g*e
1 楼
没想到月饼BSO的效果还不错，一激动，多打几个字，介绍一下转化糖浆的做法。
糖浆做法：
白糖：750克
水：500克
柠檬：200克
做法：
1。柠檬泡水洗净，对半切开，去籽儿。
2。糖和水煮开，放入柠檬，中小火煮一小时左右。
3。过滤，再回锅，放好温度计，煮到 108-115摄氏度即可。（大约40分钟左右）
俺给的这个温度范围有点儿大啊，俺都试过，都可以。温度高的时候呢，糖浆比较稠，
有一点比较麻烦的是，完全冷却后，再从罐子里舀起来很麻烦，所以俺比较喜欢110度
左右的样子。
看看做好后的颜色漂亮吧？
你要是觉得量太大了，可以减少分量做，不过呢，俺每次都做两大瓶，一来是糖浆是沉
的香，二来是可以用他代替糖做土司面包，味道不是一般的好。
好啦，坐等包子，厚厚~~~~
糖浆做法：
白糖：750克
水：500克
柠檬：200克
做法：
1。柠檬泡水洗净，对半切开，去籽儿。
2。糖和水煮开，放入柠檬，中小火煮一小时左右。
3。过滤，再回锅，放好温度计，煮到 108-115摄氏度即可。（大约40分钟左右）
俺给的这个温度范围有点儿大啊，俺都试过，都可以。温度高的时候呢，糖浆比较稠，
有一点比较麻烦的是，完全冷却后，再从罐子里舀起来很麻烦，所以俺比较喜欢110度
左右的样子。
看看做好后的颜色漂亮吧？
你要是觉得量太大了，可以减少分量做，不过呢，俺每次都做两大瓶，一来是糖浆是沉
的香，二来是可以用他代替糖做土司面包，味道不是一般的好。
好啦，坐等包子，厚厚~~~~
