x*22014-01-11 08:012 楼自上次看了你的那盘家乡糍粑腊鱼,谗的俺口水一直流,,,今年去中国超市,发现有卖大头鱼的,所剩不多,被俺收了底也就4磅。我准备用盐把它们给腌了,撒些黑胡椒,再放点油,然后放盆里过一夜,明天放在漏盘里盖上盖,放到室外凉干(半干),这样行不行?
f*p2014-01-11 08:014 楼光放言不行,你还得放糖。【在 x******2 的大作中提到】: 自上次看了你的那盘家乡糍粑腊鱼,谗的俺口水一直流,,,: 今年去中国超市,发现有卖大头鱼的,所剩不多,被俺收了底也就4磅。我准备用盐把: 它们给腌了,撒些黑胡椒,再放点油,然后放盆里过一夜,明天放在漏盘里盖上盖,放: 到室外凉干(半干),这样行不行?
T*42014-01-11 08:018 楼不要放油,鱼肉里面有很多油看鱼肉厚度,腌鱼时间可以长一点,2-3天吧,腌透了凉干的时候才不会臭【在 x******2 的大作中提到】: 自上次看了你的那盘家乡糍粑腊鱼,谗的俺口水一直流,,,: 今年去中国超市,发现有卖大头鱼的,所剩不多,被俺收了底也就4磅。我准备用盐把: 它们给腌了,撒些黑胡椒,再放点油,然后放盆里过一夜,明天放在漏盘里盖上盖,放: 到室外凉干(半干),这样行不行?
p*y2014-01-11 08:019 楼小馋猫 呵呵【在 x******2 的大作中提到】: 自上次看了你的那盘家乡糍粑腊鱼,谗的俺口水一直流,,,: 今年去中国超市,发现有卖大头鱼的,所剩不多,被俺收了底也就4磅。我准备用盐把: 它们给腌了,撒些黑胡椒,再放点油,然后放盆里过一夜,明天放在漏盘里盖上盖,放: 到室外凉干(半干),这样行不行?
x*22014-01-11 08:0110 楼我不想弄的太干太咸,差不多了,就存到冰箱里冻着。2天该可以了吧?晒一天行不?【在 T*******4 的大作中提到】: 不要放油,鱼肉里面有很多油: 看鱼肉厚度,腌鱼时间可以长一点,2-3天吧,腌透了凉干的时候才不会臭