d*0
2 楼
几个月前商量好的， 咱和小5是俊男配美女， 绿叶撑红花。 怎么大家都忘了？
哭死。。。
哭死。。。
t*e
3 楼
应该就是热锅旺火快炒，
勾芡入味。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
勾芡入味。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
i*h
4 楼
擦，你不怕跪主板？
s*e
5 楼
是不是收拾好的？如果是整个的收拾起来很麻烦，白筋挑不干净做出来的很骚没法吃。
另外切麦穗刀也很考验刀工。我弄过一次，以后再也不弄了。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
另外切麦穗刀也很考验刀工。我弄过一次，以后再也不弄了。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
p*y
6 楼
不是还差2个板斧么？ 哈
【在 d**********0 的大作中提到】
: 几个月前商量好的， 咱和小5是俊男配美女， 绿叶撑红花。 怎么大家都忘了？
: 哭死。。。
【在 d**********0 的大作中提到】
: 几个月前商量好的， 咱和小5是俊男配美女， 绿叶撑红花。 怎么大家都忘了？
: 哭死。。。
h*e
7 楼
猪腰肠粉。
d*0
8 楼
好。 俺也要板斧。。
【在 p*****y 的大作中提到】
: 不是还差2个板斧么？ 哈
【在 p*****y 的大作中提到】
: 不是还差2个板斧么？ 哈
t*e
9 楼
猪腰怎么做都不好吃。很骚。
p*e
10 楼
我喜欢爆炒，中间切开后白色部分全部切掉，一直泡水或者冲流水洗。
用豆瓣酱，泡姜泡辣椒，料酒这些做成火爆腰花比较容易压住腥味。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
用豆瓣酱，泡姜泡辣椒，料酒这些做成火爆腰花比较容易压住腥味。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
V*D
11 楼
爆炒腰花是我的拿手菜，不过已经多年不做了，现在内脏尽量不吃。
这道比较容易看出你的做菜功夫。去除腰子白色部分比较费时，切腰花需要一定刀工，
做的时候火侯也挺重要。
我个人的经验，要去腥，除了白色部分要除干净外，腰花先用滚开的水过一下水非常有
效。
这道比较容易看出你的做菜功夫。去除腰子白色部分比较费时，切腰花需要一定刀工，
做的时候火侯也挺重要。
我个人的经验，要去腥，除了白色部分要除干净外，腰花先用滚开的水过一下水非常有
效。
p*e
12 楼
是啊，现在基本上大家都是想吃，但不怎么愿意去做内脏。有句话叫“肝腰18铲”，足
矣说明爆炒腰花是一个多么需要快手火候的菜式了：）
【在 V**D 的大作中提到】
: 爆炒腰花是我的拿手菜，不过已经多年不做了，现在内脏尽量不吃。
: 这道比较容易看出你的做菜功夫。去除腰子白色部分比较费时，切腰花需要一定刀工，
: 做的时候火侯也挺重要。
: 我个人的经验，要去腥，除了白色部分要除干净外，腰花先用滚开的水过一下水非常有
: 效。
矣说明爆炒腰花是一个多么需要快手火候的菜式了：）
【在 V**D 的大作中提到】
: 爆炒腰花是我的拿手菜，不过已经多年不做了，现在内脏尽量不吃。
: 这道比较容易看出你的做菜功夫。去除腰子白色部分比较费时，切腰花需要一定刀工，
: 做的时候火侯也挺重要。
: 我个人的经验，要去腥，除了白色部分要除干净外，腰花先用滚开的水过一下水非常有
: 效。
c*e
13 楼
这个菜做过几次。
先把猪腰子对半切开，把白色的去掉。白色的主要在一侧，把那一侧用刀斜切掉。
然后，切片，厚一点，然后切十字花刀。
然后，烧一锅开水，腰子放进去，等水开了，味道蒸发出来了，捞起来。倒掉水，洗干
净锅子。然后再烧一锅开水，重复。这样要重复着烧5次水。
这样的腰子，可以用来炒青菜，已经没什么骚味了。
友情提醒，把门窗都打开。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
先把猪腰子对半切开，把白色的去掉。白色的主要在一侧，把那一侧用刀斜切掉。
然后，切片，厚一点，然后切十字花刀。
然后，烧一锅开水，腰子放进去，等水开了，味道蒸发出来了，捞起来。倒掉水，洗干
净锅子。然后再烧一锅开水，重复。这样要重复着烧5次水。
这样的腰子，可以用来炒青菜，已经没什么骚味了。
友情提醒，把门窗都打开。
【在 g*c 的大作中提到】
: 谢谢
i*h
14 楼
主要就是洗干净去骚
这个搞定了怎么都好吃；爆炒最好，汆汤也可
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这个菜做过几次。
: 先把猪腰子对半切开，把白色的去掉。白色的主要在一侧，把那一侧用刀斜切掉。
: 然后，切片，厚一点，然后切十字花刀。
: 然后，烧一锅开水，腰子放进去，等水开了，味道蒸发出来了，捞起来。倒掉水，洗干
: 净锅子。然后再烧一锅开水，重复。这样要重复着烧5次水。
: 这样的腰子，可以用来炒青菜，已经没什么骚味了。
: 友情提醒，把门窗都打开。
这个搞定了怎么都好吃；爆炒最好，汆汤也可
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这个菜做过几次。
: 先把猪腰子对半切开，把白色的去掉。白色的主要在一侧，把那一侧用刀斜切掉。
: 然后，切片，厚一点，然后切十字花刀。
: 然后，烧一锅开水，腰子放进去，等水开了，味道蒸发出来了，捞起来。倒掉水，洗干
: 净锅子。然后再烧一锅开水，重复。这样要重复着烧5次水。
: 这样的腰子，可以用来炒青菜，已经没什么骚味了。
: 友情提醒，把门窗都打开。
c*e
15 楼
en,一定要过开水，把骚味给蒸发出来。过开水的时候，厨房闻起来象厕所。
【在 i***h 的大作中提到】
: 主要就是洗干净去骚
: 这个搞定了怎么都好吃；爆炒最好，汆汤也可
【在 i***h 的大作中提到】
: 主要就是洗干净去骚
: 这个搞定了怎么都好吃；爆炒最好，汆汤也可
s*e
16 楼
然后我就开始觉得不值得。。。然后就再也不做了
【在 c*********e 的大作中提到】
: en,一定要过开水，把骚味给蒸发出来。过开水的时候，厨房闻起来象厕所。
【在 c*********e 的大作中提到】
: en,一定要过开水，把骚味给蒸发出来。过开水的时候，厨房闻起来象厕所。
p*e
17 楼
这样肯定没腥味了，用什么做法炒呢，烫过后包浆吗
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这个菜做过几次。
: 先把猪腰子对半切开，把白色的去掉。白色的主要在一侧，把那一侧用刀斜切掉。
: 然后，切片，厚一点，然后切十字花刀。
: 然后，烧一锅开水，腰子放进去，等水开了，味道蒸发出来了，捞起来。倒掉水，洗干
: 净锅子。然后再烧一锅开水，重复。这样要重复着烧5次水。
: 这样的腰子，可以用来炒青菜，已经没什么骚味了。
: 友情提醒，把门窗都打开。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 这个菜做过几次。
: 先把猪腰子对半切开，把白色的去掉。白色的主要在一侧，把那一侧用刀斜切掉。
: 然后，切片，厚一点，然后切十字花刀。
: 然后，烧一锅开水，腰子放进去，等水开了，味道蒸发出来了，捞起来。倒掉水，洗干
: 净锅子。然后再烧一锅开水，重复。这样要重复着烧5次水。
: 这样的腰子，可以用来炒青菜，已经没什么骚味了。
: 友情提醒，把门窗都打开。
c*e
18 楼
D太太你试试，然后发个照片上来。反正你有时间。
【在 p******e 的大作中提到】
: 这样肯定没腥味了，用什么做法炒呢，烫过后包浆吗
【在 p******e 的大作中提到】
: 这样肯定没腥味了，用什么做法炒呢，烫过后包浆吗
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