什么瓜和豆类耐低温！# gardening - 拈花惹草
g*s
1 楼
可以祛暑解热、祛除体内的湿热毒气。反之，如果吃错了食物，不仅不能解暑，还有可
能导致肠胃不适、消化不良等。这里，小编为大家总结了夏天必备的消暑美食，让你吃
的美味吃的健康！
1、绿豆汤
想起小学时候，夏天上学，奶奶总会提前熬好一锅绿豆汤，放到微微凉后给我装满一壶
带去上学，绿豆汤就是记忆中与我相伴一夏的好伙伴，即使再炎热，喝上一口绿豆汤，
立马神清气爽，火气都消失了。后来才知道，绿豆是甘寒属性，有清心利尿、消暑止渴
、清热解毒的功效，非常适合夏季食用，这也是民间最常用的消暑利器，而且夏季常喝
绿豆粥对脾胃也非常好呢～很多人或者商家也会做成绿豆冰粥、绿豆沙等多种形式，以
满足不同的口味，你的回忆中是不是也有绿豆汤的身影呢？
2、西瓜
夏天是吃西瓜的季节，每个人记忆中可能都有一家人围坐在一起边吃西瓜边看电视的时
光，西瓜是瓜类中清暑解渴的首选，夏天如果在户外待的时间过长出现口渴、发热、心
烦、中暑等热性病现象时，这时候用西瓜进行辅助食用治疗是最好不过的了。西瓜味甘
性寒，也有消暑除烦、止渴利尿的功效，有“天然白虎汤”之称，西瓜含有大量葡萄糖
、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素c等物质，也有“盛夏之王”的
美誉。有时候光把西瓜当作水果吃未免有些无趣，人们发明了很多吃西瓜的方法，比如
：榨西瓜汁、西瓜沙拉、炒西瓜皮、西瓜优酪等。
3、冰凉粉
冰凉粉是广东地区夏日消暑的一道必备良品，风味独特，带有淡淡的中药口感，清香味
美，嫩滑爽口。其主要食材是冰凉晶莹的凉粉，甜丝丝深入褐色的红糖水，吃一碗立马
暑气全消。除了可以清热解暑，还可以解渴充饥，长期食用能起到美容养颜的功效哦！
所以，爱美的女士们夏天千万不要错过这道美食呀！这道美食在家也可以自行烹饪，小
编整理了一个简易食谱供大家参考：
用料：白凉粉（半包50g）、红糖、凉开水、烧开的滚水（1.2L）
步骤：
（1）找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅匀。
（2）烧开水，倒入大碗中搅匀，放置室温，自然凝结。
（3）红糖冲成红糖水，很浓比较甜才好吃。
（4）把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏。 吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水，
芝麻。
这样，这道消暑美食冰凉粉就做好啦～尽情享用吧！
4、酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，有生津开胃、消暑止渴、除烦安神、收敛肺气等功效
，是炎热夏季不可多得的保健饮品。制作酸梅汤需要选取上好的乌梅，加上大火熬制而
成，出锅后放凉，可以加入适量的冰块，或者冰镇一段时间，这样一碗酸酸甜甜的酸梅
汤就弄好了。因为酸梅汤是酸性饮品，里面的很多酸性物质可以帮助增加食欲呢！
5、冰淇淋
对于爱甜食的吃货们来说，夏天怎么能少得了冰淇淋呢？可以说冰淇淋就是夏日的象征
，甜甜的口感和梦幻的外表尤其是少女们的最爱～不过冰淇淋的主要成分是由脂肪、蔗
糖和蛋白质组成的，所以虽然它外表美丽吃起来美味，但是千万不要贪多哦，吃多了反
而会上火，而且因为冰淇淋含有较多脂肪，爱美的朋友们为了保持身材还是少吃为好！
6、杏仁豆腐
也称杏酪，是老北京时的冰食佳品。清人朱彝尊在《食宪鸿秘》中云:“京师甜杏仁，
用热水泡，加炉灰一撮，入水，候冷，即捏去皮，用清水漂净。再量入清水，如磨豆腐
法带水磨碎，用绢袋榨汁去渣，以汁入锅煮熟，加白糖霜或量加牛乳。”用这种方法做
出来冷却后即成杏酪，再把它切成小块配以冰水，形似豆腐样，食后凉爽滑嫩适口，口
感和味道收到很多人的喜爱。
7、椰奶清补凉
海南的大街小巷，随处都有清补凉的身影。光听这个名字就感觉到一抹清凉掠过，作为
风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆、薏米、花生、空心
粉等做成，口感甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，一碗椰奶清补凉就是一幅晃动的画，
颜色是张扬中隐含内敛的清秀，各种颜色的食材拼凑在一起将这份舌尖上的享受提升到
了视觉上的享受。
能导致肠胃不适、消化不良等。这里，小编为大家总结了夏天必备的消暑美食，让你吃
的美味吃的健康！
1、绿豆汤
想起小学时候，夏天上学，奶奶总会提前熬好一锅绿豆汤，放到微微凉后给我装满一壶
带去上学，绿豆汤就是记忆中与我相伴一夏的好伙伴，即使再炎热，喝上一口绿豆汤，
立马神清气爽，火气都消失了。后来才知道，绿豆是甘寒属性，有清心利尿、消暑止渴
、清热解毒的功效，非常适合夏季食用，这也是民间最常用的消暑利器，而且夏季常喝
绿豆粥对脾胃也非常好呢～很多人或者商家也会做成绿豆冰粥、绿豆沙等多种形式，以
满足不同的口味，你的回忆中是不是也有绿豆汤的身影呢？
2、西瓜
夏天是吃西瓜的季节，每个人记忆中可能都有一家人围坐在一起边吃西瓜边看电视的时
光，西瓜是瓜类中清暑解渴的首选，夏天如果在户外待的时间过长出现口渴、发热、心
烦、中暑等热性病现象时，这时候用西瓜进行辅助食用治疗是最好不过的了。西瓜味甘
性寒，也有消暑除烦、止渴利尿的功效，有“天然白虎汤”之称，西瓜含有大量葡萄糖
、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素c等物质，也有“盛夏之王”的
美誉。有时候光把西瓜当作水果吃未免有些无趣，人们发明了很多吃西瓜的方法，比如
：榨西瓜汁、西瓜沙拉、炒西瓜皮、西瓜优酪等。
3、冰凉粉
冰凉粉是广东地区夏日消暑的一道必备良品，风味独特，带有淡淡的中药口感，清香味
美，嫩滑爽口。其主要食材是冰凉晶莹的凉粉，甜丝丝深入褐色的红糖水，吃一碗立马
暑气全消。除了可以清热解暑，还可以解渴充饥，长期食用能起到美容养颜的功效哦！
所以，爱美的女士们夏天千万不要错过这道美食呀！这道美食在家也可以自行烹饪，小
编整理了一个简易食谱供大家参考：
用料：白凉粉（半包50g）、红糖、凉开水、烧开的滚水（1.2L）
步骤：
（1）找一个大碗，将凉粉倒入，少量凉开水搅匀。
（2）烧开水，倒入大碗中搅匀，放置室温，自然凝结。
（3）红糖冲成红糖水，很浓比较甜才好吃。
（4）把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏。 吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水，
芝麻。
这样，这道消暑美食冰凉粉就做好啦～尽情享用吧！
4、酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，有生津开胃、消暑止渴、除烦安神、收敛肺气等功效
，是炎热夏季不可多得的保健饮品。制作酸梅汤需要选取上好的乌梅，加上大火熬制而
成，出锅后放凉，可以加入适量的冰块，或者冰镇一段时间，这样一碗酸酸甜甜的酸梅
汤就弄好了。因为酸梅汤是酸性饮品，里面的很多酸性物质可以帮助增加食欲呢！
5、冰淇淋
对于爱甜食的吃货们来说，夏天怎么能少得了冰淇淋呢？可以说冰淇淋就是夏日的象征
，甜甜的口感和梦幻的外表尤其是少女们的最爱～不过冰淇淋的主要成分是由脂肪、蔗
糖和蛋白质组成的，所以虽然它外表美丽吃起来美味，但是千万不要贪多哦，吃多了反
而会上火，而且因为冰淇淋含有较多脂肪，爱美的朋友们为了保持身材还是少吃为好！
6、杏仁豆腐
也称杏酪，是老北京时的冰食佳品。清人朱彝尊在《食宪鸿秘》中云:“京师甜杏仁，
用热水泡，加炉灰一撮，入水，候冷，即捏去皮，用清水漂净。再量入清水，如磨豆腐
法带水磨碎，用绢袋榨汁去渣，以汁入锅煮熟，加白糖霜或量加牛乳。”用这种方法做
出来冷却后即成杏酪，再把它切成小块配以冰水，形似豆腐样，食后凉爽滑嫩适口，口
感和味道收到很多人的喜爱。
7、椰奶清补凉
海南的大街小巷，随处都有清补凉的身影。光听这个名字就感觉到一抹清凉掠过，作为
风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆、薏米、花生、空心
粉等做成，口感甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，一碗椰奶清补凉就是一幅晃动的画，
颜色是张扬中隐含内敛的清秀，各种颜色的食材拼凑在一起将这份舌尖上的享受提升到
了视觉上的享受。
