如数家珍，点评我种过的10种西红柿# gardening - 拈花惹草
T*m
1 楼
谁也不知道世界上到底有多少不同品种的西红柿。据保守的统计，西红柿品种有7000多
种。也就是说，一个人如果每年种10种西红柿，这个人需要700年才能把所有的西红柿
品种一遍。全世界也只有活了800岁的彭祖才能做到这一点。
正因为西红柿品种繁多，业余农民种西红柿的时候一定要注意挑选品种，因为不可能什
么品种都种。正如一个男人，总不能在外面看到一个漂亮的女人，就想娶回家来，对吧
？中国有句古话叫做：抱在怀中的女人最好，吃到嘴里的番茄最甜，讲的就是这个道理。
我种过的西红柿应该有几十种了，我在这里，把印象比较深的10种西红柿，逐一点评。
1. 超大牛排（Burpee’s Porterhouse Hybrid Tomato）。这是我每年都种的西红柿，
无限型。这品种的特点是块头超大，产量高。在我菜地里，一棵树上能结几十斤西红柿
。典型的西红柿味道，有点酸，有点甜。地里种两棵这种西红柿，西红柿的总产量就有
保证了。
2. 大牛排（Park's Whopper CR Improved Tomato）。这也是我每年都种的西红柿，无
限型。这品种的特点是块头大，产量高，抗病毒，抗土壤中的有害线虫。这西红柿还有
个特点就是不容易开裂。我送给朋友的西红柿，一般都是这种西红柿，因为这种西红柿
长得好看，拿得出手。
3. 7月4日（Fourth of July）。我试过好几种早品种西红柿，发现7月4日是最早成熟
的西红柿（至少在5区是这样的）。一般来说，7月4日左右，这种西红柿就开始红了，
所以这个品种就叫做7月4日。这种西红柿个头儿不大，比较酸，但西红柿的味道很浓郁。
4. 超级沙司（Supersauce Tomato）。这种西红柿产量也挺高，适合做沙司，无限型。
这个西红柿还的好处是抗病，还有个好处就是果子在树上及摘下后都不容易开裂。
5. 黄白兰地（Yellow Brandymaster）。这是黄西红柿里比较大的品种，单果重量在1
斤到1斤半之间，单株总产量不是很高。这种西红柿酸度不高，适合生吃，非常清爽。
6. 意大利之冰（Italian Ice）。这也是我每年都种的西红柿，产量很高。这种西红柿
不适合烧汤和炒鸡蛋，但是生吃的上好水果。夏天上班的时候每天都带，吃过中饭之后
，来几颗冰镇的意大利之冰，能够开心一下午。
7. 红斑马和绿斑马（Red Zebra and Green Zebra）。红绿斑马又叫五彩西红柿，很漂
亮。单株产量中等偏上，但好像容易得脐腐病（Blossom end rot）。我个人觉得，绿
斑马比红斑马好吃。
8. 黄梨（Yellow Pear）。黄梨者，番茄之美人也，吾甚爱之！黄梨属于祖传（
heirloom），可以自己留种。黄梨的单株产量很高，是我最喜欢的水果西红柿之一。黄
梨西红柿因为长得美，所以经常遭到年轻女农民的嫉妒。你说，本来年轻的女农民都有
几分姿色，结果往黄梨的身边一站，不就给比下去不少？于是，年轻女农民往往由妒生
恨，喜欢黄梨的人就比较少。
9. 金太阳（Sungold）。金太阳是无限型的樱桃西红柿，单株产量极高，采摘得膀子酸
疼。金太阳的特点是皮厚，特甜。一颗金太阳放嘴里，一咬，“扑哧”，一股甜水而已
，没有什么番茄那种特殊的酸味。女士和小孩一般都喜欢金太阳。
10. 滚地汤姆（Tumbling Tom）。这是很好看的一种盆栽西红柿，有限型，味道也不错
。前几年花版一名人，曾赋小诗一首，专讲滚地汤姆的好处。小诗曰：
滚地汤姆西红柿，
长得又圆又淘气。
虽然产量有些低，
金黄颜色讨人喜。
大家只要多试几个品种的西红柿，一定能找到自己和家里人喜欢吃的西红柿。如果同时
能学一点种西红柿的小技巧，在自家菜地里种的西红柿，不仅让自己吃伤，而且会多得
送不出去，堆在车库里发烂，让人发愁。
种。也就是说，一个人如果每年种10种西红柿，这个人需要700年才能把所有的西红柿
品种一遍。全世界也只有活了800岁的彭祖才能做到这一点。
正因为西红柿品种繁多，业余农民种西红柿的时候一定要注意挑选品种，因为不可能什
么品种都种。正如一个男人，总不能在外面看到一个漂亮的女人，就想娶回家来，对吧
？中国有句古话叫做：抱在怀中的女人最好，吃到嘴里的番茄最甜，讲的就是这个道理。
我种过的西红柿应该有几十种了，我在这里，把印象比较深的10种西红柿，逐一点评。
1. 超大牛排（Burpee’s Porterhouse Hybrid Tomato）。这是我每年都种的西红柿，
无限型。这品种的特点是块头超大，产量高。在我菜地里，一棵树上能结几十斤西红柿
。典型的西红柿味道，有点酸，有点甜。地里种两棵这种西红柿，西红柿的总产量就有
保证了。
2. 大牛排（Park's Whopper CR Improved Tomato）。这也是我每年都种的西红柿，无
限型。这品种的特点是块头大，产量高，抗病毒，抗土壤中的有害线虫。这西红柿还有
个特点就是不容易开裂。我送给朋友的西红柿，一般都是这种西红柿，因为这种西红柿
长得好看，拿得出手。
3. 7月4日（Fourth of July）。我试过好几种早品种西红柿，发现7月4日是最早成熟
的西红柿（至少在5区是这样的）。一般来说，7月4日左右，这种西红柿就开始红了，
所以这个品种就叫做7月4日。这种西红柿个头儿不大，比较酸，但西红柿的味道很浓郁。
4. 超级沙司（Supersauce Tomato）。这种西红柿产量也挺高，适合做沙司，无限型。
这个西红柿还的好处是抗病，还有个好处就是果子在树上及摘下后都不容易开裂。
5. 黄白兰地（Yellow Brandymaster）。这是黄西红柿里比较大的品种，单果重量在1
斤到1斤半之间，单株总产量不是很高。这种西红柿酸度不高，适合生吃，非常清爽。
6. 意大利之冰（Italian Ice）。这也是我每年都种的西红柿，产量很高。这种西红柿
不适合烧汤和炒鸡蛋，但是生吃的上好水果。夏天上班的时候每天都带，吃过中饭之后
，来几颗冰镇的意大利之冰，能够开心一下午。
7. 红斑马和绿斑马（Red Zebra and Green Zebra）。红绿斑马又叫五彩西红柿，很漂
亮。单株产量中等偏上，但好像容易得脐腐病（Blossom end rot）。我个人觉得，绿
斑马比红斑马好吃。
8. 黄梨（Yellow Pear）。黄梨者，番茄之美人也，吾甚爱之！黄梨属于祖传（
heirloom），可以自己留种。黄梨的单株产量很高，是我最喜欢的水果西红柿之一。黄
梨西红柿因为长得美，所以经常遭到年轻女农民的嫉妒。你说，本来年轻的女农民都有
几分姿色，结果往黄梨的身边一站，不就给比下去不少？于是，年轻女农民往往由妒生
恨，喜欢黄梨的人就比较少。
9. 金太阳（Sungold）。金太阳是无限型的樱桃西红柿，单株产量极高，采摘得膀子酸
疼。金太阳的特点是皮厚，特甜。一颗金太阳放嘴里，一咬，“扑哧”，一股甜水而已
，没有什么番茄那种特殊的酸味。女士和小孩一般都喜欢金太阳。
10. 滚地汤姆（Tumbling Tom）。这是很好看的一种盆栽西红柿，有限型，味道也不错
。前几年花版一名人，曾赋小诗一首，专讲滚地汤姆的好处。小诗曰：
滚地汤姆西红柿，
长得又圆又淘气。
虽然产量有些低，
金黄颜色讨人喜。
大家只要多试几个品种的西红柿，一定能找到自己和家里人喜欢吃的西红柿。如果同时
能学一点种西红柿的小技巧，在自家菜地里种的西红柿，不仅让自己吃伤，而且会多得
送不出去，堆在车库里发烂，让人发愁。
