【2011春季征文】种果树之准备篇# gardening - 拈花惹草
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1 楼
庭院种植果树既能美化家居环境，又能提供自然成熟的有机水果，是一举两得的好
事。喜欢的水果是不是能在自家的小院里长好，取决于气候、土壤、日照等多方面的客
观条件。种果树前，最需要知道的是自己所在的温区（USDA Zones），这个可以从美国
农业部的网站上查到（http://www.usna.usda.gov/Hardzone/ushzmap.html?），版上
也有置顶文章。温区是根据当地冬季最低气温划分的，很显然热带水果不能种在冬天结
冰的地方，喜寒的水果在冬天太热的地方也长不好。大部分常见的落叶果树，比如苹果、
梨、桃、杏、李子、樱桃等等，冬天都需要一定的冷却时间（Chilling Hours），也就
是气温在零到七度（华氏32-45度）之间的总累积时间。果树落叶后进入休眠期越冬，
达到需要的冷却时间之后，一旦土壤温度连续四天高于七度，果树就会意识到春天已经
到来，开始发芽。如果冷却时间不够，即使天气转暖，发芽也会推迟，果树的健康也会
遭到削弱。
冷却时间受天气和地理位置影响很大，同一个城市里，不同的地点冷却时间也可能
不一样，每年也都会有出入。居住地的冷却时间有时很难从网上查到，一个比较容易的
方法是在附近多转转，看看邻居们都种了些什么树，哪些长得好，可能的话和邻居交流
一下经验。同一种果树，不同品种对冷却时间有不同的要求，这个很容易从网上查到，
买树时标签上一般也都有说明。大部分果树都有低冷却时间的品种，比如樱桃通常需要
700小时的冷却时间，但是也有Minnie Royal和Royal Lee（200-300小时）、Stella
（400小时）这样的品种可供选择。其他如苹果、梨、桃、杏等选择就更多，至于柿子、
无花果、石榴等对冷却时间基本没有要求。
常见果树一般喜欢微酸性（pH 6.0-6.5）土壤，柑桔类可以适应比较宽的酸碱度
（pH 6.0-8.0），在碱性土壤里也能长好。蓝莓是一个特例，适合酸性土壤（pH 5.0-
5.5），需要提前在土壤里混合硫磺（Sulfur），提高酸度。测量土壤酸碱性有专门的
试剂盒，可以从商店里买（Home Depot、Lowes等）。如果自己有pH试纸就更简单了，
取些土加水搅匀，静置沉淀后测上层清液。太酸可以加石灰（Lime），太碱可以加松
针、泥炭藓（Peat Moss），甚至硫磺。调节酸碱度最好提前半年左右进行，给添加物
足够的时间降解。
果树需要种在阳光充足的地方，离房子至少三米以外，树和树之间保持五六米以上
的距离。一方面避免建筑物遮挡阳光；另一方面给果树足够的生长空间，以免树根破坏
地基。肥沃并且透气性良好的土壤最适合果树生长，但是这个条件有时候很难达到。植
物本身有顽强的生命力，能够适应不同的土壤条件。一般来讲，不推荐种树时在树坑里
添加有机肥，这样做有两个副作用：一是会鼓励树根在狭小的树坑里转圈生长，根系伸
展不开；二是如果土壤黏性很重，那么下雨时添了有机物的树坑就会变成水坑，容易烂
根。种树的回填土用原来的地表土最好，反正迟早果树都要适应新的生长环境。如果土
壤过于贫瘠，一定要改良，最好大面积进行，至少需要十平方米。一个更好的解决方案
是把果树种在苗床（Raised Bed）里，高出地面半米左右，两三米见方，里面填上好土
就可以了。
种树最好的季节是在冬末春初，最后一次霜冻过后。这时候气温仍然较低，落叶果
树还在休眠期，常绿果树生长也十分缓慢，移栽造成的不利影响最小。美国这里春天热
得很快，果树种得太晚，移栽过程中受到损害的根系吸收能力不足，不足以弥补水分蒸
发的损失。种树时树苗最好不要有发芽迹象，带叶的或者种下去就发芽的果树容易有移
栽休克（Transplant Shock），严重影响新树成活。就加州来说，一月份是种果树的最
佳时间，成活率最高。
网上有很多关于种树的资源，但是鱼龙混杂，有些甚至有误导的嫌疑。有些州立大
学的农学院有免费的种树教程供公众下载，比如北卡州大（http://www.ces.ncsu.edu/depts/hort/hil/ag28.html）和戴维斯加大（http://homeorchard.ucdavis.edu/8048.pdf），很容易在网上搜索到。这些教程比
个人经验和苗圃网站上的信息更可靠，种树前学习一下，可以对整个过程提前有个初步
的了解。
事。喜欢的水果是不是能在自家的小院里长好，取决于气候、土壤、日照等多方面的客
观条件。种果树前，最需要知道的是自己所在的温区（USDA Zones），这个可以从美国
农业部的网站上查到（http://www.usna.usda.gov/Hardzone/ushzmap.html?），版上
也有置顶文章。温区是根据当地冬季最低气温划分的，很显然热带水果不能种在冬天结
冰的地方，喜寒的水果在冬天太热的地方也长不好。大部分常见的落叶果树，比如苹果、
梨、桃、杏、李子、樱桃等等，冬天都需要一定的冷却时间（Chilling Hours），也就
是气温在零到七度（华氏32-45度）之间的总累积时间。果树落叶后进入休眠期越冬，
达到需要的冷却时间之后，一旦土壤温度连续四天高于七度，果树就会意识到春天已经
到来，开始发芽。如果冷却时间不够，即使天气转暖，发芽也会推迟，果树的健康也会
遭到削弱。
冷却时间受天气和地理位置影响很大，同一个城市里，不同的地点冷却时间也可能
不一样，每年也都会有出入。居住地的冷却时间有时很难从网上查到，一个比较容易的
方法是在附近多转转，看看邻居们都种了些什么树，哪些长得好，可能的话和邻居交流
一下经验。同一种果树，不同品种对冷却时间有不同的要求，这个很容易从网上查到，
买树时标签上一般也都有说明。大部分果树都有低冷却时间的品种，比如樱桃通常需要
700小时的冷却时间，但是也有Minnie Royal和Royal Lee（200-300小时）、Stella
（400小时）这样的品种可供选择。其他如苹果、梨、桃、杏等选择就更多，至于柿子、
无花果、石榴等对冷却时间基本没有要求。
常见果树一般喜欢微酸性（pH 6.0-6.5）土壤，柑桔类可以适应比较宽的酸碱度
（pH 6.0-8.0），在碱性土壤里也能长好。蓝莓是一个特例，适合酸性土壤（pH 5.0-
5.5），需要提前在土壤里混合硫磺（Sulfur），提高酸度。测量土壤酸碱性有专门的
试剂盒，可以从商店里买（Home Depot、Lowes等）。如果自己有pH试纸就更简单了，
取些土加水搅匀，静置沉淀后测上层清液。太酸可以加石灰（Lime），太碱可以加松
针、泥炭藓（Peat Moss），甚至硫磺。调节酸碱度最好提前半年左右进行，给添加物
足够的时间降解。
果树需要种在阳光充足的地方，离房子至少三米以外，树和树之间保持五六米以上
的距离。一方面避免建筑物遮挡阳光；另一方面给果树足够的生长空间，以免树根破坏
地基。肥沃并且透气性良好的土壤最适合果树生长，但是这个条件有时候很难达到。植
物本身有顽强的生命力，能够适应不同的土壤条件。一般来讲，不推荐种树时在树坑里
添加有机肥，这样做有两个副作用：一是会鼓励树根在狭小的树坑里转圈生长，根系伸
展不开；二是如果土壤黏性很重，那么下雨时添了有机物的树坑就会变成水坑，容易烂
根。种树的回填土用原来的地表土最好，反正迟早果树都要适应新的生长环境。如果土
壤过于贫瘠，一定要改良，最好大面积进行，至少需要十平方米。一个更好的解决方案
是把果树种在苗床（Raised Bed）里，高出地面半米左右，两三米见方，里面填上好土
就可以了。
种树最好的季节是在冬末春初，最后一次霜冻过后。这时候气温仍然较低，落叶果
树还在休眠期，常绿果树生长也十分缓慢，移栽造成的不利影响最小。美国这里春天热
得很快，果树种得太晚，移栽过程中受到损害的根系吸收能力不足，不足以弥补水分蒸
发的损失。种树时树苗最好不要有发芽迹象，带叶的或者种下去就发芽的果树容易有移
栽休克（Transplant Shock），严重影响新树成活。就加州来说，一月份是种果树的最
佳时间，成活率最高。
网上有很多关于种树的资源，但是鱼龙混杂，有些甚至有误导的嫌疑。有些州立大
学的农学院有免费的种树教程供公众下载，比如北卡州大（http://www.ces.ncsu.edu/depts/hort/hil/ag28.html）和戴维斯加大（http://homeorchard.ucdavis.edu/8048.pdf），很容易在网上搜索到。这些教程比
个人经验和苗圃网站上的信息更可靠，种树前学习一下，可以对整个过程提前有个初步
的了解。
