆，是去油腻的上乘佳品。
我家刚刚收获四大塑料袋的鬼子姜，正在进行腌制呢，只是不知道能不能成功。
露一起腌成咸菜。是北京的酱菜中有名的一种。
你可以上网查如何制作。通常有清爽味的酱香味两种。但不太容易成功，常常变黑变质
。我们北美的同胞不少人也在自家院中种植，因为量不大，就用生抽加尖椒腌一下即食
，清凉爽脆，是去油腻的上乘佳品。
我家刚刚收获四大塑料袋的鬼子姜，正在进行腌制呢，只是不知道能不能成功。
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