香酥脆蛋卷，献给未来花版新版务组# gardening - 拈花惹草
y*c
1 楼
想请教一下贷款数目和信用分数的关系
比如说我买车贷款1w和贷款几w对信用分数增长起到的效果是一样的吗？还是贷款多信
用分增长的也多？
比如说我买车贷款1w和贷款几w对信用分数增长起到的效果是一样的吗？还是贷款多信
用分增长的也多？
y*2
2 楼
这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼
：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
不错 :）
原料：
低筋面粉（Cake Flour）55g
鸡蛋液 57g
黄油（Butter）或蔬菜油 50g
白糖 25g
黑芝麻少许
做法：
1．鸡蛋液中加入白糖，打匀。
2．加入低筋面粉，搅拌匀。
3．加入黄油或蔬菜油和芝麻，搅拌匀。
4．如果有卷蛋器，那就简单方便多了。我没有，就想了个方法。平底不粘锅中火加热
，为了卷得方便一些，我用的是专门加热三明治的griddle，没有锅边的那种，平平的
一块平铁板似的。
5．加一勺鸡蛋面糊放在锅中央，如果是黄油的，面糊好象会自己散开成薄膜的园片，
不然的话，都需要一个底是平平的烤盘或耐热盘子压一压面糊，直到面皮加热到有些发
硬为止，如果面皮粘在盘子上，得用刀把面皮切下来，尽量不要切破，这些都是高难度
动作，只有去实践体会一下才能找到决窍。
6．一面加热至金黄，但不要太过，另一面不必金黄就可以卷了，放一根筷子，有耐热
手套就带上，能方便很多，没有的话拿个东西在左手，右手拿一双筷子来卷蛋皮，这个
难度又大一些。
7．等凉透再吃，就是酥酥的脆脆的香香的口感了:）
黄油的：
蔬菜油的：
吃饱了，来玩一点艺术照吧！ :）
：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
不错 :）
原料：
低筋面粉（Cake Flour）55g
鸡蛋液 57g
黄油（Butter）或蔬菜油 50g
白糖 25g
黑芝麻少许
做法：
1．鸡蛋液中加入白糖，打匀。
2．加入低筋面粉，搅拌匀。
3．加入黄油或蔬菜油和芝麻，搅拌匀。
4．如果有卷蛋器，那就简单方便多了。我没有，就想了个方法。平底不粘锅中火加热
，为了卷得方便一些，我用的是专门加热三明治的griddle，没有锅边的那种，平平的
一块平铁板似的。
5．加一勺鸡蛋面糊放在锅中央，如果是黄油的，面糊好象会自己散开成薄膜的园片，
不然的话，都需要一个底是平平的烤盘或耐热盘子压一压面糊，直到面皮加热到有些发
硬为止，如果面皮粘在盘子上，得用刀把面皮切下来，尽量不要切破，这些都是高难度
动作，只有去实践体会一下才能找到决窍。
6．一面加热至金黄，但不要太过，另一面不必金黄就可以卷了，放一根筷子，有耐热
手套就带上，能方便很多，没有的话拿个东西在左手，右手拿一双筷子来卷蛋皮，这个
难度又大一些。
7．等凉透再吃，就是酥酥的脆脆的香香的口感了:）
黄油的：
蔬菜油的：
吃饱了，来玩一点艺术照吧！ :）
k*t
3 楼
这个应该没有太多关系吧，
只是刚开始的时候多贷的话，会降得多一点。
以后还完了，就没有啥区别了。
【在 y****c 的大作中提到】
: 想请教一下贷款数目和信用分数的关系
: 比如说我买车贷款1w和贷款几w对信用分数增长起到的效果是一样的吗？还是贷款多信
: 用分增长的也多？
只是刚开始的时候多贷的话，会降得多一点。
以后还完了，就没有啥区别了。
【在 y****c 的大作中提到】
: 想请教一下贷款数目和信用分数的关系
: 比如说我买车贷款1w和贷款几w对信用分数增长起到的效果是一样的吗？还是贷款多信
: 用分增长的也多？
n*1
4 楼
天啊，蓝星，你这整得太专业了！我还以为你是转载的，定睛一看，自制！
y*2
5 楼
这个比葱油饼难多了，要是有个卷蛋器就好做多了，爬梯的时候做一些招待小明友挺好
:）
【在 n****1 的大作中提到】
: 天啊，蓝星，你这整得太专业了！我还以为你是转载的，定睛一看，自制！
:）
【在 n****1 的大作中提到】
: 天啊，蓝星，你这整得太专业了！我还以为你是转载的，定睛一看，自制！
f*c
6 楼
先来先得，不是版务人员也先抢个来吃。lol
s*t
7 楼
zan
周末试试
【在 y****2 的大作中提到】
: 这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼
: ：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
: 三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
: 不错 :）
: 原料：
: 低筋面粉（Cake Flour）55g
: 鸡蛋液 57g
: 黄油（Butter）或蔬菜油 50g
: 白糖 25g
: 黑芝麻少许
周末试试
【在 y****2 的大作中提到】
: 这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼
: ：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
: 三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
: 不错 :）
: 原料：
: 低筋面粉（Cake Flour）55g
: 鸡蛋液 57g
: 黄油（Butter）或蔬菜油 50g
: 白糖 25g
: 黑芝麻少许
y*2
8 楼
姐姐我唠叨一句，做好失败几回的心里准备，如果一次成功，姐姐我一定膜拜大厨 :）
【在 s*********t 的大作中提到】
: zan
: 周末试试
【在 s*********t 的大作中提到】
: zan
: 周末试试
y*2
9 楼
空姐喜欢，全送给你，长胖三磅不要来找我，lol
【在 f*****c 的大作中提到】
: 先来先得，不是版务人员也先抢个来吃。lol
【在 f*****c 的大作中提到】
: 先来先得，不是版务人员也先抢个来吃。lol
I*i
10 楼
厉害，就像买的似的，不对，比买的都好！
T*m
11 楼
这个可以邮寄吧？寄给我吃吃！LOL。
m*i
12 楼
专业呀
y*2
13 楼
是单反效果好，照出来的效果很诱人 😄
【在 I***i 的大作中提到】
: 厉害，就像买的似的，不对，比买的都好！
【在 I***i 的大作中提到】
: 厉害，就像买的似的，不对，比买的都好！
y*2
14 楼
先空投200斤大白菜就寄，管够，lol
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这个可以邮寄吧？寄给我吃吃！LOL。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这个可以邮寄吧？寄给我吃吃！LOL。
y*2
15 楼
前面失败了几次，还要再努力:）
【在 m**i 的大作中提到】
: 专业呀
【在 m**i 的大作中提到】
: 专业呀
l*d
16 楼
先抢了吃了！
T*m
17 楼
好，明天就给你空投大白菜！LOL。
【在 y****2 的大作中提到】
: 先空投200斤大白菜就寄，管够，lol
【在 y****2 的大作中提到】
: 先空投200斤大白菜就寄，管够，lol
y*2
18 楼
喜欢那我就再去做一些 :）
【在 l*********d 的大作中提到】
: 先抢了吃了！
【在 l*********d 的大作中提到】
: 先抢了吃了！
y*2
19 楼
200斤，少1斤都不行哟，lol
【在 T*******m 的大作中提到】
: 好，明天就给你空投大白菜！LOL。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 好，明天就给你空投大白菜！LOL。
c*8
20 楼
我做过几次，做出来根本不脆，不知道是不是面摊太厚
z*e
21 楼
太专业了！口水哗哗的！
【在 y****2 的大作中提到】
: 这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼
: ：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
: 三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
: 不错 :）
: 原料：
: 低筋面粉（Cake Flour）55g
: 鸡蛋液 57g
: 黄油（Butter）或蔬菜油 50g
: 白糖 25g
: 黑芝麻少许
【在 y****2 的大作中提到】
: 这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼
: ：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
: 三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
: 不错 :）
: 原料：
: 低筋面粉（Cake Flour）55g
: 鸡蛋液 57g
: 黄油（Butter）或蔬菜油 50g
: 白糖 25g
: 黑芝麻少许
g*5
22 楼
赞, 真引人口水.
r*s
23 楼
太赞了！
c*a
24 楼
大赞
[在 yaya02 (蓝星) 的大作中提到：]
：这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直
呼：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做
了三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，
还不错 :）
：
：...........
[在 yaya02 (蓝星) 的大作中提到：]
：这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直
呼：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做
了三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，
还不错 :）
：
：...........
f*c
25 楼
赶紧空投来试试，长了三磅也不怨你lol
【在 y****2 的大作中提到】
: 空姐喜欢，全送给你，长胖三磅不要来找我，lol
【在 y****2 的大作中提到】
: 空姐喜欢，全送给你，长胖三磅不要来找我，lol
x*g
26 楼
Looks super delicious!
n*d
27 楼
大赞!
x*2
28 楼
看着就很香，，一定要试做。 谢谢蓝星分享！
【在 y****2 的大作中提到】
: 这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼
: ：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
: 三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
: 不错 :）
: 原料：
: 低筋面粉（Cake Flour）55g
: 鸡蛋液 57g
: 黄油（Butter）或蔬菜油 50g
: 白糖 25g
: 黑芝麻少许
【在 y****2 的大作中提到】
: 这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直呼
: ：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做了
: 三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，还
: 不错 :）
: 原料：
: 低筋面粉（Cake Flour）55g
: 鸡蛋液 57g
: 黄油（Butter）或蔬菜油 50g
: 白糖 25g
: 黑芝麻少许
m*6
29 楼
大厨说难度太大的东西，基本我就不费时间去尝试了，也没有大白菜好换，看看算了～
～～
～～
y*2
30 楼
推太厚太厚，比如说超过两个厘米，要使得蛋卷脆就不容易了，但也不是越薄越好，我
有一次追求超薄，稍不小心，饼会太过卷不起来或不够金黄而口感太软，所以厚薄在两
厘米左右我觉得比较合适。
根据这几次的经验，不脆有两个原因，一是原料比例不恰当，面粉太多或油太多，脆感
都不一样。二是火候不当，火不能太大或太小，中火要合适一些，当然也要看情况调节
火候，两面如果都摊得金黄就会过硬，卷起来就容易碎掉，一面金黄，另一面稍黄就比
较容易卷，卷几个失败几个总结经验就能找到最佳状态了。
【在 c**********8 的大作中提到】
: 我做过几次，做出来根本不脆，不知道是不是面摊太厚
有一次追求超薄，稍不小心，饼会太过卷不起来或不够金黄而口感太软，所以厚薄在两
厘米左右我觉得比较合适。
根据这几次的经验，不脆有两个原因，一是原料比例不恰当，面粉太多或油太多，脆感
都不一样。二是火候不当，火不能太大或太小，中火要合适一些，当然也要看情况调节
火候，两面如果都摊得金黄就会过硬，卷起来就容易碎掉，一面金黄，另一面稍黄就比
较容易卷，卷几个失败几个总结经验就能找到最佳状态了。
【在 c**********8 的大作中提到】
: 我做过几次，做出来根本不脆，不知道是不是面摊太厚
y*2
31 楼
MM一夸，JJ我就飘，lol
【在 z*****e 的大作中提到】
: 太专业了！口水哗哗的！
【在 z*****e 的大作中提到】
: 太专业了！口水哗哗的！
y*2
32 楼
真的吗？和大师您换时令水果怎么样？lol
【在 g******5 的大作中提到】
: 赞, 真引人口水.
【在 g******5 的大作中提到】
: 赞, 真引人口水.
y*2
33 楼
谢谢！
【在 r****s 的大作中提到】
: 太赞了！
【在 r****s 的大作中提到】
: 太赞了！
y*2
34 楼
谢谢！
【在 c**a 的大作中提到】
: 大赞
: [在 yaya02 (蓝星) 的大作中提到：]
: ：这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直
: 呼：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做
: 了三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，
: 还不错 :）
: ：
: ：...........
【在 c**a 的大作中提到】
: 大赞
: [在 yaya02 (蓝星) 的大作中提到：]
: ：这小吃不知哪天逛网的时候看到了，馋虫勾了起来，决心一试。一试不要紧，不由直
: 呼：难度太大！难度太大！难不在原料，也不在过程，而是难在没有好的兵器。前后做
: 了三次，最后总算口感上外型上接近香酥蛋卷了。吃起来，脆脆的，酥酥的，香香的，
: 还不错 :）
: ：
: ：...........
y*2
35 楼
木有问题！方位在哪？我定点空投，保证百发百中，lol
【在 f*****c 的大作中提到】
: 赶紧空投来试试，长了三磅也不怨你lol
【在 f*****c 的大作中提到】
: 赶紧空投来试试，长了三磅也不怨你lol
y*2
36 楼
谢谢！
【在 x**********g 的大作中提到】
: Looks super delicious!
【在 x**********g 的大作中提到】
: Looks super delicious!
y*2
37 楼
换你10斤红菜苔怎么样？lol
【在 n*******d 的大作中提到】
: 大赞!
【在 n*******d 的大作中提到】
: 大赞!
y*2
38 楼
到时候实况转播哈，我帮你看看脆不脆香不香酥不酥，lol
【在 x******2 的大作中提到】
: 看着就很香，，一定要试做。 谢谢蓝星分享！
【在 x******2 的大作中提到】
: 看着就很香，，一定要试做。 谢谢蓝星分享！
y*2
39 楼
要是有卷蛋器就一点也不难了，这个国内有卖，可惜这里没有。
【在 m****6 的大作中提到】
: 大厨说难度太大的东西，基本我就不费时间去尝试了，也没有大白菜好换，看看算了～
: ～～
【在 m****6 的大作中提到】
: 大厨说难度太大的东西，基本我就不费时间去尝试了，也没有大白菜好换，看看算了～
: ～～
T*m
40 楼
18000伪币，你们已经募捐到了多少？
y*2
41 楼
同学们积极性不高，因为你出价太高。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 18000伪币，你们已经募捐到了多少？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 18000伪币，你们已经募捐到了多少？
T*m
42 楼
已经给你们优惠价了。哎，你们真不识货！
【在 y****2 的大作中提到】
: 同学们积极性不高，因为你出价太高。
【在 y****2 的大作中提到】
: 同学们积极性不高，因为你出价太高。
y*2
43 楼
那呈现一下吧，看看我们有多么眼拙，lol
【在 T*******m 的大作中提到】
: 已经给你们优惠价了。哎，你们真不识货！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 已经给你们优惠价了。哎，你们真不识货！
T*m
44 楼
不见兔子不撒鹰！LOL
【在 y****2 的大作中提到】
: 那呈现一下吧，看看我们有多么眼拙，lol
【在 y****2 的大作中提到】
: 那呈现一下吧，看看我们有多么眼拙，lol
y*2
45 楼
狡猾兮兮滴！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 不见兔子不撒鹰！LOL
【在 T*******m 的大作中提到】
: 不见兔子不撒鹰！LOL
c*9
46 楼
口水， 很专业的，和卖的一样，谢谢方子！
y*2
47 楼
那好，要是我失业了，就去开个小吃店，专卖这种东南西北的小吃，lol
【在 c******9 的大作中提到】
: 口水， 很专业的，和卖的一样，谢谢方子！
【在 c******9 的大作中提到】
: 口水， 很专业的，和卖的一样，谢谢方子！
a*t
48 楼
啊呀！ 这个我有超幸福的童年回忆。
小时候房前屋后经常会有些小贩，弄些关东糖啊，爆米花啊，牙膏皮换乐口酥什么的。
有一天来了个奇人，拖着个炉子架着两块铁板，笑眯眯的让我们赶紧去把妈妈动员起来
，还给了个方子。不一会炉子前就排起了长长的队，每个妈妈抱着一大脸盆面糊，旁边
跟着几个满脸好奇的小鬼。只见他把一块铁板烧得通红，浇上一勺面糊，再盖上另一块
铁板，翻过来略烤，啪的一声就把一张圆圆的蛋饼磕在一旁，妈妈们趁热赶紧卷起来，
有些妈妈还涂一点果酱，看得别人家的小孩好不眼红。不一会就做出来一大堆，我们嘻
嘻哈哈的比较着谁家的甜，谁家的香。
那次我家做得不多，一直说下次要多做一点，等了十几年他再也没来过。看来只能把丫
丫请来了。
小时候房前屋后经常会有些小贩，弄些关东糖啊，爆米花啊，牙膏皮换乐口酥什么的。
有一天来了个奇人，拖着个炉子架着两块铁板，笑眯眯的让我们赶紧去把妈妈动员起来
，还给了个方子。不一会炉子前就排起了长长的队，每个妈妈抱着一大脸盆面糊，旁边
跟着几个满脸好奇的小鬼。只见他把一块铁板烧得通红，浇上一勺面糊，再盖上另一块
铁板，翻过来略烤，啪的一声就把一张圆圆的蛋饼磕在一旁，妈妈们趁热赶紧卷起来，
有些妈妈还涂一点果酱，看得别人家的小孩好不眼红。不一会就做出来一大堆，我们嘻
嘻哈哈的比较着谁家的甜，谁家的香。
那次我家做得不多，一直说下次要多做一点，等了十几年他再也没来过。看来只能把丫
丫请来了。
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