t*n2013-07-24 07:077 楼我自己在国内酿过,把葡萄捏碎以后放到腌菜坛子里去,可以加一两勺白糖不用酵母,葡萄皮上有天然酵母过一两个礼拜左右把果皮捞走,继续发酵一两个星期然后冷藏发酵时间不宜太长,长了变果醋。发酵温度在20-30度之间适合,长江流域9月份比较合适(再晚就没本地葡萄买了)【在 d**********t 的大作中提到】: 据说步骤挺简单在家里就能做。