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我也跟风上月饼,冰皮的
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我也跟风上月饼,冰皮的# gardening - 拈花惹草
S*p
1
丫头pre-k 学校老师要我下个星期带小朋友做点心。
要求无糖,或者少糖(不超过2tblp)。
可以在一个小时内完成,包括准备时间,不考虑在家发好面带去做。
恳请food 版各位大拿支招。
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c*n
2
在一中型工作做research scientist,最近可以开始办EB1-B.
写推荐信的时候,律师说EB1B里的专业一定要和现在做研究
的专业一样。可是天底下哪有这么巧的事情。我研究生是做
spintronics要用到激光研究半导体,现在是做光学仪器做
半导体检测,请问各位这个专业该怎么写?
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m*h
3
今年月饼做的早,10几天前就吃上了,冰皮绿豆沙馅儿的,带了几块到办公室给老美同
事们普及了一下我们的中秋节以及月饼。他们都很喜欢。
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g*A
4
costco有买一大包的玉米配好做饼的面
去了用水调
到进锅
简单不?
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l*5
5
写你的就是了, 考虑那么多干什么? 你以为IO都是无所不能, 无所不晓的上帝?
CIS一年要处理几十万个CASE, 一个CASE大概只有20分钟, 你以为IO有那个能耐在这
20分钟内将你的专业搞个明白?

【在 c***n 的大作中提到】
: 在一中型工作做research scientist,最近可以开始办EB1-B.
: 写推荐信的时候,律师说EB1B里的专业一定要和现在做研究
: 的专业一样。可是天底下哪有这么巧的事情。我研究生是做
: spintronics要用到激光研究半导体,现在是做光学仪器做
: 半导体检测,请问各位这个专业该怎么写?

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m*h
6
图这么大,怎么改小一些
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S*p
7
这不是带小朋友做嘛。要求有参与性,好玩,好吃。
想到现在也没想出来。
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I*I
8
use a bigger field to cover all of them

【在 c***n 的大作中提到】
: 在一中型工作做research scientist,最近可以开始办EB1-B.
: 写推荐信的时候,律师说EB1B里的专业一定要和现在做研究
: 的专业一样。可是天底下哪有这么巧的事情。我研究生是做
: spintronics要用到激光研究半导体,现在是做光学仪器做
: 半导体检测,请问各位这个专业该怎么写?

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c*p
9
漂亮! 图不大
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m*i
10
做咸饼干呗

【在 S****p 的大作中提到】
: 丫头pre-k 学校老师要我下个星期带小朋友做点心。
: 要求无糖,或者少糖(不超过2tblp)。
: 可以在一个小时内完成,包括准备时间,不考虑在家发好面带去做。
: 恳请food 版各位大拿支招。

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T*m
11
这个真漂亮!

【在 m***h 的大作中提到】
: 今年月饼做的早,10几天前就吃上了,冰皮绿豆沙馅儿的,带了几块到办公室给老美同
: 事们普及了一下我们的中秋节以及月饼。他们都很喜欢。

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m*h
13
这个版效率太高啦,帖子刚发完包子就到口了,yummy。
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S*p
14
有方子没有?
从来没有做过,希望给一个难度低点的,小朋友做也不太会失败的。谢谢。

【在 m******i 的大作中提到】
: 做咸饼干呗
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y*8
15
种草!还是做这个免烤的比较容易不失败!
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T*4
17
太漂亮了,不吃看看也舒服

【在 m***h 的大作中提到】
: 今年月饼做的早,10几天前就吃上了,冰皮绿豆沙馅儿的,带了几块到办公室给老美同
: 事们普及了一下我们的中秋节以及月饼。他们都很喜欢。

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m*h
19
多做了几种颜色来吸引小娃儿的。果然他看到之后就“妈妈,我想吃那个绿的”,一会
儿又“妈妈我也想试试那个粉色的”,呵呵
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d*m
20
Wheat crackers:
http://allrecipes.com/Recipe/Wheat-Crackers/Detail.aspx
For better taste, you can add some roasted sesame seeds, too.
Good luck!

【在 g*****A 的大作中提到】
: costco有买一大包的玉米配好做饼的面
: 去了用水调
: 到进锅
: 简单不?

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m*h
21
家里没有小刷子,要不然把表面的糕粉刷掉就更好看一些
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m*h
23
做吧,这个很容易的,就是要耐心一些,等蒸好的皮凉了再处理,要不然太粘手粘模子
了。我是晚上等儿子睡了之后动手的,时间不是很够,所以皮还是温的就急着包和压模
,有点儿粘模子,导致图案不是很清晰。

【在 y*****8 的大作中提到】
: 种草!还是做这个免烤的比较容易不失败!
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c*u
24
cheddar cracker ,小朋友肯定喜欢。
1 cup all-purpose flour(can use whole wheat for healthier alternative)
3/4 tsp. salt
1/2 tsp. ground pepper (optional)
4 TBSP cold unsalted butter, cut into small pieces
8 ounces grated cheddar cheese( I ran out of cheddar, so I substituted about
2 oz Monterey Jack)
3-4 TBSP water
Directions:
Pulse the flour, salt and pepper, then add butter and pulse until the
mixture resembles coarse meal. Add grated cheese a little at a time until
the mixture again resembles coarse meal.
Pulse in 3 to 4 tablespoons of water, one tablespoon at a time, until the
dough forms into a ball. It will probably take a minute or so.
Remove, wrap in plastic, and chill for 20 minutes or up to 24 hours. I left
mine overnight. This way the butter has time to solidify and I think makes
for puffier crackers.
Roll the dough out to 1/8th-inch thickness directly onto a baking sheet. You
don't want to roll them paper thin, neither do you want to roll them too
thick. If they are too thin, they will not puff up as much. If they are too
thick, they will not be as crispy.
Using a knife or pizza cutter, cut 1 inch squares,...I like to use cookie
cutters/shapes. I noticed the square crackers don't keep their square shape
as much. Some do and some don't ...Some form into diamond shapes as it bakes
. The dough sort of shrinks and puffs up. But that is ok. I liked the
triangles better, so I did more of those.
Bake at 350° F for 15-20 minutes or until crackers are golden brown. Watch
them after the 10 minute mark.

【在 S****p 的大作中提到】
: 丫头pre-k 学校老师要我下个星期带小朋友做点心。
: 要求无糖,或者少糖(不超过2tblp)。
: 可以在一个小时内完成,包括准备时间,不考虑在家发好面带去做。
: 恳请food 版各位大拿支招。

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b*1
25
很漂亮啊.一定很好吃.
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S*p
26
多谢。有个问题,这个方子可以手动做吗?还是一定要用mixer?

about

【在 c*******u 的大作中提到】
: cheddar cracker ,小朋友肯定喜欢。
: 1 cup all-purpose flour(can use whole wheat for healthier alternative)
: 3/4 tsp. salt
: 1/2 tsp. ground pepper (optional)
: 4 TBSP cold unsalted butter, cut into small pieces
: 8 ounces grated cheddar cheese( I ran out of cheddar, so I substituted about
: 2 oz Monterey Jack)
: 3-4 TBSP water
: Directions:
: Pulse the flour, salt and pepper, then add butter and pulse until the

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a*o
27
卖不, 要个十个八个的。我可以寄个空盒子过去。
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c*u
28
手动恐怕搅不了那么匀吧,除非用cheese粉?这个我没试过。我是用chopper打的。
这个饼干跟goldfish味道很像,我估计小朋友们都会喜欢。

【在 S****p 的大作中提到】
: 多谢。有个问题,这个方子可以手动做吗?还是一定要用mixer?
:
: about

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m*6
29
求科普中秋节的典故,要求最简单的几句英语能讲清楚的。
下周三公司例会,大家带点心,我准备带几个月饼,并且传授一下中国节日。
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S*p
30
多谢,我先在家试试。

【在 c*******u 的大作中提到】
: 手动恐怕搅不了那么匀吧,除非用cheese粉?这个我没试过。我是用chopper打的。
: 这个饼干跟goldfish味道很像,我估计小朋友们都会喜欢。

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f*c
31
真漂亮,无论如何都要败一套模具回来,嚇嚇!
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m*h
32
我是wiki上看的然后自己总结一下乱诌的,我的月饼放办公室桌子上他家随便拿随便聊
天,场合没有你这么正式,你可能要好好自己想下怎么说。
http://en.wikipedia.org/wiki/Mid-Autumn_Festival
http://en.wikipedia.org/wiki/Mooncake

【在 m**6 的大作中提到】
: 求科普中秋节的典故,要求最简单的几句英语能讲清楚的。
: 下周三公司例会,大家带点心,我准备带几个月饼,并且传授一下中国节日。

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m*h
33
谢谢,刚才看到你的月饼了,你的真是震撼啊,那么多,怎么能消灭的掉

【在 b*****1 的大作中提到】
: 很漂亮啊.一定很好吃.
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m*h
34
这批已经下肚了,若是再有勇气做下批一定给你空投一些过去,哈哈

【在 a*******o 的大作中提到】
: 卖不, 要个十个八个的。我可以寄个空盒子过去。
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f*g
35
很漂亮。象软糖一样,呵呵

【在 m***h 的大作中提到】
: 今年月饼做的早,10几天前就吃上了,冰皮绿豆沙馅儿的,带了几块到办公室给老美同
: 事们普及了一下我们的中秋节以及月饼。他们都很喜欢。

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m*h
36
我的是ebay买的,想着过这些中秋端午什么中国节的时候不管怎样都要自己动手做点应
景儿的东西,不为自己也要给孩子一些中国文化的熏陶不是

【在 f*****c 的大作中提到】
: 真漂亮,无论如何都要败一套模具回来,嚇嚇!
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m*h
37
谢谢,这种月饼吃起来也软软的象软糖一样,呵呵

【在 f******g 的大作中提到】
: 很漂亮。象软糖一样,呵呵
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f*c
38
能丢个链接吗,原来准备找人带的

【在 m***h 的大作中提到】
: 我的是ebay买的,想着过这些中秋端午什么中国节的时候不管怎样都要自己动手做点应
: 景儿的东西,不为自己也要给孩子一些中国文化的熏陶不是

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k*e
39
这一个个手巧的~

【在 m***h 的大作中提到】
: 今年月饼做的早,10几天前就吃上了,冰皮绿豆沙馅儿的,带了几块到办公室给老美同
: 事们普及了一下我们的中秋节以及月饼。他们都很喜欢。

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p*y
40
昨天看你们都秀月饼。你们秀一次我吃一个 秀一次我吃一个。吧准备过节的月饼都吃
光了。明天还要跑一次中国城。。。。
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y*8
41
这个图案还不清晰?漂亮极了!
会者不难,难者不会。粘手是个很头痛抓狂的事情,对不会的人而言。
请问mm用的是不是君之的房子?

做吧,这个很容易的,就是要耐心一些,等蒸好的皮凉了再处理,要不然太粘手粘模子
了。我是晚上等儿子睡了之后动手的,时间不是很够,所以皮还是温的就急着包和压模
,有点儿粘模子,导致图案不是很清晰。

【在 m***h 的大作中提到】
: 做吧,这个很容易的,就是要耐心一些,等蒸好的皮凉了再处理,要不然太粘手粘模子
: 了。我是晚上等儿子睡了之后动手的,时间不是很够,所以皮还是温的就急着包和压模
: ,有点儿粘模子,导致图案不是很清晰。

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f*c
42
我用过君之的方子,不错

模子
压模

【在 y*****8 的大作中提到】
: 这个图案还不清晰?漂亮极了!
: 会者不难,难者不会。粘手是个很头痛抓狂的事情,对不会的人而言。
: 请问mm用的是不是君之的房子?
:
: 做吧,这个很容易的,就是要耐心一些,等蒸好的皮凉了再处理,要不然太粘手粘模子
: 了。我是晚上等儿子睡了之后动手的,时间不是很够,所以皮还是温的就急着包和压模
: ,有点儿粘模子,导致图案不是很清晰。

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m*h
43
模子是2年前买的,具体哪个卖家我不记得了,不过你到网上搜一下应该有很多卖的,
例如下面这个链接
http://www.ebay.com/bhp/moon-cake-mold

【在 f*****c 的大作中提到】
: 能丢个链接吗,原来准备找人带的
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m*h
44
是君之的方子,有人说这个方子做的冰皮太软不好包月饼不好压模,不过我觉得还挺好
用的

【在 y*****8 的大作中提到】
: 这个图案还不清晰?漂亮极了!
: 会者不难,难者不会。粘手是个很头痛抓狂的事情,对不会的人而言。
: 请问mm用的是不是君之的房子?
:
: 做吧,这个很容易的,就是要耐心一些,等蒸好的皮凉了再处理,要不然太粘手粘模子
: 了。我是晚上等儿子睡了之后动手的,时间不是很够,所以皮还是温的就急着包和压模
: ,有点儿粘模子,导致图案不是很清晰。

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y*8
45
谢谢哈

是君之的方子,有人说这个方子做的冰皮太软不好包月饼不好压模,不过我觉得还挺好
用的

【在 m***h 的大作中提到】
: 是君之的方子,有人说这个方子做的冰皮太软不好包月饼不好压模,不过我觉得还挺好
: 用的

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l*h
46
这月饼要是给我,我根本不舍得吃,太好看了。

【在 m***h 的大作中提到】
: 今年月饼做的早,10几天前就吃上了,冰皮绿豆沙馅儿的,带了几块到办公室给老美同
: 事们普及了一下我们的中秋节以及月饼。他们都很喜欢。

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m*i
47
看了这些好看的月饼,我咋越来越喜欢苏式月饼呢?还有莫有喜欢苏式的?
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f*c
48
谢谢,昨天圆的,方的各买了不一套。嚇嚇

【在 m***h 的大作中提到】
: 模子是2年前买的,具体哪个卖家我不记得了,不过你到网上搜一下应该有很多卖的,
: 例如下面这个链接
: http://www.ebay.com/bhp/moon-cake-mold

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y*8
49
切,还不是我强烈要求的。包子得分我点,要不分你的冰皮月饼也行!
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y*2
50
这个链接不错,好多选择,谢谢!

【在 m***h 的大作中提到】
: 模子是2年前买的,具体哪个卖家我不记得了,不过你到网上搜一下应该有很多卖的,
: 例如下面这个链接
: http://www.ebay.com/bhp/moon-cake-mold

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x*2
51
真不错,勾起了做的欲望。我有模具,准备天冷时做点。这个中秋还是买来吃。
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