【夏天的收获】 洋蓟之不破不立# gardening - 拈花惹草
n*d
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我喜欢种菜,和大自然亲密接触.本不算懒人,不过毕竟时间精力有限, 总是梦想蔬菜能
象果树一样, 或者起码象韭菜那样, 多年生, 产量大, 虫害少. 所以多年生一直是我计
划的一个方向, 比如辣椒, 佛手瓜, 还有洋蓟(artichoke).
在欧洲,洋蓟被誉为“蔬菜之王”。其营养丰富,是欧美人非常喜欢食用且消费量很大
的高档蔬菜。同时,洋蓟具有较高的医用价值,以下摘抄自网络:
一:抗氧化。Artichoke象所有的绿色蔬菜一样,属于高抗氧化食物,有预防癌症和心脏
疾病的作用。而且,Artichokes含有两种特有的抗氧化剂quercetin和flavonoid.这两
种元素都有抗病的功效。
二:降低胆固醇。Artichoke能帮助排泄体内的坏胆固醇,并能帮助胆固醇高的人平衡
体内的胆固醇水平。这也是Artichoke它能预防心脏病的原因所在。
三:平衡血糖。科学数据证明,Artichoke能帮助体内血糖的平衡。对糖尿病患者有益。
四:改善肝功能。几个世纪以来,Artichoke都被称作肝脏的补药。它不但能排毒,而
且也辅助肝脏作排毒的工作。
五:帮助消化:Artichoke能帮助消化,很多营养学家用它来治疗肠易激综合症的病人
。因为Artichoke能促进胆囊排放胆汁。
六:降低血压:Artichoke含有大量的钾和其他矿物质。Artichoke不但可以对付人体内
过剩的钠。而且,还能帮助服降压药的人预防低钾。
洋蓟我是第一次种, 只知道它是多年生, 还可以做landscaping. 去年秋天在
homedepot看到有苗卖,green globe, 就买了几棵, 种到前院的curbside. 很快三棵就
长很大, 绿油油的, 确实好看. 到了今年三,四月份, 开始象白菜一样抽出一根苔, 每
棵结了7,8个果. 大部分都趁嫩摘了, 就留下一个看看到底能长什么样.
接着疑问来了, 这多年生是怎么整的呢? 眼看着杆子和叶子都慢慢枯了. 网上查了一些
, 说是要贴地全部割掉. 菜苔剪了至少还得留几片叶子吧, 难道洋蓟象韭菜那么厉害
不成. 我将信将疑的下了手, 保持每个星期浇一次水. 不久, 奇迹出现了, 每棵都从
地底冒出好几个芽.
可以想象, 到了冬天 它们又可以长很大棵, 绿化我的前院了. 这也算是另类的夏日收
获吧, 赫赫. 不破不立, 然也.
象果树一样, 或者起码象韭菜那样, 多年生, 产量大, 虫害少. 所以多年生一直是我计
划的一个方向, 比如辣椒, 佛手瓜, 还有洋蓟(artichoke).
在欧洲,洋蓟被誉为“蔬菜之王”。其营养丰富,是欧美人非常喜欢食用且消费量很大
的高档蔬菜。同时,洋蓟具有较高的医用价值,以下摘抄自网络:
一:抗氧化。Artichoke象所有的绿色蔬菜一样,属于高抗氧化食物,有预防癌症和心脏
疾病的作用。而且,Artichokes含有两种特有的抗氧化剂quercetin和flavonoid.这两
种元素都有抗病的功效。
二:降低胆固醇。Artichoke能帮助排泄体内的坏胆固醇,并能帮助胆固醇高的人平衡
体内的胆固醇水平。这也是Artichoke它能预防心脏病的原因所在。
三:平衡血糖。科学数据证明,Artichoke能帮助体内血糖的平衡。对糖尿病患者有益。
四:改善肝功能。几个世纪以来,Artichoke都被称作肝脏的补药。它不但能排毒,而
且也辅助肝脏作排毒的工作。
五:帮助消化:Artichoke能帮助消化,很多营养学家用它来治疗肠易激综合症的病人
。因为Artichoke能促进胆囊排放胆汁。
六:降低血压:Artichoke含有大量的钾和其他矿物质。Artichoke不但可以对付人体内
过剩的钠。而且,还能帮助服降压药的人预防低钾。
洋蓟我是第一次种, 只知道它是多年生, 还可以做landscaping. 去年秋天在
homedepot看到有苗卖,green globe, 就买了几棵, 种到前院的curbside. 很快三棵就
长很大, 绿油油的, 确实好看. 到了今年三,四月份, 开始象白菜一样抽出一根苔, 每
棵结了7,8个果. 大部分都趁嫩摘了, 就留下一个看看到底能长什么样.
接着疑问来了, 这多年生是怎么整的呢? 眼看着杆子和叶子都慢慢枯了. 网上查了一些
, 说是要贴地全部割掉. 菜苔剪了至少还得留几片叶子吧, 难道洋蓟象韭菜那么厉害
不成. 我将信将疑的下了手, 保持每个星期浇一次水. 不久, 奇迹出现了, 每棵都从
地底冒出好几个芽.
可以想象, 到了冬天 它们又可以长很大棵, 绿化我的前院了. 这也算是另类的夏日收
获吧, 赫赫. 不破不立, 然也.