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老三的凉皮买到了么？

老三的凉皮买到了么？# gardening - 拈花惹草

p*e2011-06-18 07:06

1 楼

【以下文字转载自 board 讨论区】
发信人: parfume (月淡风清), 信区: board
标题: 申请Yitian_games版版主
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 24 16:47:35 2009, 美东)
是否已阅读：1）《站规》2）《版务操作简易手册》?:
是
[申请ID]:
parfume
[申请版面]:
Yitian_games
[申请职务]:
版主
[版务经验]:
熟悉WEB，及Telnet界面。熟悉精华区操作。
[申请纲领]:
非常喜欢游戏。对国产RPG游戏更是情有独钟，愿意为有共同爱好的网友服务。
现任Yitian_games版版三，受版主psn指负责派整理精华区，现在工作才刚刚开始。
现任版主因故辞职，故请站务批准我的版主申请，以便继续精华区整理工作。
[版规草案]:
武林至尊，宝刀屠龙，号令天下，莫敢不从，倚天不出，谁与争锋。
倚天网游版，诚邀各路剑侠，仙女，一同分享虚幻世界中的乐趣，探讨浪迹江湖的经验
。

g*e2011-06-18 07:06

2 楼

被你说的也想吃凉皮了，呵呵。

p*n2011-06-18 07:06

3 楼

大力支持！

c*02011-06-18 07:06

4 楼

做的太好了，怎么做的？给个方子吧

uq2011-06-18 07:06

5 楼

還沒批那？呵呵

【在 p*****e 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 board 讨论区】
: 发信人: parfume (月淡风清), 信区: board
: 标题: 申请Yitian_games版版主
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 24 16:47:35 2009, 美东)
: 是否已阅读：1）《站规》2）《版务操作简易手册》?:
: 是
: [申请ID]:
: parfume
: [申请版面]:
: Yitian_games

g*e2011-06-18 07:06

6 楼

是多年前在文学城私方小菜找到的“为为”的方子，你去搜一下看看还能找到不？

【在 c*********0 的大作中提到】

: 做的太好了，怎么做的？给个方子吧

c*02011-06-18 07:06

7 楼

好，前几天在food版看到有用微波炉做凉皮的，MM试过吗？

g*e2011-06-18 07:06

8 楼

没有啊，food版在哪里？俺这个是蒸出来的。

【在 c*********0 的大作中提到】

: 好，前几天在food版看到有用微波炉做凉皮的，MM试过吗？

e*e2011-06-18 07:06

9 楼

这是什么凉皮？看着像河粉。
凉皮用绿豆粉（生）煮出来的，煮成块儿，用热水一泡就软了。
直接从超市买好了。

【在 g*****e 的大作中提到】

: 被你说的也想吃凉皮了，呵呵。

a*a2011-06-18 07:06

10 楼

口水...

A*a2011-06-18 07:06

11 楼

你说的是凉粉。不是凉皮。

【在 e******e 的大作中提到】

: 这是什么凉皮？看着像河粉。
: 凉皮用绿豆粉（生）煮出来的，煮成块儿，用热水一泡就软了。
: 直接从超市买好了。

g*e2011-06-18 07:06

12 楼

是啊，你那个是凉粉。凉皮是和一块面，醒醒后洗啊洗，直道手里只剩下面筋，面筋加
点Baking powder上锅蒸熟，洗下来的糊糊水放冰箱沉淀，第二天把上面的清水倒掉，
剩下的搅匀，一张一张上锅蒸，然后切好凉拌。这个其实很简单，就是蒸的时候比较麻
烦。

【在 A***a 的大作中提到】

: 你说的是凉粉。不是凉皮。

a*a2011-06-18 07:06

13 楼

蒸的时候有什么讲究?

【在 g*****e 的大作中提到】

: 是啊，你那个是凉粉。凉皮是和一块面，醒醒后洗啊洗，直道手里只剩下面筋，面筋加
: 点Baking powder上锅蒸熟，洗下来的糊糊水放冰箱沉淀，第二天把上面的清水倒掉，
: 剩下的搅匀，一张一张上锅蒸，然后切好凉拌。这个其实很简单，就是蒸的时候比较麻
: 烦。

g*e2011-06-18 07:06

14 楼

要选你们家蒸锅里能放得下的最大圆盘，抹上一点油，舀两大勺糊糊进去，上锅蒸，最
好是透明的锅盖，看到鼓泡泡就熟了，拿出来连盘子一起放在冰水上，等凉透了就可以
揭下来，做上几次自己调整一下，就知道放多少糊糊合时了。
俺一般是用三个盘子，一个在锅里蒸，一个放好糊糊等着，一个放在水里冰，这样快一
点。

【在 a****a 的大作中提到】

: 蒸的时候有什么讲究?