i*e
2 楼
最简单的方案：
黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
坚决不要任何香料。
如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
department 给 惹来了。
黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
坚决不要任何香料。
如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
department 给 惹来了。
f*w
3 楼
木有大块五花肉，555。鸡腿能不能这么做？
【在 i*******e 的大作中提到】
: 最简单的方案：
: 黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
: 坚决不要任何香料。
: 如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
: department 给 惹来了。
【在 i*******e 的大作中提到】
: 最简单的方案：
: 黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
: 坚决不要任何香料。
: 如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
: department 给 惹来了。
H*H
4 楼
要用高度白酒，黄酒不合适的
腊肉也不用酱油来腌，用盐就可以了
你说的可能是江浙一带的酱油肉
【在 i*******e 的大作中提到】
: 最简单的方案：
: 黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
: 坚决不要任何香料。
: 如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
: department 给 惹来了。
腊肉也不用酱油来腌，用盐就可以了
你说的可能是江浙一带的酱油肉
【在 i*******e 的大作中提到】
: 最简单的方案：
: 黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
: 坚决不要任何香料。
: 如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
: department 给 惹来了。
H*H
5 楼
原则上一切肉类都可以，用鸡腿做的叫做风干鸡
【在 f******w 的大作中提到】
: 木有大块五花肉，555。鸡腿能不能这么做？
【在 f******w 的大作中提到】
: 木有大块五花肉，555。鸡腿能不能这么做？
s*r
6 楼
Re
【在 i*******e 的大作中提到】
: 最简单的方案：
: 黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
: 坚决不要任何香料。
: 如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
: department 给 惹来了。
【在 i*******e 的大作中提到】
: 最简单的方案：
: 黄酒，酱油，糖，浸泡3-4 天， 风干1个月。
: 坚决不要任何香料。
: 如果是四川熏香版的， 俺就嫌麻烦不弄了， 啥松柏枝，花生壳熏， 怕把 fire
: department 给 惹来了。
s*r
7 楼
我刚用鸡腿做了酱鸡腿， 正放在冰箱里“风”干呐（我们这里外面太热， 不能自然风干
【在 f******w 的大作中提到】
: 木有大块五花肉，555。鸡腿能不能这么做？
【在 f******w 的大作中提到】
: 木有大块五花肉，555。鸡腿能不能这么做？
a*a
8 楼
赞专业
【在 H****H 的大作中提到】
: 要用高度白酒，黄酒不合适的
: 腊肉也不用酱油来腌，用盐就可以了
: 你说的可能是江浙一带的酱油肉
【在 H****H 的大作中提到】
: 要用高度白酒，黄酒不合适的
: 腊肉也不用酱油来腌，用盐就可以了
: 你说的可能是江浙一带的酱油肉
s*r
9 楼
你说的对
【在 H****H 的大作中提到】
: 要用高度白酒，黄酒不合适的
: 腊肉也不用酱油来腌，用盐就可以了
: 你说的可能是江浙一带的酱油肉
【在 H****H 的大作中提到】
: 要用高度白酒，黄酒不合适的
: 腊肉也不用酱油来腌，用盐就可以了
: 你说的可能是江浙一带的酱油肉
f*w
10 楼
放室外晚上温度太低，冻了不好吧？能放车库里吗？一定得晒吗？现在租的房子隔壁有
猫老来后院儿光临。
【在 H****H 的大作中提到】
: 原则上一切肉类都可以，用鸡腿做的叫做风干鸡
猫老来后院儿光临。
【在 H****H 的大作中提到】
: 原则上一切肉类都可以，用鸡腿做的叫做风干鸡
j*1
11 楼
以为进了food版，啊哈
i*e
12 楼
冻了没关系。阴干也成， 当然晒了能干快点
你还可以用盐抹鱼啊， 鸭腿，都行。
pork belly costco 也有卖。。。。
总结：按我老婆的说法， 都是junk food， 不管是盐的， 还是酱油的， 中间都有产
生亚硝酸盐的可能。 少吃为上上策， 多吃 咱 版上的 salad 最健康啦
你还可以用盐抹鱼啊， 鸭腿，都行。
pork belly costco 也有卖。。。。
总结：按我老婆的说法， 都是junk food， 不管是盐的， 还是酱油的， 中间都有产
生亚硝酸盐的可能。 少吃为上上策， 多吃 咱 版上的 salad 最健康啦
f*w
13 楼
really?
【在 i*******e 的大作中提到】
: 冻了没关系。阴干也成， 当然晒了能干快点
: 你还可以用盐抹鱼啊， 鸭腿，都行。
: pork belly costco 也有卖。。。。
: 总结：按我老婆的说法， 都是junk food， 不管是盐的， 还是酱油的， 中间都有产
: 生亚硝酸盐的可能。 少吃为上上策， 多吃 咱 版上的 salad 最健康啦
【在 i*******e 的大作中提到】
: 冻了没关系。阴干也成， 当然晒了能干快点
: 你还可以用盐抹鱼啊， 鸭腿，都行。
: pork belly costco 也有卖。。。。
: 总结：按我老婆的说法， 都是junk food， 不管是盐的， 还是酱油的， 中间都有产
: 生亚硝酸盐的可能。 少吃为上上策， 多吃 咱 版上的 salad 最健康啦
i*e
14 楼
这个。。。
我脑子又转了一圈， 似乎是腌菜的可能性大点， 蛋白质似乎没啥问题。
见笑见笑
我脑子又转了一圈， 似乎是腌菜的可能性大点， 蛋白质似乎没啥问题。
见笑见笑
a*a
15 楼
这两个我家都有
【在 i*******e 的大作中提到】
: 这个。。。
: 我脑子又转了一圈， 似乎是腌菜的可能性大点， 蛋白质似乎没啥问题。
: 见笑见笑
【在 i*******e 的大作中提到】
: 这个。。。
: 我脑子又转了一圈， 似乎是腌菜的可能性大点， 蛋白质似乎没啥问题。
: 见笑见笑
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